第55章 青梅负责品鉴（1/2，求支持）
当冯识辛把烹饪完成的菜端出来，放在了沈家人的面前。
嗅着盘子里伴随着热气铺面的酸甜味。
沈家强和尚晓曼都是有些惊讶。
沈立生则是看了看笑着说：“哈哈哈，果然是这么做的。”
接着，沈立生站起身向后厨里喊道：“师兄，师弟我都专程登门了，你都不出来跟师弟见一见吗？”
苏平忠随后从后厨走了出来。
“沈立生吃饭就来吃饭，别动不动就想着为难我外孙，这次我不跟你儿子计较了，下次别怪我翻脸，把你们给赶出去。”
看到苏平忠出来，沈家强立刻站起身，一扫之前面对冯识辛和沈甘怡的那份倨傲，一脸谦恭低垂着脑袋，甚至有一点像是做错事的孩子，向苏平忠认真鞠躬问好。
“师父。”
这一声“师父”，算是真正道出了沈家和冯识辛家的渊源。
虽然沈立生同样是一位国内顶尖厨艺大师，手下也是有着不少名厨弟子，但他并没教自己儿子厨艺。
沈家强当年是在父亲推荐下，通过了一番颇有难度考核后，才拜入苏平忠门下当学徒。
所以沈家强才会称呼“冯远帆”为师兄。
这不是因为父辈们之间的关系，而是因为沈家强确实是冯远帆的师弟。
苏平忠上下打量了一番沈家强，轻描淡写地点头应了一声：“嗯。”
沈立生笑呵呵说：“师兄，这多年不见，你脾气还是这么臭啊？这么看起来，我这不成器的儿子，也只有师兄你能教的了。”
苏平忠闻言立刻说：“你少来，我现在最后悔，就是当年信了你的话，把你家这个小子给收了当徒弟。”
这话一出，不要说是沈家强和尚晓曼脸色大变。
沈立生也是一脸苦笑。
餐馆里那些食客们，更是一个个都有些惊奇地投来目光，都不免好奇这究竟是什么情况？
但苏平忠没有继续说，而是指着桌上的菜说：“行了，坐下来，尝尝我外孙的这盘菜吧，看看是不是满足你要求的酸甜口家常豆腐。”
沈家强一时之间却不敢坐下来去品尝了。
尚晓曼见到这样情况，也明白丈夫对他这位师父的畏惧。
要说沈家强可能连自己父亲都未必有多畏惧，不然他也不敢顶着父亲反对，跑到国外去开餐馆。
但沈家强确实是很畏惧他这位师父的。
尚晓曼犹豫了一阵，目光扫了一圈看到了女儿。
她也是瞬间萌生出了一个念头。
尚晓曼微笑对女儿说：“甘怡啊，听说你现在是越来越挑嘴了，那今天这盘识辛做的菜，就由你来做个品鉴吧。”
沈甘怡听到母亲这样说顿时一愣，她是没想到母亲会这样说。
这也让她一时之间不知道该怎么回应母亲了？
两家人几乎都在餐馆中站着，气氛也一下子变得有些奇怪起来。
终于，沈立生笑呵呵说：“哈哈哈，甘怡你不要有压力，爷爷也支持你妈妈的意见，你来做今晚的评委，来尝尝识辛的这盘菜，看看是不是能满足你有些挑的嘴，你给打个分。”
听到爷爷这么说，沈甘怡依旧没有动，而是扭头看向苏平忠和冯识辛。
苏平忠笑了笑说：“行，小甘怡，这盘菜你来评判。”
冯识辛也给了一个支持微笑并且点了点头。
见到大家都支持，沈甘怡终于还是走到桌子前，认真地打量起桌上这盘独特的《家常豆腐》。
当凑近时，铺面便是夹杂着水果香的酸甜香味。
尤其是最后烹入的柠檬汁，那份独特的酸味，更是会刺激口水分泌。
盘子里的豆腐保持着一种软嫩外表，同时每一块表面都裹着汤汁。
再加上点缀其中菠萝片，棕红色豆腐，金黄色菠萝，色泽也是比较诱人。
但沈甘怡看了之后说：“小辛辛，我觉得你不该后下豆腐，而是应该后下菠萝，要等豆腐煮透，并且挂上了酸甜汤汁，之后再下菠萝片，最好装盘后，再点缀上几片薄荷叶子，那样会更漂亮。”
冯识辛听了过后，虚心接受这意见，点头说：“嗯，好的，我记住了。”
此时，餐馆里其他人都静默无言，看着沈甘怡进行品鉴。
说完了卖相，沈甘怡拿起苏妈妈递给她的筷子，夹起一块豆腐来。
因为豆腐非常嫩，沈甘怡赶紧拿起自己母亲的碗在下面托住。
认真看了看过后，沈甘怡轻轻吹一下，才慢慢把豆腐送入口中。
入口，首先是非常刺激舌尖的酸味，但紧接着是浓郁水果香和如蜜般甜味，酸甜味道在口中交汇，配合上水果香真是令满口生香。
接着唇齿轻轻一碾，豆腐被轻易在口中碾碎。
豆腐中吸足了酸甜汤汁吗，搭配上豆腐中略带一点咸口，真是令豆腐吃起来很美味。
可能没有吃之前，会在心里怀疑，豆腐是否适合做成这样酸甜口？
但真的吃了之后，立刻会打消一切疑惑，因为这味道确实很棒。
不失滑嫩的豆腐，搭配上水果香的酸甜口，真是很开胃好吃。
沈甘怡吃完了一块，接着她拿起公勺，舀了一勺麻婆豆腐放在碗里，又吃下一口麻婆豆腐。
两种味道交替品尝后，她满脸微笑对冯识辛说：“小辛辛，你这两道菜都好吃呢，酸甜和麻辣相对应，真的都好吃。”
夸奖过后，沈甘怡又说：“不过呢，我觉得你这盘家常豆腐，也应该把豆腐和麻婆豆腐一样切成四方小块，那样就刚好跟麻婆豆腐对应上，成菜出来应该比现在这样趴在盘子里好看。”
冯识辛听完后，一边认真回忆烹饪过程，一边说：“嗯，把豆腐切成和麻婆豆腐一样小块，菠萝也切成丁，要比豆腐块小，烹饪的时候，先炒酸甜汁，后下豆腐，炒匀挂汁，再下菠萝丁，翻炒后烹入柠檬汁出锅装盘。”
沈立生笑着补充了一句：“摆好了盘头，最后别忘了点缀上薄荷叶，其实也可以再给一圈樱桃，色彩更鲜艳。”
餐馆里食客们此时都惊呆了，没想到会在小餐馆里，见证两个孩子设计出一道菜。
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