第二百八十三章：比赛
刘婆子见宁秋不避着她就直接做菜，犹豫了下还是主动坐着去添火了。
宁秋见状也没多言，快速做好了一大锅酸菜鱼。
他们只留了一小部分，剩下的都分给了其他人。
晚饭是三菜一汤，除了酸菜鱼，其他菜都是刘婆子做的，味道也还不错。
忙活了一天，这个小院子里再次安静下来。
第二天一大早，宁秋就为今天中午的比试准备起来。
宁夏带着阿良跟憨子早早就出了门。
钱江跟聂小牛暂时没事，就准备出城去砍柴，总不能家里烧的柴还要花钱买吧，那多浪费啊。
等白志远驾着另一辆马车带着宁秋跟阿花出门后，家里就剩下刘婆子祖孙俩了。
宁秋没直接去那酒楼，时间还早，就让白志远驾车在京城的街道上慢慢地走着，去买食材。
忽然，前面传来骚动，有官兵前来开路，让百姓避让。
白志远赶紧把车子往旁边靠，让出中间宽阔的马路来。
就见一队二十人的军队在前面领路，后面跟着一辆豪华的马车，旁边还跟随着几个太监，后面又是二十多人的队伍。
隔得有点远，宁秋都能看清楚那马车帘子上的纹理。
可惜她不能透视。
“这是什么人啊，这么大的排场？”阿花问。
“肯定是达官贵人了。”宁秋答。
等这一行人走都远了，官兵才允许老百姓通行。
一下子聚集了不少人，就算允许同行了短时间速度也快不起来。
于是宁秋等人就听到了关于九殿下的传闻。
“听说九殿下被封了官儿，好像是刑部侍郎了。”
“那也是实权部门了，官家还是喜爱这个儿子的，没了皇位就给他权力。”
“九殿下消失了两年多三殿下跟六殿下斗的火热，如今他重回朝堂，也不知道京城会有什么变化。”
“你少说两句吧，别回头怎么被抓进去的都不知道。”旁边的人打断他话。
“咱们小老百姓也管不了这事。”
“也是，走，走，咱喝酒去。”
周围的讨论声渐渐消失了。
等马车渐渐离开这条大街，周围人少了后阿花才问：“小郎，刑部是管什么的啊。”
“掌天下律法刑狱。”宁秋道。
阿花还是不懂，但不明觉厉。
一路上没再说话，众人买了食材慢悠悠地到了昨日起冲突的酒楼。
昨天没注意看，今天下马车的时候宁秋才注意看了下名字。
这酒楼叫“客云来”，应该取客似云来的意思。
门口早就有人在等着了，看到宁秋从马车上下来，赶紧进屋汇报去了。
宁秋今天穿的有些装逼。
十一月的京城已经很冷了，她穿上了她娘给她做的最好的一身行头。
刚才路过成玉器店的时候，还给自己买了一块玉佩挂在腰间。
这会儿走进来，倒也有点世家公子的味道。
掌柜的上前冲她抱拳：“东西准备好了，现在就可以比了。”
没想到这掌柜的这么着急。
宁秋道：“在下宁秋，您贵姓？”
“在下左林。”掌柜的道。
“左掌柜，比试之前咱们得从外面选七个评委，做出来的食材得让他们试吃，得四票者为胜，您觉得这个办法如何？”
“当然可以。”左林道。
“因为是在你店里举办的，你们在这一带也是有名气的，这就有一定的优势，所以我选四个人，您选三个，如何？”
左林只犹豫了一下就答应了。
他们要在今天比试的事情昨天就在小范围传出去了，一些无聊的人早早就过来占位置了。
如今听说要选人试吃，一个个的起哄喊着让左林跟宁秋选他们。
左林冲众人拱手，很快就选了三个人出来。
宁秋见状笑道：“能从大街上选人吗？”
左轮蹙眉，但还是点了点头。
宁秋来到大街上，找了七个穿着打扮都还不错的人上前问询愿不愿意当评委，只有三个人答应了，其中还有一名妇人。
宁秋带着这三个人回到酒楼，又从看热闹的人中选选出一年轻人组成了七人评委团。
“确定了评委，那咱们比什么？”左林问。
“我们一共出三道菜，每一道菜各自完成后端出来介绍菜名，再让七位评委试吃后选出优胜，三局两胜，您意下如何？”
左林想了想点头：“好。我这边就派我们酒楼的三位大厨上来，你这边呢？”
“就我们三。”宁秋指着他们三人道。
左林看着这三人就没有一个长的像厨子的。
他蹙眉：“你确定？”
“确定。”宁秋道。
“那行，食材可需要我给你准备？”
“给我准备两斤羊肉即可。”宁秋道。
左林点头吩咐下去，很快就有小二送来两斤羊肉。
白志远已经把宁秋需要的东西拿出来了，只是用布盖着，众人看不见是什么，就觉得还挺神秘的。
左林带着宁秋他们去了后厨。
后厨有好几个灶台，宁秋选了一个小灶台就带着两人忙活起来了。
三个大厨后面跟着好多学徒，洗，切，配料都有专人操作。
反观宁秋这边，人数这块就显得有些磕碜了。
所以那边已经忙好的几个配菜小子就盯着他们这边看。
宁秋并不在乎别人已经做到了哪一步，慢条斯理的准备着。
羊是先杀的，肉质非常不错。
她用自己带来的调料将两斤羊肉都腌制放在旁边备用。
接着将他们路过集市买的胖头鱼拿过来，让白志远直接一刀将鱼头给剁了下来。
而后将鱼头里的鱼鳃处理干净，接着鱼身子上的肉被她用刀一点点的片了下来。
这种鱼都是大刺，小刺少，在片的时候直接就能去掉。
片了足足一大碗的鱼肉。
而后将生姜切丝后用盐腌制放在一旁，等出水后宁秋将生姜汁倒进鱼肉里，再加了少许的胡椒粉，土豆粉跟盐腌制。
她吩咐白志远：“一刻钟后你要将这些鱼肉捶打成肉泥。”
白志远点头，这都是小意思。
接着，宁秋让阿花生火，她要做剁椒鱼头。
鱼头被对半剖开，上面覆盖了一层红彤彤的辣椒，看着就要流口水了。
将鱼头放进锅里开蒸。
等火烧起来后阿花也把炭火顺手给生了。
这时候羊肉也腌制的差不多了，她将羊肉切块，拿出准备好的红柳枝，用刀将一头削尖后将切成块的羊肉串上。
一共穿了十四串。
等她做好这些，阿花那边的碳火也烧旺了可以烤了。
一切都有条不紊。
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