第90章 杨梅汤
宋海摸摸头:“嘿嘿,有是有,但是要看能不能打到,而且打到也不算多,我们村对打猎打野味有要求,打多了是对自然的不敬。”
随后他又补充道:“这次兴许是山里知道有贵客要来,特地让我们兄弟遇到了两只山狸子,您若是要吃,就可以点。这菜单上的菜我们都可以做出来。”宋海最开始开始说还有些紧张,说到最后便顺畅了。
老赵听完之后大笑:“既然这狸子都是为我们而来,那我们必须得点了。倒是要尝尝你家做出来是什么味。”
“好嘞,您需要再看看菜单上的其他菜吗?”宋海笑笑便问到。
“再来一份农家小炒肉和蒜泥青菜,狮子头吧。”几人讨论了一下,最终决定了先点这几份菜。
“行,那您先等着,这里是我们的杨梅汤,清热解火的;旁边这个是菊花茶,自家种的橘子和苹果,小孩可以吃的清口糖,玉米花。您们可以先吃吃这些垫垫肚子,菜马上就好。”杨梅汤是宋灿特意给的方子调配的,是空间里的菜谱,味道自然不一样。
几人互相看了一眼,都看到了对方眼里的惊讶和满意。
“诶,好的,宋海你先去准备吧,麻烦你了。”郑叔笑眯眯地说道。他们几个人都没想到宋家的服务会做的这么出色这么好,就算是他们酒店都没有这种服务,更别提市里的小饭店了。
宋海去厨房之后,几人便开始吃着桌上的东西聊天。
刚没聊几句便听到一旁的老赵的惊呼:“哟,这杨梅汤,真不孬啊!”
杨梅汤口感本是甜腻的,但这份糖加的刚好,而且有着冰块,十分解暑,为这绵绵初夏增添了几分凉意,而且还带了几丝酸涩,十分开胃解暑,让他更饿的同时刚刚因为整理行李而有些烦躁的心情也被抚平了,内心感到十分满足。
“你们快尝尝这杨梅汤!”老赵迫不及待地拿起玻璃壶倒杨梅汤在他们的杯子里。
本来老曲还有些因为酷暑而胃口不好,喝了几口之后便感觉自己开始想吃东西了,本来他对野味狸子都没有很大的兴趣了,喝了之后就开始期待等下的午饭了。
而老杨直接是一杯接着一杯的喝起来。
本来谈话的几人突然都开始闷声喝着杯里的杨梅汤,看着十分奇怪。
本来在一旁吃玉米花的飞飞看着叔叔伯伯这样都被吓傻了,刚刚还在好好说话呢,这下咋突然不说话了,还一直在喝。
他忍不住也拿起自己的杯子喝了一口:飞飞顿时眼睛都瞪大了,怎么会这么好喝!
顿时他也更上了父亲几人的脚步,开始喝起来。
没过多久这一壶便被喝完了。
“宋海,还有吗?再给我们来一壶吧。”郑叔看没了,忍不住问。
宋海马上从前台走上来:“诶,好的马上给您上。”于是便提着空壶下去了。
“诶,要不咱们尝尝这菊花茶?”老杨看无聊,便边问边打开了菊花茶壶。他对这茶倒是不抱什么期待,菊花罢了,能做出什么绝世茶?
结果一喝,又不同凡响了,这菊花的味道完全被散发了出来,口腔里全是花香,让人无法自拔的同时还有着一丝丝绿茶的涩意,十分好喝解腻,非常适合夏天。
还没等几人感叹,空气便被另一股味道占领——辛辣的同时带着强烈霸道的香气,同时还有中药的味道。
四个大人和一个小孩的视线止不住地被吸引了过去,一眼望过去便看到了手上拿着一个托盘的宋灿。
宋灿见他们看向自己,也不由自主地笑了笑:“今天第一天开业,感谢大家的捧场,这是小店特意为大家送上的叫花鸡,希望大家喜欢。”宋灿边说边走上前将鸡摆在了桌子的中间。
这叫花鸡可以说是完全按古法炮制的同时加上了现代的心意,宋灿给调料里加了八角等中药入味,还撒上了细密的胡椒,添加了几丝辛辣,而且还在表层刷上了一层浅浅的蜂蜜,使叫花鸡一口下去回味无穷,口感丰富。
几个人看着摆上来的泥巴裹着的鸡一下子便期待了,宋灿笑了笑:“您等一下,我们把它放在一个大点的托盘里打开。”一边说着,宋海便上来拿着一个精细的小锤头敲开了泥巴,使泥巴有了裂痕,随后又开始敲,让泥土彻底脱落。
脱落之后叫花鸡的霸道香味便更加充斥在了众人的鼻腔里,连最挑刺的老赵都不自觉地咽了咽口水——这味道实在是太诱人了。
宋灿似乎也发现了众人的迫不及待,斯条慢理地一层层打开了覆盖着的荷叶,被烘烤到表皮金黄,鸡油都不自觉留下来的鸡就这样展现在了众人眼前。
飞飞立马就感觉受不了了:“爸,快撕下一点鸡肉给我尝尝,这看上去实在是太好吃了,啊啊啊,爸!!!”
小孩这么夸张,大人也不见得好到哪去,郑叔的眼睛都看愣了。
宋灿马上从前台盒子里抽出几对手套:“这是我们特意买的加厚手套,不会脏手的同时也不会烫到手。吃的时候可以直接上手撕,也可以用旁边的刀来割肉。这个鸡已经被烤得十分软糯,入口即化,直接上手轻轻一撕也可以撕下来。”宋灿将手套摆在桌上,分别递给大家便退了下去,到前台默默观察大家的反应。
这也是她第一次用面包窑烤叫花鸡,她也很期待大家是什么反应。她一共烤了两只,一只还在窑子里一家人等会儿一起享用,一只就在桌子上。
宋灿下去后,几个人便迫不及待地带上了手套,叫花鸡他们听过,除了老赵以外却没有人真正的吃过。他们只知道这是一道名菜。
老曲吧迫不及待地戴上了手套第一个上手了,果然如宋灿所说,酥软肥烂,轻轻一撕,肉便被扯下来了。
一口下去,老曲整个人眼睛都瞪大了,脸瞬时涨红:“好辣!”
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