第九十章必杀菜品
“哼，谁说我不敢，你这个乳臭未干的小鬼竟然敢羞辱我，好，那么我就让你见识一下我的实力！！”这个人看着凌阳咬牙切齿的说道。
最后在木久知园果的主持下，凌阳和原副主厨来了一场食戟，既然这里是西餐厅，那么这个副主厨的拿手菜自然就是西餐了，而凌阳为了让这个副主厨输的心服口服，做的自然也是西餐。
这名副主厨所做的是西冷牛排，而凌阳所做的是蜜瓜火腿卷，两人做的都是西餐，不同的是它们是不同国家的料理。
西冷牛排，也叫沙朗牛排、纽约客NewYorkStrip（牛外脊，牛的后腰肉），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，肉质细嫩，上好的沙朗会嫩到入口即化的地步，西冷牛排要比菲力牛排多一些韧性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好，适合年轻人和牙口好的人。
蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利菜。意大利著名的帕玛风干火腿，在全世界都有非常高的知名度，它和中国的金华火腿、西班牙的伊比利火腿并称为世界三大火腿，把风干火腿薄片包裹密瓜，用香甜多汁的蜜瓜来平衡风干火腿的咸味，清甜里带着淡淡的咸，柔嫩中又有带劲的嚼头，充分体现肉质本身的鲜美柔嫩，完美地烘托出火腿咸中带鲜的绝妙滋味，这也许可称得上是意大利风干火腿的最佳搭配之一了。
虽然蜜瓜火腿卷看起来简单，做起来也同样简单，但是凌阳所做出来的并不简单，蜜瓜不知道做了什么样的处理，显的晶莹剔透，火腿切得很薄，尽管包着蜜瓜两三层，但是仔细观察的话，依然能够透过包裹的火腿看见里面的蜜瓜，可见切火腿的人刀功有多么的出色了。
选出来审查的三人都是十分公正的，并不会偏袒谁，在品尝了两人的料理之后，三人全部投票给凌阳，直接碾压了这个副主厨。
“我不相信，我不相信！！！”这名副主厨发疯一般的跑道凌阳所做的蜜瓜火腿卷前，抓起一个就塞进口中，咀嚼了两下之后，他颓然的低下头，说道：“是我输了，我不如你，在你在的这几天我会全力配合你的，副主厨！”
“很好，我来也并不是抢你的饭碗，我就只是在这里几天的时间而已，不过你放心，你作为我的副手，该指点你的我一定会指点你。”凌阳点点头说道，他对这个副主厨还是比较看好的，毕竟能够承认自己的不足还是比较难能可贵的。
“好，那么就这样决定，现在已经差不多了，预约的客人已经在来的路上了，现在赶快动手！”木久知园果看见凌阳这么轻易的就打败了自己厨房中的副主厨，不禁对凌阳更加刮目相看起来，不过该做的工作依然还是要做。
“凌阳君，如果我没有看错的话，你距离十杰已经不远了吧？”在工作结束之后，木久知园果突然看着凌阳问道。
“是的前辈，我感觉我距离突破就只有一层纸的距离，但是我却怎么都踏不出去，前辈能指点我吗？”凌阳虚心求教道。
“我知道是为什么，因为你还没有真正的做出属于你的必杀菜品来，虽然你在秋季选拔决赛上端出来的料理已经接近了必杀菜品，但是却并不是必杀菜品，必杀菜品可以让吃的人感受到做这道料理的厨师的面貌，最重要的是必杀菜品对于味道的掌控，那是要把其中一种精益求精才能达到的，就好比你决赛时候端出来的料理一样，那突出的就是一个鲜字，但距离极致的鲜，还有点距离，因此并没有达到必杀菜品的程度。”木久知园果看着凌阳慢慢的说道。
“原来如此，必杀菜品就是要让自己料理的味道的某一方面达到极致，在配合上这名厨师对于料理的执着之心吗？”凌阳听了木久知园果的话之后，突然有一种茅塞顿开的感觉。
“你理解的没错，就是这样，如果不是你已经触及这个境界的话，那么我是绝对不会和你说这么多的。”木久知园果看着凌阳说道。
“是，多谢前辈指点，不过我还有一个不情之请。”凌阳看着木久知园果有些不好意思的说道。
“说来听听。”
“前辈的必杀菜品能不能让我尝尝？”凌阳盯着木久知园果说道：“我还没有尝过真正的必杀菜品呢，如果能尝尝必杀菜品的话，我相信我的料理要不了多久就能够完成了。”
“这样啊，也不是不行，不过要等到我的餐厅中有人点了才行，毕竟制作必杀菜品可不是那么容易的，而且它的价格也不是一般人能够吃到的。”木久知园果看着凌阳说道：“不过你可不要让人去我的店里点了吃，必须要是正儿八经的客人才行。”
“是，我明白了。”凌阳点头说道，还别说，如果木久知园果不说最后一句话的话，那么凌阳还真的打算这样做呢。
不过也不知道是不是凌阳的运气好，他在春果亭中工作了两天之后，就有一位中年人点了木久知园果的必杀菜品，这个人显然是常客，因为木久知园果认识这个人，因此倒是没有怀疑这是凌阳故意找来的人。
既然有人点了必杀菜品，那么木久知园果自然是要做的，而她对凌阳的承诺也兑现了，做了两份，凌阳有一份。
木久知园果做的是法式红酒煎鹅肝，这是法式料理中开胃菜的一种，法式煎鹅肝有世界三大美食之称，在法国鹅饲养过程有其独特之处，因此鹅肝煎出来有一种独特的味道，在加上红酒的香醇，红酒中葡萄的酸味，用来做开胃菜实在是再好不过了。
凌阳看着面前这道精致的好像是艺术品一般的法式红酒煎鹅肝，情不自禁的咽了一口口水，他深吸了两口气，然后平稳的用手中的刀叉切下了一小块鹅肝放进口中，瞬间他就好像来到了天空中，到处都是白云，这些感觉在凌阳的脑中汇聚成了一个字：柔！
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