第115章

竹映南窗饮淡酒，

        菊花绽放喝浓茶。

        一杯吞尽烦恼泪，

        三碗吃光哈蜜瓜。

        莫计人生风雨事，

        安坐山溪钓鱼虾。

        今天九月九，重阳节，岁岁重阳，今又重阳。古人观察到自然界中各种对立又相联的大自然现象，如天地、日月、昼夜、寒暑、男女、上下等，以哲学的思想方式，归纳出“阴阳”的概念，把事物分为阴阳两极，天为阳，地为阴；日为阳，月为阴；左为阳，右为阴，…。儒家阴阳观，有六阴九阳，《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳。数字中奇数为阳，偶数为阴，所以手机号男人应选2.4.6.8，女人1.3.5.7.9，阴阳搭配。

        今年重阳可不比往日，爷爷的生日。今年可是他五十大寿啊，一家人没少忙活。爷爷有吩咐：一切从简，不得乱花一分钱，所有东西都得自家出产。三天前，葛庆就开始在漕坊里外张罗，要拿出最好的老烧奉上；谷裕不甘示弱，亲自捞豆皮、压千张、炸生腐、做豆腐；正和叫伙计用四辆独轮车送去两头三百多斤的大肥猪、五十只鸡、五十只鸭、五十只鹅，豆制品一应俱全，小河沟的伙计捕鱼捞虾、韭菜黄瓜、辣椒秋葵，堆满院子。

        老大正茂叫伙计在田埂旁、小山边采回野菊花和桂花烘焙。糕点师傅决意要为大家奉一砧软糯又不黏牙的重阳糕。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。师傅先将粳米粉、糯米粉、水、糖、油一起拌匀，再充分揉搓成松散的粉状，静置一段时间，让粉充分吸收水分，再将粉两次过筛成细致轻盈的粉状，取一圆形模具，垫上纱布，将一半粉倒入后抹平，放入蒸笼中先蒸5分钟，取出模具，铺上豆沙、菊花，抹平，再倒入另一半粉后抹平，在抹平的粉表面均匀地放上各色果干，

        再上笼蒸约3o分钟即可。取出后还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。

        爷爷今天是“老寿星”，穿着奶奶亲手缝制的紫红色八团花长衫，系一根三寸宽绿色丝腰带，结在右边，九寸长须子飘着，寓意“九老长寿”，头戴中高黑色礼帽，左胸口佩一束茱萸。

        大门新贴上对联：

        大衍宏开光禹范

        知非伊始学蘧年

        堂屋门上对联是：

        读书砥行堪知命

        安富尊茶且慕亲

        香火上对联是：

        孙贤子肖欢度晚年

        左吟太行右挟东海

        堂屋书几前正中摆太师椅两把，爷爷端坐大边，奶奶坐小边，花甲齐年臻上寿，椿萱共荣赋长春。按爷爷吩咐，“只有家人，不请外客。”四支唢呐吹起《小开门》，大伯爷宣儿、女、媳、婿、孙、侄所有晚辈给爷爷磕头拜寿。大伯正茂代表儿孙们讲话，

        “天地有寒暑，六十一甲子。风风雨雨五十年，阅尽人间沧桑，爷爷出身贫寒，是一个普通农家子弟，完全通过个人努力和不懈奋斗，以耕立命、以读修身，勤俭持家，勤劳富家，几度悲欢，尝尽酸甜苦辣，历尽人间艰辛，百种滋味，潮来浪往，暮至晨归。看看今天，回往事，感慨万千。酒债寻常行处有，人生七十古来稀。时光越是流逝，父亲，你在我们子孙晚辈眼里，就是一座巍峨的山，高俊挺拔，您用坚韧的脊梁撑起我们这个家，更为儿女打造了一片明净的天空，开启了一个崭新的世界，指引了我们的人生!我们祝你福如东海、寿比南山。”

        像往常一样，在门口场基上一排八张八仙桌，不同的是挂起了大红灯笼，人人胸口佩茱萸，半截染成大红，充满节日气氛。茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。民间认为九月初九也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。茱萸因此还被人们称为“辟邪翁”。今年是爷爷五十大寿，所以将半段染红，以示吉祥。

        今天烟袋、酒壶，爷爷一概没带，只有白铜水烟袋端端正正放在自己面前桌子上。

        大伯正茂是知客，安排大伯爷和爷爷坐正席上方，大伯奶奶和奶奶坐一席、二席，三叔爷爷、小叔爷爷三席、四席，正元大伯坐下方，二伯正志服务席——专门斟酒。其余各就各位，安排就绪，井井有条，济济一堂。知客师大伯宣布：寿宴开始。唢呐吹起《小开门》，一派喜庆热闹场面，大嫂子、小媳妇、侄子、孙子全都安排席位坐下。四个平时打短工的伙计这次充当传菜的角色，个个精气神十足，打扮得标标致致。大伯号令，

        “上菜！”

        今天盛菜的器具都有讲究，八品（青花瓷高脚品）、八碗（青花瓷大碗）、四碟（青花瓷大平碟）、四盘（青花瓷大盘）。八品分两行位于桌子正中，八碗分四四，位于品两边，然后盘碟，成宝塔形，寓意渐渐高。传菜人手托传菜盘子，四道菜一起上桌，大伯号令，

        “斟酒！”

        菊花酒香气弥散。这次的菊花酒是葛庆师傅“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”，用遍生菊花的甘谷水加野菊花酿制而成。重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

        大伯爷率先给爷爷、奶奶敬酒，

        “祝你们椿萱并茂、福寿齐臻！我送你一联：

        五岳同尊惟嵩峻极大德比玉

        百年上寿如日方中秉性乃刚。”

        “谢谢大哥！祝哥、嫂、兄弟、所有家人平安康泰。”

        接着三叔爷爷、小叔爷爷一一敬酒祝贺。大伯说，

        “晚辈按次序敬酒！”

        当然得按排行，从大伯爷房下老大开始，到老二等以次顺序。正酒兴上，岳王庙大路上一干人过来。

        (本章完)


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