第085章美味爆肚吃不停

今天的主题是庆祝，也是为了喝酒。陈青山没有把许成安给当外人来看待，就觉得他这个镇长还是很不错的，挺实在，可交。

        所以今天的饭菜就以实惠为主，小鸡炖蘑菇暂时得停一停了，陈长贵家里也没有那么多公鸡可杀啊。

        但是大骨头炖酸菜搭配着五花肉这个必须要有，而且今天的陈青山还做了一道新菜，那就是爆肚。

        爆肚这个菜在帝都那是非常有名气的，各个老字号也都是有传承的。

        陈青山当年旅游的时候有幸尝过一次，味道确实不错，主要是人家的火候掌握的好。吃到嘴里爽脆得很，那是真正的下酒菜。

        陈青山做的这个当然就是简化版的了，人家爆肚讲究牛百叶、牛肚仁，羊的还有羊散丹、羊肚领、羊肚板啥的，到了他这里就是肚叶。

        也是今天运气，镇上卖牛肉的摊子上有一些，要不然你就算是想吃都得去县里买。而县里卖的那些有时候你就别指望什么卫生、健康了，指不定都是用啥水泡过的。

        “等我再炒俩毛菜，把爆肚一弄，咱们就直接开吃。”陈青山将糖醋排骨给端上桌后说道。

        “光听说你的厨艺不赖，今天这个菜也是真不赖。”许成安说道。

        “民以食为天嘛，有钱没钱的，都得琢磨些吃的。没拿你当外人，你也别装假，到了我家就得实惠一些。”陈青山说道。

        许成安笑着点了点头，能过来吃饭，就不带装假的。

        西红柿炒鸡蛋和肝尖炒好之后，陈青山就开始烧水准备做爆肚。

        敢于挑战这道菜，还是因为珠子。要是没有珠子，爆出来的百叶是什么口感，那可就真的不好说了。

        锅里的水烧开，陈青山就将切好的一大盆牛百叶倒进去了多半盆。全身灌注的用笊篱在大锅里搅动着，然后又是左右开弓，两只手一起忙活，很快的将里边的牛百叶给捞了出来。

        直接装了四大盘子，分别端上桌，浇上蒜汁和麻酱，这就成了。

        “尝尝，看看这个火候咋样。还有一半呢，等这个吃完了接着爆，要不然凉了没法回锅。”陈青山笑着说道。

        别看这是陈青山的家里边，可是二爷爷最年长，辈份最高，所以第一筷子得他先开动。

        二爷爷夹了一筷子，放到嘴里细细咀嚼着。陈青山都有些紧张了，这毕竟是在做菜上的高层次应用。

        太嫩的话不好嚼动，太老的话也是如此，而且还没了那种鲜嫩脆的口感。

        “不赖，跟老冯家的味比不差事，早些年去的时候可是没少吃。”吃完了之后老爷子感慨了一句。

        “二爷爷，您可别为了夸我这么说啊。”陈青山乐了。

        “我夸你干啥？大家伙尝尝，这玩意就得趁热吃。还别说，你小子真有当厨子的天赋，将来就算是开个大饭店那也都不差事。”韩二爷说道。

        韩二爷动筷子了，大家伙也没闲着。反正四大盘子呢，就近来呗。

        开始的时候萌萌还真没把这道菜给放在心上，这是啥啊，看着都好吓人。糖醋排骨多好吃，拆骨肉和五花肉也好吃。

        只不过在陈青山给她夹了一筷子，让她尝到了味道之后就不得了了，一发而不可收啊。

        满满的四大盘子爆肚，没一会儿的工夫就被大家伙给消灭掉了。别的菜经常吃啊，就这个菜是初次尝试，味道还非常好。

        “青山，剩下的那些就给丫头爆一碗，咱们先吃别的菜，然后再用那个收尾吧。”看到陈青山站起来，韩二爷开口了。

        “老爷子说的对，光吃爆肚了，别的菜都没怎么动。”许成安也说了一句。

        “成，你们先吃着，我给萌萌爆一碗去，回来咱们接着喝。”陈青山也没多说啥。

        这一小碗就很好爆了，量少啊。

        等陈青山端进来的时候都看到自己的宝贝闺女双眼闪亮，看来也是意这口，以后得经常给闺女弄一些。

        有了这碗爆肚，小家伙都不管糖醋排骨和五花肉了，调好了料汁之后就直接抱着晚吃，明显当成了主食。

        也可以说除了大鸡腿以外，已经很久没有看到萌萌对什么食物这么意过了。

        “许镇长，估计多久能够审批下来啊？”吃了一会儿后陈青山问道。

        “这是带贴息的助农贷款，所以审批比较严格。不过再慢应该也不会超过十天，款项不是很大。”许成安说道。

        “这段时间你完全可以搞设计图，找工程队算料、进料啥的。等放款以后你不就能直接动工了么，估摸着整个工期也得两个月吧？”

        陈青山点了点头，“差不多吧，也得平整土地，还得弄条路出来。没法弄柏油路，就先弄土路吧，将来送货的车过来也方便一些。”

        “也行，那村子里的路垫砂石也先等等，要是咱们一起没准上料还能再便宜一些。”徐广财说道。

        “还是钱不禁花啊，等啥时候镇上有钱了，也给我们这边整上柏油路，那多得劲。”陈青山打趣儿了一句。

        “就等着你的买卖干大了呢，咱们这里没有大型的企业和工厂，前些年倒是有抠沟腌咸菜的，污染太大，直接被我给取缔了。”

        “整改之后倒是还剩下了两家升级后接着腌的，不过也不是那么理想吧。反正现在我就指望你了，你发展起来了，将来的衍生产业也能发展起来。”

        “其实我都没想到你能够选高端的沼气池，在环保方面你是走到了前边啊。将来你要是有资金了，也可以把村子上的污水排放接过去。”

        “也不是很吃亏，最起码能够给你的沼气池投料啊。而且有了你的沼气池，将来地里的秸秆也能有个好去处。”

        “得，您就是盯上我了，我还是接着给大家爆肚去吧。”陈青山苦笑着说道。

        被人所看重是好是，但是被盯上就不成了，这不成了可一头羊薅毛么？

        不过镇里的实际情况也就是这样，以前可不仅仅有在大地里腌咸菜的，还有塑料制品厂和镁砂厂，后来都关了，对环境的污染太大。

        那些厂子边上的庄稼都长不好呢，咋侍弄都没用。


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