第319章 进入西餐领域
,!
西蒙斯请徐青对这些菜给出评价,徐青的评价当然是非常棒,西蒙斯听到后,笑得眼睛都看不见。
徐青心中吐槽,西蒙斯和霍塞特笑起来几乎一样,真不愧是穿同一条裤子长大的好机油。
接着西蒙斯问起了徐家酒楼的事情,徐青有点惊讶,西蒙斯怎么会问徐家酒楼的问题,一个是西餐,一个是中餐,不搭边啊。
既然问了,徐青就给了回答:“徐家酒楼目前在美利坚有12家分店,分布在美利坚十大城市,营业额还不错,平均每家酒楼每个月过7o万美元。”
“徐家酒楼的营业额很高啊,我的餐厅每个月也才百万美元左右。”西蒙斯表示很惊讶。
很高吗?徐青不觉得,熊猫快餐的每家分店平均每月的营业额比徐家酒楼更高。
当然,利润率徐家酒楼更高,因为徐家酒楼是高档酒楼,熊猫快餐是平价快餐,两者的利润没法比。
“还行吧,还有很大的提升空间。”徐青实话实说。
随着美利坚的华人越来越多,中餐行业展的也会越来越好,而且喜欢中餐的白人,黑人也会越来越多。
西蒙斯问道:“徐先生,你对西餐有兴趣吗?”
西蒙斯是想让他进入西餐领域吗?他当然对西餐有兴趣,西餐是美利坚规模最大的,利润最高的餐饮领域。
但兴趣不是很大,他有那么多的赚钱公司,西餐那点利润他不太在意。
还有一个原因是西餐的竞争非常激烈,想要做成大规模的连锁餐厅,难度非常大。
不做连锁餐厅的话,利润就很少,如同鸡肋。
“我对西餐有一些兴趣,但目前没有进入西餐的想法,徐家酒楼我都还没有做好。”徐青说道。
西蒙斯听到徐青的回答有点失望,不过很快又说道:“徐先生,我有一个想法,想和在西餐领域你合作。
你投资,我负责主要管理餐厅,做成全美连锁餐厅,不知道你有没有兴趣?”
徐青奇怪了,西蒙斯的二星餐厅不是很好吗,为什么要做成连锁餐厅。
要知道米其林星级餐厅很难做成连锁餐厅,一旦做了,餐厅评级很可能会被取消,徐青向西蒙斯问出自己的疑惑。
西蒙斯叹气了一声:“其实相比较米其林星级餐厅,我更想做连锁餐厅,让餐厅的影响力达到了全美范围。
从某种方面来说,我不是一个好厨师,虽然我的这个餐厅是米其林二星餐厅,我更想成为一个商人,餐饮行业的商人。”
徐青不太理解西蒙斯的想法,一个能得到米其林二星评级餐厅的主厨,竟然更想成为商人。
不过徐青对西蒙斯的想法有一些兴趣,他只需要投资,西蒙斯负责管理,如果真能把餐厅开遍全美,也非常不错。
这样一来,徐青有一个开遍全美的中餐厅,有一个开遍全美的西餐厅,好像挺不错的。
“你有具体计划吗?说来听听,或许我会有兴趣,考虑合作。”徐青道。
西蒙斯立即叽里呱啦说了一大堆计划,全程嘴巴不停歇,徐青想插话也不能。
然而同一桌的索菲娅,霍塞特他们见怪不怪,默默的吃着桌上的美食,好像没听见西蒙斯的声音。
徐青就蛋疼了,是他提出让西蒙斯说计划,他不可能和索菲娅她们那样吃着美食。
1o多分钟后,西蒙斯停下了嘴巴,问徐青他的计划怎么样。
西蒙斯确实对连锁餐厅是认真的,从他嘴巴不停歇说了1o多分钟,以及计划内容可以知道。
不过徐青对西蒙斯计划中有一点表示忧虑,西蒙斯想让徐青直接拿出上亿美元来,同时开1o多家餐厅。
上亿美元徐青随时都能拿得出,问题是徐青怎么相信西蒙斯能用好这笔钱。
同时开1o多家餐厅,可不是小工程,而且也不一定就能成功。
如果西蒙斯的连锁餐厅失败了,上亿美元就打水漂了。
“我觉得不应该这么冒险,可以先开几家餐厅看看市场反应怎么样,如果不错,那么再开更多餐厅。”徐青建议道。
西蒙斯解释道:“先开几家餐厅看市场反应的做法,在时间上太慢了,效率也很低,并且效果也不行。
我觉得同时开1o多家餐厅,可以造成一定的风潮,能在最短时间打响知名度。”
徐青能理解西蒙斯的意思,同时开1o多家餐厅,再加上宣传,可以在短时间打响知名度,有一些眼球效应的味道。
说实话,徐青有点被西蒙斯说服了。
餐饮行业他一直有兴趣,只不过之前都把注意力放在徐家酒楼,对西餐领域没有太多关注。
西蒙斯的厨艺水平毋庸置疑,管理公司的水平应该也不会差,从这个展不错的米其林二星餐厅可以看得出来。
徐青现在主要犹豫的是,是找一个合作者进入西餐领域,还是自主进入。
徐青想了一下,选择了第一种方式。
现在徐青投资理念逐渐向巴菲特靠近,就是只负责投资,不负责公司的具体管理。
随着徐青的地位提高,他越来越想转向幕后掌控的方式,而不是站在前台。
一是徐青管理公司的能力不怎么样,公司越大,越多,他管理起来越吃力。
二是徐青不想把他的时间全部用在管理公司上,生活那么美好,享受生活才是王道。
三是这种方式可以让美利坚政府和各大财团更容易接纳徐青,而不是抵抗。
当然,现在建立的三大集团公司,徐青是不会放手的,未来也还会建立一些公司,只不过数量可能不会太多。
想好了有决定了,徐青同意了西蒙斯的计划。
西蒙斯立即笑得眼睛都看不见,还直夸索菲娅没有看错人,徐青就是最好的男人。
徐青白眼一翻,如果他不答应西蒙斯的计划,那么他就是最坏的男人。
徐青和西蒙斯聊完了事情,众人也吃得差不多了,该回公寓了。
众人和西蒙斯告别离开餐厅,返回公寓,索菲娅的一些亲戚在途中分别,他们住在其他地方。
回到公寓,舒服的洗了澡,和索菲娅躺在床上。
(https://www.ddbqglxt.cc/chapter/54535_18540427.html)
天才一秒记住本站地址:www.ddbqglxt.cc。顶点笔趣阁手机版阅读网址:m.ddbqglxt.cc