第二千四百四十章 这羊排,绝了!
“南希小姐那一声惊叹,好酥!”
“南希小姐一声叹,哈迪斯稳了!”
“南希小姐全程冷漠脸,没想到在这烤羊排上破功了,看她沉醉其中的表情,真的有如此美味吗?”
弹幕疯狂刷屏,对于南希因为烤羊排破功之事,讨论的极为热闹。
“不会吧?这新人真的有这么强?”导演表情略古怪,看了眼沉醉在吃羊排中的南希,手中的笔在剧本上涂改了几笔,陷入沉思。
其他评委也是开始试吃烤羊排。
老亨特带上一次性手套,直接抓起了小孩手臂粗的羊排,先用手指捏了捏羊肉,表皮微硬,但肉质依旧柔软,然后直接咬了一口。
酥香的表皮之下,肥嫩的羊肉油水四溅,微微的辣味已经渗入肉中,带着果木炭火的清香,咸香的酱料给羊肉带来了丰富的滋味,紧贴着羊骨的筋膜则带来了咀嚼上的层次感,油而不腻。
“这羊排,绝了!”
老亨特眼睛瞪大了几分,满嘴油光的赞叹道,等不及发表其他感言,又是抓着羊排啃了一口,细细咀嚼,眼睛微微嘘着,神色沉醉。
“有没有这么夸张?”戴维斜了老亨特一眼,又是看了眼先前都是小尝一口便挺筷,现在却在大快朵颐的南希,也是用刀切了一块羊排,忍着心中对于炭火直烤的排斥喂到了嘴里。
“唔——”
羊肉一入口,戴维的眼睛便瞪大了。
羊肉之间丰富的油脂在口腔中炸裂,酥香的表皮是调料最完美的调教。
那一口咬下,他看到了在草原上狂奔的矫健羊群,那是草原上的精灵,看到了火红的炭火,果木的芳香在燃烧中悄然绽放,看到了先人们在火堆上烤制食物的场面。
一切,如梦如幻,颠覆了他的思维。
这种美味是炸裂式的,让人无力反抗,无从抗拒。
作为地下城最顶尖的美食家之一,他几乎品尝过所有知名厨师烹饪的美食。
他担任了两界厨王争霸赛的评委,说实话,大部分的选手实力有限,和真正的大师是有差距的,比如伊曼的清蒸黄龙鱼,与朱利安便有不小的差距。
为了节目效果,他都会说一些漂亮话。
但这羊排,却如一声惊雷炸响,在他的心中独占了一块区域。
是的,这对他而言,毫无疑问是一道值得惊叹的美食,是足以和顶级大师的拿手菜排在同一序列的菜品!
“我觉得我之前可能真的错了,错得离谱。”戴维抬起头,眼中满含热泪,然后含泪又吃了一口,“真香啊——”
评委们沉迷吃烤羊排无法自拔,忘记点评,这种情况在厨王争霸赛场上可是从未出现过。
“我戴维今天就是饿死,也绝不吃一口炭烤羊排!嗯……真香!”
“大型打脸现场!”
“看的我好馋啊,塔克城里有做碳烤羊排的餐厅吗?”
“今天可能没有,但明天肯定会有了。”
屏幕前的观众们都快馋哭了。
双塔大厦,阿卡丽窝在沙发里一边咽口水,一边和身旁的秘书吩咐道:“哈迪斯哥哥刚刚不是烤了十二根羊排吗?他们吃了十根,还剩下两根,去给我弄来。”
“小姐,这……”秘书小姐姐一脸为难,“这毕竟是麦卡锡家族的节目,而且还是南希小姐负责的,恐怕我们不好打招呼。”
“不好打招呼,那就去抢啊,摩卡大厦又不是双塔大厦。”阿卡丽理所当然道。
“侵入摩卡大厦是有把握,但是……这毕竟是十几亿人正在观看的直播现场,可能会引起不太好的影响。”秘书小心翼翼的提醒道,额头上已经开始冒汗,她实在不敢想象这种事情如果真的发生了,老爷会发多大的火。
阿卡丽看了她一眼,认真思考了一会道:“算了,我直接给南希发个消息吧,她应该会给我一个面子。”
“那再好不过了。”秘书一脸恭维的说道,心里却暗暗吐槽,南希小姐会给你面子才怪!
眼见众人都对这烤羊排赞叹不已,朱利安也是动手切了一块羊肉下来。
锋利的餐刀划开羊肉,肉眼可见的油花和汁水从截面溢出,泛着的微光让人食欲大增,外酥里嫩,无疑是烤羊肉最好的状态。
哈迪斯用的是最原始的碳烤炉,没有精准的温度控制,难以把控的温度变化,却把握住了最合适的火候,这点着实难得。
羊肉喂到嘴里,酥香的表皮裹着肥嫩的羊肉,炭火的香味夹在其中,是如此的独特而鲜明,是其他烤制方法不曾拥有的。
而从羊肉的状态来看,哈迪斯对于火候的掌握堪称完美,多烤一分嫌老,少烤一分嫌腻,简直恰到好处。
精确的厨具给厨师提供了诸多便利,也极大的降低了厨师的门槛,比如最难掌握的火候,完全可以靠定时来解决,就连调料勺都自带称量器。
当年他学厨的时候,他的师父特意给了他一套老式的厨具,拆除了所有自动化的部件,就是为了让他自己去掌握烹饪这件事,而不是完全依赖全自动化的厨具。
几百年过去了,他成了塔克大饭店的主厨,除了偶偶到来的贵客,他已经极少在后厨忙碌。
现在的厨师们,已经能够靠着精确地厨具,稳定的做出他的那些拿手菜,些许差距,普通客人是吃不出来的。
伊曼无疑是其中的佼佼者,他最得意的弟子。
但面前的这份羊排,却让他陷入了回忆中。
那些被严厉的师父训斥的日子,那些在简陋的后厨挥汗如雨的日子,那些因为厨艺的些许进步欣喜雀跃的日子。
那些曾经的坚守,似乎被他遗忘了。
羊肉咽下,有股热流顺着喉咙滑下,然后点燃了他的心。
很多年了吧,他的厨艺很多年没有进步了吧?
安于现状的心态,终究还是毁掉了他吗?这可真糟糕。
朱利安放下刀叉,也是套上手套,拿起了整块羊排啃了起来。
大口吃肉,这才是羊排的正确吃法。
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