第7章 瘦肉羹与炒粉干
典璋璋把刘师傅的指纹也纳进了指纹锁：“只有工作才算雇佣时长，雇佣6小时我看能碎片化，均分为早中晚三个时段。”
“早上六点开始两小时，劳烦您早点过来准备当天的甜品和茶底，如果卖空了请及时补充。”
“中午十一点到一点，11:30学生们就放学了。对了，我今天中午出去一趟，麻烦您看店。下午我来看店，您就负责晚六点到八点，晚上八点打烊后记得锁好卷帘门，这样行吗刘师傅？”
刘师傅乐呵呵比了个ok的手势。
典璋璋揣好钱包和身份证出门，根据记忆，沿着一高门口的大街直行向前路过三个分叉口，右拐就寻到一家大大的网吧。
有点年头的霓虹灯牌上“玫瑰”两个大字灭掉了偏旁部首，只剩下“王鬼”滑稽地闪烁着。
这已经是附近最大的网吧，网吧难得比较正规，上机还要身份证，而且因为离学校近经常被教导主任巡逻，很少能在网吧见到头铁的学生。
典璋璋上机后，不习惯地打开卡顿的网页，键入贴吧，浏览起同城各学校和同城论坛的贴子。
然后，精心拟定了标题。
在学生论坛是——
《有人讨论过一高门口那家茗色奶茶店吗？是真的好喝吗？》
《卧槽，我刚才看见老班也去买奶茶了，老班平时不都说肯德基是垃圾食品吗？》
《为我的天命奶茶作诗一首——九月九日忆茗色珍珠奶茶》
《不，双皮奶才是永远的神！不服来战！》
《喝过的人举手手，这家奶茶店最近很火，确实好喝，入股不亏！》
在同城论坛的帖子风格是这样的——
《这日子真是过不下去了！吧友们，你们说我做的对吗？》
《我婆婆总是说我乱花钱》
《昨天老公的零花钱支出了十几块，我怀疑他……》
人们点进去探究一段纠葛离奇的家庭感情纠纷之后，画风一转，就可以看到这些儿媳妇平息了怨气，竟然是因为吃到了美食；老公多花钱其实是偷偷买奶茶回来孝敬老婆大人，标题骗人进来后面都是小两口甜甜蜜蜜的撒狗粮。
真有这么好喝吗？只要看贴的人心里产生这样的疑惑，软广就算植入洗脑成功，通过宣传对茗色奶茶店留下了一点印象。
为了切不同的号，典璋璋还注册了不同的扣扣号。
也是注册时突然想起，典璋璋顺手给酸笋大黄鱼同学发了好友邀请。
完成了论坛轰炸，典璋璋打开画图软件一通操作，保存图片上传空间，出门右拐去了趟打印店。
打印店纵深很深，大白天的老板为了省电费不开灯，昏昏暗暗的店铺里面，老板隐隐绰绰的身影在里面吧唧吧唧抽着烟，问：“小姑娘想打印什么？”
“打印两百张32开彩色传单，钱多少？”
老板看她年纪小，又吧嗒吧嗒吸了两口烟，吐出一个价格。
典璋璋果断道：“太贵了就一半吧。老板，我也不止打这200张，后续会加印，图片排版我自己也排好了，扣扣发你。”
老板咋舌：“小姑娘是够狠。”
不是个好宰的。
最后拉扯一番，典璋璋多付了两块钱，约定好一小时后来拿。
时间也接近中午了，典璋璋沿着这条熟悉的路往前走，发觉自己的目的地，不知不觉又变成了黄鱼年糕大胖面这家铺子。
时间还早，远没到小都市打工人蜂拥而至吃午饭的时候，典璋璋不着急，一晃一晃地漫步过去。
手里有钱心底不慌，可能心态也重返少年的时候，连蹦带跳，哎嘿，她就是不好好走路。
路人只见一姑娘好好走起路来又开心地蹦跶了下，显然遇到了什么开心的事，不由地露出会心一笑。
典璋璋的灵魂食堂巷子口是一小家通信营业店，她驻足看了会儿店铺门口张贴的海报——
中国移动：移动3g引领生活!
中国电信：天翼带你畅游3g!
中国联通:选3g，就选沃!
下方小字还写着：“前两年我国第三代移动通信(3g)标准td的商业化应用正式起航吧，这昭示着……”
典璋璋这才惊觉自己为何觉得手上空落落的，现代人的手机依赖症因为重生的冲击，都被治好了。
她不能天天借隔壁文具店的电话，这是必不可少的一笔大支出。
唉，花钱的地方还多了去了。
——————
典璋璋在饱经沧桑却依然洁净的餐桌前熟门熟路地坐下，不用看菜单，眼也不眨地报出菜名：“老板，来一碗牛肉瘦肉羹，加多点香菜，一盘炒粉干，蛋给我单独煎个单面的。”
“好嘞！”
老板应下，转过身就顺手拿颗蛋敲在铁锅边缘，左手舀了小半铁勺油，往铁锅里一滑，猛火让油温迅速升温，右手单手开蛋壳，一颗鸡蛋就落下。
鸡蛋的边缘迅速卷起，形成焦香的外壳，在油锅里吱吱地响着，上层的蛋清和蛋黄，却仍未凝固。
老板拿起勺子往上泼了两勺热油，鸡蛋就迅速成为了半熟不熟的状态。
老板耐心地等了一会儿，趁着鸡蛋断生又还是溏心的状态，迅速捞出控油，放进盘子里备用。
就着锅里的剩下的油，滑了一点肉糜，又刷啦啦地将香菇片、包菜丝、黄豆芽、胡萝卜丝倒入，猛火三两下炒至断生，捞出在水里泡软的粉干扔进锅里，注入这道炒粉干的灵魂。
海城炒粉干闻名全国，粉干实际上就是细如发丝的米线，也被称为米粉，但与桂林米粉完全不同。
晒干后它脆如蝉翼，令人几乎不敢轻碰，水煮的它滑嫩细腻又根根分明，犹如一张细细密密织就的网，裹着浓郁的汤汁直往你嘴里兜。
而炒粉干，几乎是有修竹的品格，不再宁碎不弯，柔韧富有弹力，需得你的牙齿将它们强行斩断。
当地人不吃辣，顶多加一些彩椒和两根辣椒丝提鲜，糖盐酱醋一通洒，老板完美地掌控了“适量”的含义，酱色的粉丝压上单面的煎蛋，滴两滴酱油，酱香味扑鼻而来。
而最后星星般洒落的葱花，是点睛之笔。
一口下去，典璋璋幸福地几乎叹出声来，有多少年没有吃到这口家乡味道了？
满口粉丝缠绵，和包菜豆芽胡萝卜的脆嫩绝配！
离乡在外，她是多么思念家乡的味道，然而在回忆中如何反复咀嚼，都不如真的吃上这一口。光是一个家乡的炒粉干就不得了，典璋璋更加期待牛肉羹了。
海城瘦肉羹更是享誉全国，但是典璋璋去任何一家外地的店铺都吃不到正宗。
外地只有瘦肉羹，当地猪牛鱼都是肉羹常见的种类，猪肉鲜香，牛肉浓郁，鱼肉滑嫩。
典璋璋真的馋得狠了，会网购肉泥在家里自己做，只需烧一锅水，拿铁勺子往沸水里面飞肉泥，想象一下做刀削面的画面吧，可爽可解压了！
网上卖的都是调味好糖盐淀粉鸡精的，但老板他家的诀窍可不一般。
手打的纯肉泥调好淀粉之后，任何材料都不加，只往沸水里面哐哐倒入一罐海盐。
不了解的人看着这致死量的盐，肯定觉得嗓子眼儿都齁住了。
这煮肉羹的水是不能喝的，海盐可不比一般的盐，萃取大海里的精华晾晒，每一粒都满是鲜味，还富有碘元素，只要把肉羹放里头煮上几分钟，就生出鲜香甜美。
肉本身的香气和谐地被勾出来，没有加任何糖甚至会觉得他鲜甜鲜甜的。
老板捏着小小的铁勺子，每挥一下都好似敲击着韵律和节奏感，每一块肉羹飞进沸水的弧度都是完美的抛物线。
几分钟后，他捞出肉羹撒上香菜，用瓢从门口咕嘟咕嘟直滚的胡椒豚骨高汤里舀了满满一瓢淋上去，香菜的芬芳完美地激发出来。
顺便提一嘴，在海城，典璋璋还几乎没遇到过不吃香菜和胡椒的人。
典璋璋又根据个人喜好淋了大量的醋以及小半勺香油，调完后忙不迭地将肉羹送进口中。
入口那一刹那，典璋璋幻想的画面是仿佛漫画中脑后电光火石一闪，中华小当家的背景音乐此时应当响起。
“这……这是……”
什么叫记忆中的味道，这就是记忆中的味道！
老板请你一定要保重身体多干几年，不要再喝酒了！有空去医院给肝做个检查，你知道你去后有多少人惦记你这手艺吗？
典璋璋张了张嘴，欲言又止。
当面和人家说这些话仿佛脑子有什么大病，须得徐徐图之。
典璋璋盯了会儿老板在灶台前忙忙碌碌的背影，视线又跟随出来倒垃圾的老板娘追到门外边，才不舍地眨了眨有些酸涩的眼睛。
当初典璋璋困难时，老板夫妻俩经常允许她赊账一赊再赊，又雇她一个女孩子来帮店铺送外卖。
她吸了吸鼻子，埋头接着吃。
店铺正好有一刹那安静，这吸气声音忒大，老板看不见她低头的神情，还以为她哭了。
老板都给愣了，怎么给人家吃哭了呢？
典璋璋真诚道：“太好吃了，好吃哭了。”
老板：“就……谢谢？”
幸福的午饭时光过后，典璋璋在周围散了散步，消了消食。
时间管理大师的散步怎么能算消遣呢？
周围环境在踱步间了熟于胸。
“不远处就有一个简简单单cbd，写字楼林立，餐饮并没有完善的配套，其实做他们的生意，可以开正式的餐饮店，比如说厨师门槛较低的火锅、串串、烧烤、韩式烤肉、打边炉等。”
“我们不应该把目光只局限于学生家长身上。”她看似是自言自语，其实是在对系统说话。
典璋璋当初在海城卖早餐的时候，前期调查过人流量巨大的地方，一个是一高的门口，另一个就是cbd商业中心的某个出入口。
阿游很欣慰：[今天的玩家是勤奋的玩家。]
然后，阿游再次祭出激励语录：[冲鸭！]
典璋璋：……
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