第一百五十六章 滇省饕餮 野生菌宴 （三）

　　晚饭时候，17道野生菌为主料的佳肴看让众人大开眼界。纵然是不缺野生菌吃的邱佟，也在暗暗咋舌，心想杞湖县这个小地方还真是卧虎藏龙啊。这些菜中，有些野生菌的吃法就连他这个滇省人也是头一次看见。

　　“昊子，你这个兄弟可以啊，这么丰富的野生菌做法，春城招待RB人的那些野生菌餐厅都没有那么多花样。”

　　邱佟的话说的不错，作为滇省省会的春城，野生菌餐厅自然不会少，其中有一半都是被RB人养活的。那种高尔夫加野生菌一条龙的旅游套餐，是不少RB公司奖励高管的标配。

　　尤其是松茸，这种被RB人几位推崇的天然食材，在RB就是一个神话的存在，尤其是产自滇省香格里拉的松茸，那是站在世界顶端俯瞰众生的存在。每年的第一颗松茸，往往都是被RB人以天价买走。

　　想到这，公孙昊的心中突然萌生了一个想法，不过现在自己还没有实现的可能。他暗下决心，不久的将来一定要让这个想法便成为现实。

　　本来介绍菜品的任务应该是由林大厨来完成，但是这顿不是他亲手做的，所以这个任务就落到了罗惠琼的头上。哪知道第一次见到那么多名人的罗惠琼突然怯场，把这个任务甩给了公孙昊。

　　公孙昊也无奈，多好的一个宣传的机会，罗惠琼怎么就那么轻易的放弃了呢。摇了摇头，他便依次向大家介绍了起来。

　　“今天的野生菌宴一共十七道菜，分别是爆炒牛肝菌、杂菌黄焖鸡、生煎松茸、鸡油菌荟鲈鱼、舂谷熟菌、韭菜花炒干巴菌、青头菌蒸肉、干焙皮条菌、三菌刺身拼盘、小瓜焖冻菌、大红菌老鸭汤、虎掌菌红绕肉、红烧黄烟头、油炸鸡枞……”

　　说完菜名，公孙昊明显不想再这样说下去，他等着捧哏者的出现，这样也能多点趣味。本来他以为会是马都督开口问的，没想到却被陈乾抢先开口道：“三菌刺身拼盘都是些什么野生菌，生吃你确定没毒么？”

　　“分别是松茸、鸡枞和羊肚菌。我确定没毒，那么多人陪着大家一起呢。”

　　公孙昊说完，也不迟疑，直接动筷子拈起一片松茸刺身便放到自己的嘴里，假装津津有味的吃了起来。

　　为什么要假装呢，因为他个人口味偏重，不太喜欢松茸这种清单的鲜味。如果要是被其他人知道了他现在的想法，一定会公开抨击他是牛嚼牡丹。

　　图尔加朵听到松茸的名字，顿时便两眼放光的问道：“滇省的松茸可是非常出名的，我又一次在RB拍戏，片方就是用Shangri-la的松茸招待我们，据说介个不菲。”

　　公孙昊笑了笑，继续解释道：“松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

　　松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。”

　　这段介绍说完，马都督这些懂行的便开始动手品尝松茸的鲜美。见还有人在迟疑，公孙昊继续煽风点火：“松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，自身营养十不存一。

　　所以现在大家所看到的这种7—9的精品松茸，是最适合做刺身的规格。目前松茸还没有办法实现人工种植，所有松茸都是纯天然野生的，这是大自然给我们的馈赠。”

　　此话一出，就算再小心的那一位，也不再迟疑，开始动筷品尝。

　　“公孙，这个舂谷熟菌好辣，但是好好吃，你能不能给我们介绍一下。”萧雨喝了一口水，缓解了一下口中的辛辣，忙不迭的问道。

　　“谷熟菌学名松乳菇，又称黄谷熟、早谷菌。它生长在松树林，冬瓜树等阔叶林地上，尤以初秋稻谷成熟之时最多，故称谷熟菌。其含有丰富的氨基酸和微量元素，还含有非常高的抗癌活性物质。

　　这道菜的的话是用新鲜的谷熟菌干焙以后，用新鲜糊辣椒、花生等配料一起用石臼舂制而成。”

　　“这还能抗癌？”朱浅草惊讶的问道。

　　正当公孙昊不知道怎么接话的时候，林书巍开口了：“野生菌里面的氨基酸含量很高，普遍都具有抗癌的功效。尤其是松茸里面的一种被称为松茸淳的物质，更是抗癌的神器。”

　　有了林书巍的这个“官方认证”，大家都不在矜持，开始大快朵颐起来。

　　“好吃！”

　　“美味！”

　　这些不加任何修饰的词汇，似乎更能真实的体现大家对这桌宴席的感官。

　　“小公孙，这个青头菌蒸肉很有意思啊。不管是造型还是口味，在我这都能被评得上一流了。不过就是这分量……”

　　马都督还没说完，公孙昊速度向师小龙使了一个眼色，然后开口说道：“放心，大家今天放开吃，管够！”

　　“平时给没有这种机会啊，就连我这个滇省人都是第一次吃野生菌能吃那么尽兴的。”邱佟随声附和道。

　　一直没说话的高安文此时开口道：“小公孙，给我们介绍一下做这餐宴席的厨师吧，都让我们认识认识。”

　　公孙昊心想高爷的交际手段也不是凡人，一句话就让罗惠琼重新成为了今晚的焦点。

　　事已至此，罗惠琼也不可能再拒绝了，整理了一下厨师服，走到桌前向大家鞠躬表示感谢，想说点什么却又因为紧张开不了口。

　　公孙昊赶紧帮腔道：“这位是罗惠琼大厨，我们杞湖县老南街餐厅的创始人，各位今晚吃到的这些佳肴，一半以上的都是罗大厨的自创菜式。”

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　　有了公孙昊的开场，罗惠琼也不那么紧张了，对着众人开始侃侃而谈。

　　


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