第286章 龙雀肉香的秘密!
“唰唰唰…”
林东方拿出刷子给龙雀的龙头做了个深层洁面。
“这龙舌头挺长,应该好吃。”
然后用之前卤牛头的方法把这龙头也给卤了。
萧曦月她们肯定是不会吃这玩意的,这头正好给虎哥浪弟加餐。
厨房外,巨大的焖炉和大锅飘着两种截然不同的香味。
食堂内,虎哥浪弟正在研究明天进入乾元界之后的战术打法。
“反正咱们进了秘境之后就姓叶。”
“谁挑衅咱们,咱们就先喊一句残仙不可辱再揍他们。”
“还是虎哥您损啊。”
“毕竟叶青云说了他们家真有残仙啊。”
俩人一边唠嗑,一边用天地磨盘磨骨粉。
这些都是做保命丹用的。
虎哥推磨,浪弟往里扔骨头,举手抬足间尽显默契。
另一边,林东方左手边是一锅酸梅汤。
“煮这东西讲究冷水就把料包丢进去,等颜色起来再大火烧开小火慢熬。”
旁边沐倾城认真记下,后面七个妹子人手一杯奶茶,颜色各不相同。
林东方又丢进去一滴雷劫液,这特效挠儿的一下就上来了。
沐倾城眼白一番,这操作学不来。
上哪整这么多雷劫液去。
“这洛神花的品质是真好…等以后开发出一款深紫色的奶茶来。”
洛神花赋予的紫红色和紫薯或者葡萄都不一样。
‘林师弟还喜欢清透的深紫色!’
萧倾仙带头,一群妹子悄咪咪的记笔记。
老林再一看右手边锅里的水已经把冰糖熬化,把灵药峰师姐们赞助的酸梅酱加进去煮开。
龙雀现在享受的脆皮烤法最佳搭档除了肚子里的原汤,就是这酸梅酱或者酸梅汤了。
巨大的龙雀以林东方的厨火焖烤了足足一个下午才彻底熟透。
开炉的刹那间,一道龙雀虚影冲霄而起。
随之爆发出来的还有浓郁如雾的烤肉香味。
三只灌灌和一只巨大的龙雀,浑身上下都是红彤彤的油亮颜色。
每一寸肌肤都是馋人的光泽,这是鸡鸭鹅类皮下油脂被彻底烤化才有的光亮。
肉香中还带着一丝腐乳和花生酱的香味,让这股香味后劲更加绵长,在每个人的鼻尖萦绕着。
“嗷吼!”
一声龙吟响彻妙音峰。
“怪事,这次怎么没有天道嘉奖呢?”
林东方看看天,并没有金光出现。
“这是龙雀血脉之力被你厨道蕴养之后产生的天地异象,如果龙雀本体把这烤熟的分身吃了,恐怕血脉之力会发生巨大的改变。”
独孤梦拎着酒葫芦走过来,盯着这烤龙雀忍不住咽了口口水。
“嗯…以后试试看,估计肉质会发生进化吧。”
林东方嘴上说着手也没闲着,抬手一挥让这烤好的龙雀浮在半空中,在其腹部一划。
“啪嚓!”
菜刀化作三丈来长,割开红亮肉皮的时候能清楚听到香酥外皮破开的声音。
脆脆的声音像是割开了干脆的荷叶一样。
“哗啦啦…”
龙雀体内的腐乳酱等早已和油脂肉汁充分混合,变成了肉香极致浓郁的酱汁。
像是从锅里倒出来的热汤一样流出。
这些酱汁的珍贵程度不亚于这烤龙雀本身。
“啪嚓,啪嚓…”
“之前也吃过不少烤鸭烤鹅,但是皮能烤成这样有琉璃质感,而且鼓起的有棱有角像是隔热锡纸质感的还是第一次见。”
王二虎也是吃烤鹅的老饕了,作为炼器大道的修士,他刚入门的时候用过隔热锡纸,他觉得此时这龙雀皮鼓起来的地方有点像那种有棱角的感觉。
似乎那些鼓起的地方用手一戳就会碎掉一样。
“这种烤法不论烤鹅还是烤鸭,最后的皮都会很鼓很脆,皮下的油脂肥肉会充分融化和瘦肉分离,所以才酥脆。”
“就算是胸脯肉,也会多少有点皮肉分离的感觉,所以寻常大小鹅都是斩块吃。”
“咱们这龙雀太大,切片吧。”
斜刀一切,薄薄的酥脆外皮下所剩不多的油脂顺着刀口流出来,热气腾腾的显示自己的香美。
“听听这声音。”
刀身和龙雀皮切口处一蹭,发出了‘哗啦哗啦’的声音。
有点类似脆皮烤五花的感觉,但龙雀皮更薄,声音没猪皮那么厚重。
用来卷饼吃的烤鸭是没有这样的动静的,那个讲究的切完了皮红肉白,油脂还在肉里。
这能听到动静的香味让周围人都快馋疯了!
都眼睛直勾勾的盯着他,一个劲的咽口水。
“不得不说这些古族就是长在我的心上,这么大的体型,皮和普通的鹅差不多薄厚,好啊。”
要是皮太厚了,不免过于油腻。
随着更深入的切割,林东方眼前一亮。
“原来如此,这禽类古族的肉里都带着丝丝缕缕的肥肉,怪不得皮下脂肪不是很多。”
割开龙雀的胸脯肉,可以清楚看到每隔一尺宽就有半指厚的间隙。
本来这些间隙里都是肥肉,但此时油脂已经充分烤出来,这些间隙把胸脯肉天然的分成一尺多宽的瘦肉纹理。
油脂也都充分浸润到肉里,这肉不香就怪了。
而且而贴着胸骨的地方更是有大量的软骨。
以后可以做骨肉相连了。
龙雀的软骨,金翅大鹏的腿肉,想来可以称之为超级骨肉相连了。
“之前为了烤龙雀的完整,没有充分解剖记录食材特性,等龙雀的分身养好了再去收割一只仔细研究研究,到时候做个栗子炖龙雀吃吃。”
林东方戴着口罩,倒也不担心自己口水喷到这些肉上。
不多时,切好了十多盘。
一人一大盘。
这是她们的极限,不然吃多了必然顿悟长时间闭关,现在这样吃一盘晚上打坐就好了。
这龙雀体内的血脉之力和外加的道韵丰沛的吓人。
薄厚均匀的肉片边缘是两指宽的酥脆外皮。
夹起一片在原汤酱汁内蘸一下更显得油润多汁。
入口,龙雀皮脆而不焦,肉质香软,比大鹅肉都香!
“这龙雀要是和大鹅什么的配一下,以后就可以定期做好吃的烤鹅了。”
林东方喜欢这原汤酱。
独孤梦取出了她自己做的酒香腐乳放入酱汁中碾碎搅匀,咸香中带着酒香的腐乳味道让龙雀的最后一丝油腻都被无情的化开。
萧曦月她们倒是很喜欢酸梅酱,或者酸梅汤。
酸甜开胃,配上这恰到好处不油腻的烤龙雀,樱桃小口都一口一片肉。
一个个吃的跟小花猫一样,嘴角甚至脸蛋上都染上了点点油花。
旁边一桌,王二虎取出一张方圆能有两米的煎饼铺在桌子上。
他面前的烤肉是不带皮的,是他特意要求的。
一片片把肉在煎饼上码放成长条,豪放的加入黄瓜条,葱段之类的。
再淋上甜面酱。
卷好。
大嘴张开咬下一口,汁水差点呲了浪弟一脸。
“香啊!”
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