第5章 你要对我负责！
在这寒冷的冬天里，除了去菜地里浇浇水也没啥农活可干了。
本来家里的一日三餐也要改成农闲的一日两餐。但家里多了个李知青，还是个伤患。
钟阿娣就熬起白粥，让周雪燕从罐子里掏点咸菜脯出来先泡着，等下炒点菜脯配粥，也是一番滋味。
咸菜脯是用白萝卜做的，10月份萝卜猛长，家里也来不及吃完。每年这时候钟阿娣就带着周雪燕和春桃做菜脯。
先洗干净萝卜，等晾干表面水分后就把萝卜一分为四。
这时就需要分工合作了，春桃负责切，周雪燕拿过切好的萝卜条用粗盐搓匀后再递给钟阿娣码进缸里，最后用石头压在表面，腌制一晚上。
第二天缸里的萝卜不但出了很多水还变软了。趁阳光大好，把萝卜拿去铺晒，晚上再收回去继续泡在缸里。
一直重复三天，这时的萝卜表面已经有点皱纹，颜色也微微泛黄了，盐水也吸收得差不多了，晚上收起来的时候就可以倒掉缸里的水，不用泡了，只需找个干燥的地方把萝卜密封起来就行。
接下来再晒个几天，把萝卜晒得两边向中间卷起，表面皱纹干巴颜色深黄就可以收起来密封好保存了，偶尔再拿出来晒晒就行。
这样晒制出来的萝卜干会有点咸，吃之前需要先泡泡。吸饱水的萝卜干不会变软，反而口感爽脆，
放进粥里中和白粥的寡淡，吃起来发出咔嚓咔嚓的声音，也是青城农家人饭桌上一道必不可少的菜式。
喝完粥，身体也暖洋洋的。今天都腊月二十四，正所谓二十四扫屋子。
钟阿娣趁着年前天气好，赶紧和周雪燕把家里的被铺拆了，棉花拿去晾晒拍打，被单枕巾拿去洗刷。
春桃和如林赶紧把家里没有东西遮盖，能搬就搬的东西都搬去院子里放着。
而宋妙阶就带着草帽，拿着用稻草做的长扫帚开始一间屋一间屋的把存了一年的蜘蛛网扫下来，这个活虽然不重，但也挺累人的，要长时间挺着脖子昂着头，扫两个房间就要换人接着扫。
等屋子扫好了，还要先把扫下来的灰尘都打扫干净才能把院子里的东西搬回原位。
至于李明知，休养了两天头也不大晕了，但也不能干啥活，想到之前冬枝和手指头较劲的样子，就在一边教冬枝算术，当出分力了。老爷子也在旁边趁着阳光大好炮制药材。
本来繁重的家务活，有着一家人的分工也快速干好了。看着明亮干净的屋子，人心情也变好了。
于是如林大胆提出了要求想吃角仔糍。
周雪燕拿着敲打棉被的棍子就想敲他，做了什么事就想吃角仔糍！那都要拿精细粮做的！早上喝了一锅白粥还不够你造的。
想起角仔糍，老爷子也吧唧了一下嘴说：“今年如林也下大力气干活了，还多了点自留地，家里粮食也分得多一点，就做一顿吧。”
既然平时不重口腹之欲的老爷子的都开口了，中午是做不成了。下午，钟阿娣拿着一桶泡了几小时的籼米，叫上蹦蹦跳跳的如林就往石磨房走去。
石磨房虽叫“房”也不能算是房子，就是村里的一处有屋檐的过道，底下放了石磨，久而久之大家都叫石磨房了。
这次不是磨干粉，而是要把桶里的水和米一起倒进圆孔里磨，磨出有点浓稠的米浆。
家里的人也开始准备包角仔糍的馅料。这次准备了两种馅料：胡萝卜香菇玉米沙葛陷和豌豆泥陷。
周雪燕把泡发后的香菇、胡萝卜还有沙葛都切粒，宋冬枝把玉米掰粒。
春桃则把泡好的豌豆放进锅里焖煮到软烂在起锅，烧热锅放点猪油化开，放入蒜泥煎出香味就可以把豌豆泥再倒进锅里翻炒出沙，最后添把盐就可以出锅放凉等着包了。
不要看馅料简单，吃起来味道也不输那肉馅！
馅料准备好了，粉浆也拿回来了。先把锅烧热，等转成小火就把粉浆倒进去拿锅铲一直不停翻炒，中途粉浆不能烧到沸腾冒泡，只能有丝丝的冒气。
这就很考验火候了，这一步只能周雪燕来做。而炒粉团也只能钟阿娣来，这都是厨房好手得出的经验。
等粉浆水分炒干，逐渐形成表面光滑奶白色的粉团，掐一点搓搓有点粘手就可以了。
角仔糍的面皮不是擀出来的，而是需要在干燥的手心抹上点油，再揪一团幼儿拳头大小的面团搓成圆球后再用两拇指按住球心，十指不断捏动。
逐渐捏出一个碗状再把馅料放进去，对折把收口捏扁后再把半圆形的边捏出锯齿状的花纹，这样一个胖乎乎的角仔糍就完成了。
包好了就层层叠叠的把盘子都放进锅里蒸熟。都不等出锅了，等揭开盖子春桃就忍不住夹起了一个角仔糍，吹了吹就咬上一口，那时就算烫的嘴疼都不舍得吐出的美味啊！
先入口是白软又带点嚼劲的面皮，接着是带点蒜香和猪油香的豌豆泥喷涌而出，沙沙的口感裹着软韧的面皮，啊！
看着春桃吃得一脸满足的表情，两个小的都忍不住了，如林抓起一个冬菇馅的都顾不得吹凉，咬上一大口，
冬菇和面皮的软韧重叠，软绵的胡萝卜夹杂着玉米和沙葛的脆甜，这两种甜又有所不同，玉米是香甜而沙葛是清甜，两者互相交织添补了冬菇和面皮的味道！
这一顿吃得全家非常满足。
在宋家伙食的滋润下，李明知苍白的脸色都有所好转了，在看到如林引着张红兵一行人过来时都能笑着打招呼。
张红兵一脸担忧的说：“明知，你的伤好点了吗？都怪我，那天和你一起上山就好了。我还答应了伯父要好好照顾你的。”
李明知忍受着他恶心的眼神，看向其他人笑着说：“多谢你们能来看我，我的伤也没大碍，等头晕好了我就能去帮忙盖知青点。”
本来村里就想快点盖好知青点好让他们早日自己开伙。其他知青这几天也都去帮忙了。
林爱华看着李明知那骨折的手就一脸牙疼：“你还是先养好伤吧，屋子也不缺你盖。”
其他两位女知青也赶紧附和，都让他先养伤，毕竟骨折不是小事，养不好以后都受罪。
李明知看了看张红兵，既然他已经有了理由瞒过众人就说：“这只是意外，你不要自责。”
聊了一会天，大家也准备回去了。
这时张红兵一脸关心的说：“爱华，你们先走，我昨天收到家里寄来的信，信上有李伯父和伯母的消息，我和明知说说。”
林爱华他们听了就不多留，和宋家人打声招呼走了。
张红兵嘴角带笑的过去把门带上，转过头来就已经面带凶狠。对于他说的有父母消息的话，李明知是一点都不信！
这时都撇过头一点不想面对这人的嘴脸，张红兵看着眼前就算落魄了还是看不起自己的人就出口讥讽道：
“哟，李少爷看来还是不知道自己处境呀，现在全村都知道你是个黑五类了，你以后走在村里都会像之前那样被人甩巴掌扔石头吧！”
看李明知还是不说话就凑近他耳边小声道：“你看现在有人相信是我推你下山吗？我才刚把你推下去，铁蛋就转过山来找我了。老天对你这资本家狗崽子不薄了，才摔断了手。”
李明知捏紧了拳头，闭了闭眼，原来是这样，铁蛋才说没看到自己。
看着李明知忍气的表情，张红兵心里更开心了，退回身看了看房门，大声委屈道：“明知，你是不是因为我爸举报你外公才冤枉我推你下山？我爸他当初也是逼不得已的。”
李明知吼道：“你不要提外公！”想起外公往日的音容笑貌就忍不住浑身发斗。
因为爷爷一家都在德国定居，只有李英启当初带着一腔热血和家人的支持，拎着简单的行李就坐船回国。
在省城大学当教授时偶遇了来探望好友的顾韵南并对她一见钟情，展开猛烈的追求攻势后抱得美人归。
婚后因顾外公舍不得唯一的掌上明珠离开自己身边，李英启就和妻子住在了岳丈家，李明知也在这个家度过了13个春秋。
还记得当时一家刚吃了晚饭，张宝发就带着一群人冲进家里说外公经常剥削他们一家，经常打骂他那做保姆的老婆，连最小的儿子都要每天给小少爷背书包，小少爷还每天在学堂带着同学捉弄嘲笑自己儿子。
看着这一群人开始打砸家里，顾外公没有辩白，只是连忙让女婿带女儿和外孙走。
可是张家人怎么会放过他们，张宝发冲上去就敲断了顾外公的腿，看到父亲遭受如此重击，被李英启护在怀里的顾韵南目眦尽裂，声音都哭哑了。
又看着被打得吐血的丈夫怎么都不肯松手尽全力在护着自己，更加心力交瘁，人晕过去了。
一直在人群背后躲着吆喝的张红兵看着被人抓着还不停挣扎反抗的李明知，高声道：“看着资本主义的崽子还敢反抗，这是不知悔改呀！”
上去就刮了李明知一巴掌，10几岁男孩的巴掌也有点力度了，李明知脸上顿时浮现了红红的巴掌印！
他没喊疼只是眼神凶狠的盯着张红兵，张红兵被他那犹如恶狼般的眼神吓得后退半步，胡翠红赶紧护住自己儿子，看到李明知的眼神，心里恨得牙痒痒！
拿着棍子就打过去，还边打边说：“你这资本主义的狗崽子！还一脸不服气，就得去那艰苦的地方好好改造才行！”
李明知看着被砸得七零八碎的家，爸爸护着昏倒的妈妈躺在地上，外公正被那些人拖走说送去革委会接受思想改造，明天一早去游街让各位同志看看改造成果。
李英启和李明知赶紧去拦人又被打回来，说他们也要在屋里接受改造。两人只能肝胆俱裂的看着外公被带走。
第二天被送回来的顾外公已经只剩一口气，不成人形了，刚醒来的顾韵南看到惨死的父亲，受不了打击，人变得精神恍惚了。
李英启为了不连累儿子，立马登报与李明知脱离关系。李明知哭着送李英启夫妻俩坐上去西北改造的车，李英启护着神志不清的妻子，不断和儿子强调要等温伯伯并塞给儿子一封信，车就开走了
温伯伯是顾韵南儿时好友，在南方参军，李英启走前给他去信托他照顾李明知。可是温伯伯也不能常在李明知身边，护着他读完高中，李明知就只能下乡当知青了。
张宝发一跃成为革委会主任还不满足，一直认为顾家还有很多财产没被收走，大西北去不了，就派张红兵跟着下乡监视李明知，逼他说出财产下落。
门外偷听的春桃听到张红兵那不知廉耻的话语，一把拉开了门盯着看过来的张红兵就说：“张知青，不好意思，乡下人没有敲门的习惯，我爷爷让我过来和李知青说一声准备换药呢，你看”
送客的意思不言而喻。张红兵对春桃笑了笑说：“那我就不打扰了，明知你好好养伤，我先回去了。”说完就离开宋家。
春桃看到人出了房间就翻了翻白眼，同仇敌忾的说：“李知青，我都听到张红兵说的话了，这什么人啊！”
李明知心里感到暖暖的，这是第一个相信自己话的陌生人，也是救自己人，不想她跟着生气，就语气打趣道：“宋同志，你怎么又来偷听了。”
春桃红了红脸，理直气壮：“我这不是怕他又欺负你吗，我们支书可最烦闹腾的人了，我这是这是为了帮助大根伯解决烦恼！”
李明知看着面前羞红的小脸，想到了受伤那晚的一些事，语气沉着的开口：“我一点都不怀疑宋同志的热心，毕竟在我受伤时都能细心的查看我身上的伤口，真的感谢你。”
春桃听了这话，想到那晚的手感，脸已经红得要冒烟了，结巴道：“我我是为了抓紧时间救人才才不得已那那样做的。”
看着李知青戏谑含笑的眼睛，干脆破罐子破摔，闭着眼睛喊道：“咋的！难道你还要我负责啊？！”
李明知：“！！！”
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