第649章 金秋
“等下说这个,你让他们腾一个有空调的生产车间出来做这个饼。”李一鸣提笔写了几下,“我这里还有几种馅料,你再让人试一下。”
李国宝拿起来看了下,李福兆探头看了一眼,一个二十多行的表格,也就是说至少这里是二十几个品种。
不光是馅料不同,冰皮也不光是白色,红黄紫绿咖啡色的都有,看来李一鸣是把李家的厨房也当成实验室了。
两个相视一眼,光从这个表格就可以看出李一鸣是怎么做事的了。
“这没问题,让他们做就是了。”李国宝点点头,摸了摸肚子,倒也没有什么不舒服,跟着李一鸣,连吃的东西都有新鲜的感觉。
“兆叔,这冰的东西恐怕不耐保存,我们下订单时还得注意......”李国宝说道。
“若是产量要大,冰淇淋得向牛奶公司采购了。”李福兆捏着下巴说道,“数量比较大,现在就得下订单。”
李国宝若有所思。
“嗯,现在香江好多厂应该是在生产月饼了,......”
李福兆说到此时轻轻叹了口气,看了眼窗外,他已经想到了这小小的点心将会引发的市场动荡。
李一鸣这款月饼出来之后,香江原本那些月饼必然有些要滞销了,好在李家在食品这行资产比重并不大,反而是可以借机扩张市场份额。
李国宝也想到了其中关键,往年中秋前一个月,各家饼厂就要开始下订单备料,......送礼的也差不多是这时就开始要采订,若是有新品,那些大公司送礼必定得换品种......
这月饼除了零卖,批发的市场也是很大,这要是生产起来,光是李家自己就可以消化许多。
“牛奶公司?”李一鸣看着两人,“不用他们。”
李国宝赶紧摇头:“一鸣,冷饮这方面主要还是牛奶公司在做,他们有大冷库,我们那家主要是烘烤的,这一冰一火,......”
“不用,可以自己做,不用让怡和赚这个钱。”李一鸣看看两人,“你们把车间安排好,有很快速又便宜的办法。”
“什么办法?”李福兆忍不住问道,心中有点激动,这又要准备砍怡和一刀了吗?
“物理方法,用液氮,有工厂供的,价格便宜,比用冷库成本低。运输也不用冷藏车,用冰袋。”
“......”叔侄二人都懵了,又是物理,还来了个液蛋......这是什么玩意?
“空气中的氮气,”李一鸣指了下上方,“液体的,温度在零下二百度左右。”
“这么低的温度?”两人吃惊得又冒了身冷汗,很难想像那么低温是什么感觉。
“对,有工厂在供这个产品,这玩意没有毒性,实验室这次不是也得采购这个吗,货源很足,它不会燃烧,危险主要在于容易冻伤人,操作工得穿着橡皮防护服,套专门的液氮防低温手套,很容易买到,如果找不到,......你弟弟肯定知道哪有。”
李国宝连连点头。
李一鸣一边写操作流程一边说:“操作办法很简单。先冰淇淋的配料在大桶里混合好,直接把液氮倒进去搅拌就可以了,配料高度不要超过容器的三分之一,太满不好搅动也容易溅出。
操作工人必须是男的,力气要大心要细,先演练再上岗。
搅好出来包上冰皮,然后一部分压模装盒,一部分做表面装饰装盒。
这个过程里头,房间的温度也很低,所以只要空调就足够了,不用制冷车间,卫生条件要足够高,但不能过于密封。”
“不能过于密封,为什么?”
“因为液氮汽化会引起空气中含氧量下降,人体会不适,这个是安全措施,我都写在这里,生产安全要注意,别出事!”
好心细,李国宝心中暗叹不断点头,又问:“那冰袋又是什么?”
“我已经让人下单,就是一种厚塑料热压出来的袋子,里头装着液体,冷冻后就是冰袋。”李一鸣说道,“运输条件可以简化,不用专门的冷藏车。”
“塑料密封袋,里头是装冰还是...灌水?”李福兆问道。
李一鸣一听灌水就笑了:“我倒是想灌水,不过只有水是卖不出价的,而且水的热容不大,里头有别的东西,是一种高分子材料,叫作聚丙烯酸钠,这种东西经常被用来当洗车水的添加剂。”
他也不卖关子,陈查理的罗孚车里就有一瓶洗车水,有这个成分,不过含量不高,但有家公司进口这个产品,价格也不贵,货源来自于曰本。
拿着别人的产品改造一下,然后掺着水卖出去,说起来还真是很有成就感。
“洗车水里头的添加剂?这是有什么特别的作用?”李国宝很好奇,感觉自己只学了经济,在李一鸣这种百事通面前真是弱爆了。
李一鸣看了他一眼:“特别就是它是会吸水膨胀的,然后粘粘滑滑的,装在袋子里头手感很好,热容很大,所以可以派不少用途,可以临时冷藏一些东西,另外还可以给病人做物理降温,很环保,这种产品也很好卖的,当然,做成垫子也可以,坐起来会很舒服,如果当成垫子卖,可以在袋子上装个盖子,里头不用灌水,顾客买回家自己灌......”
李一鸣一边说,那边李福兆在默默记着这一番话里头多少产品,又有多大的市场,能卖出多少钱,李一鸣所有的东西,如果他要找华人合作,李家都是第一选择,嘶~
“为什么会这样?”李国宝有些奇怪,他自然是不会去洗车的,只是跟李一鸣在一起,就感觉好多事又简单又神奇。
“我书里有写,现在别问那么多!总之这是个挺有用的东西,可以到处用,无毒无害的。”李一鸣不耐烦了。
“书里也做广告了?”李国宝唏嘘不已,那就是之前李一鸣就已经想好要在中秋干这事了。
李一鸣理所当然地点头:“不然呢?等饼做好了再写书做广告?”
不用说,外亭的那些电脑上肯定也有这广告,就不知道到时是怎么跳出来,李国宝学着李一鸣思路,对着李福兆:“香江中秋还是很热,这款新式月饼应该会很好销,做好之后,从机场走,东亚和东南亚一两个小时可以到达,可以搭着冰袋卖。”
李福兆点头:“这倒是不错......若是运去美国,这个冰袋还可以多卖点,飞机上倒是有冰柜,如果跟航空公司商量下,也可以......”
李一鸣直接摇头:“美国就太远了,送过去都会化掉,在飞机上卖可以,是让他们直接吃。下飞机可以再买,反正我们有网点,货源你们在美国找工厂来做,同样的办法,最好是自己的工厂,或者是华人的工厂。”
李国宝点点头:“那是最好,毕竟食品进关还需要检疫,这名字叫作冰皮月饼?”
“不,做成饼的叫雪月饼!”李一鸣又指着盒子,“这种团子有两种名字,一种叫雪宝,一种叫雪媚娘。”
“怎么这个起这样的名字?”李国宝听懂之后有点奇怪,团子叫还分公母吗?
“你有好名字吗?”
李国宝赶紧摇头:“没有,我是说这两个名字不错,......呃,是不是哪本书里又有写到?”
李一鸣点点头,意思不言自明,接着又开口说道:“曰本如果有店可以生产,也可以做,我是说华人的店。”
“可...他们如果做了......”李国宝犹豫了下。
他之前以为这种很有特色的东西一定要掌握在自己手里,就像是李一鸣开发那么多新品会去申请专利,可没想到就这么一个如此赚钱的东西,他居然愿意教给别人做。
在李国宝眼中,李一鸣时时刻刻不忘拿钱拿东西回内地,怎么又想着分钱?
他不相信李一鸣不会不知道海外华人对内地的态度,可不见得好!
“有什么关系,抢时间占市场让同胞赚钱不好吗?”李一鸣很无所谓地说道,“当然,可以少量收点版权费,以后让他们一起做的东西多了......当然,得让他们知道这东西是谁给他们的,别端起碗吃饭,放下筷子骂娘!”
“那当然!”两人很肯定地点头。
都懂了,给好处,绑上车,回头不听话至少有几百个整治的办法。
唐人街,中国城,外亭,海外的华人店,还有这些层出不穷的产品!李国宝和李福兆仿佛看到了整个世界闪烁着黄灿灿的金光,......这才是真正的金秋啊!
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