3.003 荸荠凝玉生
穿着粉色夹袄的二等丫鬟神色不耐,“我们四奶奶的爹,可是咱们宿云县的县丞,什么时候连一碗山药牛乳羹也吃不上了?我可是听说了,家里请了云仙楼的大厨来。怎么?你们是看不起四奶奶不成!”
说着,摔着袖子,就要拎着食盒往回走。
唬得李婶子赶紧拉住她,“好姑娘。谁不知道你是四奶奶身边的大红人。四奶奶那是天仙一般的人儿,我们哪里敢怠慢。只是……我们实在不会做啊。上次,三少爷和四少爷想吃,我们大厨房做的……被嫌弃口感太糙……都被退回来了……”
“哦?可我怎么听说,你们大厨房怎么还是最后奉上了这道吃食,且三少爷和四少爷很是满意呢。”丫鬟拍了拍被李婶子拽过的袖子,很是不满。
“我道是什么呢?!”李婶子是个有脾气的人,当下尖利着声音冷笑道,“原来是阎王打架,小鬼遭殃。这是看着大爷的那位风光,却是来找我们厨房的晦气来了。”大爷的那位,指的是大爷的平妻,是镇上富的嫡女。三少爷和四少爷,均是她所出。
又小声嘀咕,“到底是小妇养的。哪里比得上镇上富嫡女的气度。”四奶奶虽是县丞家的女儿,却是个庶女。
“你说什么?!”丫鬟横眉冷对,又疑心自己听错了,惊疑不定。
“我说啊,”李婶子被柳家的拉了拉袖子,到底冷静了下来,“我们做不来。上次后来的山药牛乳羹,是大爷托人特意从云仙楼买的。啧啧,两碗要一两银子呢。不过啊,现在晚了,人家云仙楼过小年就奉了灶王老爷、封了灶台,不对外开放啦。”
“你们厨房不是请了云仙楼的大厨嘛!”丫鬟叉着腰,“推三阻四,搞什么怪模样。”
“这下我可算是明白了。敢情是五小姐听说云仙楼的人来了,便要吃山药牛乳羹。四奶奶不敢去请,就为难厨房的人。”李婶子朝她淬了一口,“什么玩意儿!”
“谁说不敢去!”丫鬟也是怒了,指着李婶子大骂,“你个老泼皮。你们这些厨子就是贱骨头,我们四奶奶亲自去请了云仙楼的大厨,还拒之门外,搞得自己金贵的不得了的样子!大爷说我不能劝谏主子,有些事不能做就不要做,要守本分——大爷给我气受也就罢了,你个老泼皮也数落我!”
眼见着一场扭打不可避免,柳家的已经跃跃欲试正要拉架之时,却听到一直沉默的连师傅突然声,“程丫头,你在……做甚呢?”
直播间里开了广角视角,为数不多的几个观众正看着两个女人撕逼撕得精彩。被这一打断,这才现他们的主播,竟然在兢兢业业地偷着做菜了。
“蒸山药,做山药牛乳羹啊。”程若芷不明白这道甜品有什么难度。即使没有料理机打碎搅拌,也不过是多费点力气罢了。
山药已被洗净,放在蒸笼里蒸了。
李婶子狠狠地一把拍掉程若芷的手。程若芷正要去取只大碗来作为搅拌的容器,冷不防一下子,碗掉在地上,啪的一声,碎了。
【“主播,不要怂,打回去!”】
【“被狗咬了一口,难道要咬回去吗?当然是别跟这个疯大妈理会了!”】直播间里为数不多的观众,看得老起劲了,各种给程若芷提建议。
“你这个败家玩……”李婶子喷着沫儿,就要对程若芷大骂。
“你们大厨房的人怎么回事儿?怎么叫帮工的人上灶了!”丫鬟怒气冲天,不满指责道。
李婶子本要骂程若芷,见丫鬟如此,立刻掉转矛头,与丫鬟对峙了起来,“我李婶子招的人,个顶个的能干。就算是个帮工,调/教几天啊,也是个大厨的料子。哪像某些人,放在身边养了几年了,也只会狗仗人势,在厨房里乱吠!”
丫鬟是四奶奶的陪嫁,可不就是“放在身边养了几年了”嘛。闻言立刻大怒,二话不说,放下食盒,跟李婶子扭打起来。
准备多时的柳家的,立刻扑上去开始拉架;三个人滚成一团。
三个帮工的小姑娘,则在一旁惊恐、瑟瑟抖地围观。
独有程若芷气定神闲,又找了一只大碗,又取了半只生山药削皮,露出雪白的山药肉来,用刀切成丁后,再放入石研钵中用巧劲捣成糊状。
一边干活,一边直播,“山药牛乳羹呢,有两种做法。一种是蒸熟了山药,就糖与牛乳搅拌均匀;第二种,是将生山药、牛奶、糖一起放入料理机,搅拌均匀后,倒入碗中蒸熟。我个人更喜欢第二种,奶香味更加浓郁……”
然而直播间里更加关注地是三人扭打的战况……
【“那个疯大妈力气好大,一下抓住了那个小姑娘的头!啧啧啧!好疼啊!”】
【“那柳家的不是在劝架吧,分明是在拉偏架啊!你看她的手一直在往小姑娘的软肉那里狠掐!”】
【“那丫鬟很生猛啊,以一敌二……女人的战斗力都是这么恐怖嘛!天哪,突然想单身一辈子了怎么办?”】
【“臭鸡蛋+1”】黑粉上阵,觉得这样太闹。【“播主你能不能将广角关了。这个是修仙美食直播间。修仙美食呢?在哪里?!光看打架了!”】
【“已举报!不利于我家宝宝身心健康,我家宝宝才12o岁。差评!”】
字幕刚落下,她就收到了系统的提示,“有人举报你的直播间里有暴力内容。因为是初犯,扣除1o积分。请注意。”
靠!!!12o岁的宝宝,了不起啊!!!系统滚粗!已经负分了,还要扣分!!!
程若芷关掉了直播广角视角,将大碗往灶台上猛地一放——又突然想起了这具傀儡身子的大力,最后关头收了大部分力气,结实的灶台出砰地一声巨响——幸好没碎。
扭打的三人猛地一惊,手上动作都停顿了下来。三个小姑娘连忙趁机将三人各自拉开,又死死拽住。
三人各占据厨房一角,意犹未尽地继续互相对骂,“狐狸精!”“老不休!”“破皮脸!”
将生山药泥与牛奶、糖拌匀过筛后,分装在白净的几只汤盅中;此时,另一碗山药也蒸熟了。程若芷绕到火膛口,又添了一块木柴,便换着蒸生山药羹。
直播间里有人不满了,也有人心疼程若芷。
【“怎么将广角视角关掉了啊,没意思!看不了打架了啊……”】
【“只有我一个人注意到,主播做饭的动作手势很优美嘛!一收一放之间,有种古代东方的韵律节奏之美。心疼主播,么么哒(づ ̄ 3 ̄)づ鲜花+1”】
程若芷又洗了手,小心翼翼地将蒸熟了的山药剥皮,将关节处的小黑点都一一剔除。这才勉强微笑着继续解说,“谢谢亲的理解和支持。接下来我演示的是第一种做法。”
说着,往熟山药里,加入糖与少许温热过的牛乳,又加了一点点盐,用筷子慢慢调稀后,逐步加入牛奶。待成羹糊状后,筷子上下翻飞,山药泥与牛乳浑然一体,随着筷子上下翩飞,煞是好看。
“加一点盐,是为了更加突出甜品中的甜。”程若芷解释道,“当然也会使羹品有些劲道。原理我不知道,但是这是我们家祖传的法子。”
【“是对比与衬托吗?正如古东方有云,一切皆为混沌,是为无极,无极生太极,太极生两仪……播主我说的对吗?快夸我!”】
“这位‘古东方玄学迷’亲真的很有想法。好像修真界有很多玄妙的典籍,有机会的话,我会在直播间里分享,希望对你有帮助哟。”程若芷有种“我的观众怎么这么厉害”的蜜汁自豪感。
【“谢谢播主,一定要记得哦!先送上鲜花+99”】
程若芷再次谢过,暗暗记下这个观众的请求后,手上不停。牛乳混着山药的甜香气,开始在空气中弥散。
那丫鬟第一个反应过来,挣扎着跑到程若芷旁边,“原来你真的会做?”一脸不敢置信。
程若芷正在分装,顺手拿了一小碟子倒了与丫鬟吃。
那丫鬟微尝后,脸上喜色难掩,一饮而尽,便利落地将倒好的全部五只小汤盅一齐放入餐盒中,还催程若芷,“我看你还做了一些,什么时候好啊?”
本来只想给两碗,剩下的三碗明面上是给李婶子等人、实则用来给直播间观众尝味道的程若芷……
“快了……”程若芷果然看到了直播间观众的哀嚎。
【“幸好我眼疾手快,从碟子里尝了尝味道。真好吃啊!鲜花+1”】
【“差评!我什么都没有尝到啊!”】
“真的好吃?!”李婶子理了理头,整了整衣服,一脸怀疑地看着程若芷和丫鬟。
“要不?婶子您尝尝,给掌个眼。”程若芷指望李婶子威,夺过几盅来。
丫鬟一脸护食的样子,不断地催促程若芷快一点。
李婶子小声嘀咕,“还说是县丞小姐身边长大的呢,瞧着这没吃过好东西的样儿。”拉着柳家的,倒还走出厨房了,“眼不见为净,看你们这样糟蹋东西,我肝儿疼!”
连师傅向来木讷,似乎想要开口说尝一尝,但看那丫鬟的架势,呐呐了几声什么也没说。
只有靠自己了!
看到厨房里还有荸荠,程若芷心下有了想法——须知,食盒的容量是有限的呢。
“我闻四奶奶最是清雅,便做一道‘凝玉生’如何?”说着,手下削刀不停,三两下晶莹剔透的荸荠肉便出来了。切碎后加少许糖拌了,放入好看的青花瓷盘中,端是清雅。
又瞅见窗外梅花正好,招呼二丫去采了些半开的梅花回来,“再加一道o39;暗香汤o39;。”却并不按古法炮制——因为时间来不及,那几盅山药牛乳羹快蒸好了。
仅是洗净后,用少许盐稍稍腌制一会,便加了糖,用滚汤一泡,花头绽开,有暗香盈袖。
丫鬟左看又看,都觉得各自不舍。到底留下了两种做法的山药牛乳羹各一碗,将三层食盒放得满满的,这才理了理头,急冲冲地离开了。
【“凝玉生、暗香汤,并着雪白软糯的山药牛乳羹,好吃好看好闻!我突然对播主有了信心!鲜花+1鼓励”】
【“你们不觉得,播主好像像是换了一个人似的嘛!怎么不像以前那样是黑暗料理了……我是一开始就进直播间的老观众,我觉得有点怪怪的……”】
字幕刚落下,程若芷便感觉到脑海中划过尖利的滴滴滴声,系统的电子音响起,“滴!滴!滴!检测到有观众怀疑宿主的身份,宿主将受到制裁……”
话音刚落,程若芷便感觉到脑中一阵刺骨的痛,眼前一黑,便晕了过去……
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