第7章 肉松小贝

江翻瞪大眼，忽然抓着弟弟的肩膀，脸上带着显而易见的惊喜。
  那是一种难题忽然被解开的愉悦。“平安！你真聪明！”
  江平安：蛤？？
  一头雾水。
  “对了，甜品，点心，并不全都只是纯甜，我还以用大众口味打开市场。”找到了，终于找到了合心意的适合摆摊的第一个成品。
  符合大众口味的，特别是咱国人口味~
  “你好好的，乖乖念书，期末考要是……”江翻问了一下妹妹：“小妹，你年段几个人，你排在第几名？”
  他光知道弟弟读书不如妹妹，还没具体了解过大概排名是多少。
  “我们年段五个班级，二百七十个人，我是年段一百零五。”
  “他呢。”江翻指了指脸色开始变黑的江平安。
  啥意思啊老哥哥，刚刚才夸他聪明，转眼就要嫌弃上是不是？
  “二哥年段，年段……二百四十一。”
  江翻掰了一下手指，期末考大概不到半个月了吧。
  “那这样，老二，你期末进年段二百，我把我大学电脑给你用，要是进一百，我给你买高配新电脑。”
  江平安：嗯？？？？
  新电脑，那少说一万起步，不不不，能有个六千足够买傲视群众的电脑了！
  就连哥哥的电脑，带动他想玩的xx城也没问题的。
  二百名，一百名。
  啊！！为什么哥哥不早点说啊，现在都什么时候了，他冲刺也来不及啊！
  捂着脸摆出中二表情，江平安看到妹妹也一脸期待：“那小妹呢，不如让她年段前十吧，奖励她巴啦啦小魔仙城堡或者那个吹风机猪头呗。”
  江平安笑得贱兮兮的，惹得江如意都想跳起来打他的头。
  “排名越靠前，应该越不好冲榜的，前百给你一篮子，进超市选，装满篮子哥哥付钱，如果能前五十，你提要求吧。”女孩子的喜好嘛，他不是很了解。
  就算在梦里，他也只知道包治百病这个说法。
  作为一个取向……
  “好！接受挑战！”江如意捂嘴笑嘻嘻，只进步五名，就有清空购物篮的奖励，怎么也比二哥剩下一周多就要进步四十几个名次容易。
  兄妹三人融洽的回了家，大伯已经走了。
  “爸，搭把手。”车上好些东西还是服务站的工作人员帮忙抬的。
  江爸爸跑过来，搬运好几个较大的箱子。
  如意把菜那些提下来给妈，江平安撸起袖子，伸出细细的手臂，跟着哥哥爸爸搬东西，过一会又用小刀给他们拆箱子。
  最后拆出来的东西，他一样也没见过，还有好些罐头。
  厨房里，江妈妈空出一个五斗柜，正在擦擦洗洗，江爸组装好了快递中的置物架，还把电视柜搬过来厨房，放那个叫烤箱的机器。
  “啊，难怪甜品点心都卖得贵呢，这成本都高啊。”江如意好奇的观察这些机器和用具，光是不锈钢盆就好几种样式，
  深口的，圆的，方的，烤盘、油纸、各种三角形的长长的袋子，和看起来像是锯齿的小孔金属圈。
  “这是裱花袋。”江平安深沉的摸着下巴，给妹妹科普。
  “哇？二哥也知道这个？”
  江平安勾唇笑笑，白痴妹妹，包装上面不是标了名字吗。
  啊哈哈哈。
  中午饭吃的面，鲜虾肉片丸子青菜，丰富的配料让大家大快朵颐，螃蟹蒸上，面吃完了，一人一只螃蟹慢慢拆，吃着玩儿一样，反正大人眼里，这就是个不顶饱的。
  “妈给你弄，你的手要做那个蛋糕的，不要弄伤了。”江妈笑着拆蟹，手做不到的，就用小剪刀剪开。
  江翻没那么娇气，但是看妈拆得很高兴，嘴角都带着笑，也就随妈妈继续了。
  一顿饭吃完，全家一起快速扫尾，然后期待今天江翻会做什么。
  因为在饭桌上，江翻说了今天要做的点心，就是过两天餐车到了，要去学校门口摆摊的产品。
  叫，肉松小贝？
  他们反正之前没听过，肉松饼倒是听过。
  江翻准备好了材料，看了看自己的手，好，开始！
  肉松小贝，可是实打实的“国产”设计。
  这是来自鲍家夫妻的公司研发的成品，早年便出了产品，去年更是因为一档美食节目，火过一把，他所在学校趁热度举办过一次小型复刻活动。
  江翻做出来的成品，就是这次活动中佼佼者。
  肉松小贝看起来就是戚风体小蛋糕片，夹酱，外表再裹一层肉松海苔，口感跟肉松蛋糕卷相似，搭配上爽滑沙拉酱与咸香肉松，有种妙不可言的滋味。
  使用低筋面粉可以降低面糊筋度，确保蛋糕口感松软，砂糖能使打发蛋白更加细腻，而且不容易消泡。
  设定上下火一百七十度度烘烤二十分钟左右，就能让扁平的蛋糕片表面上色明显，并且内部熟透。
  移出烤箱后，在蛋糕不烫手的情况下，江翻立马撕开油纸。
  凉透后蛋糕会吸收空气中的湿气，与油纸粘连在一起，一撕就能掉一层皮，还是那句话，甜品，点心，外形也很重要。

  完全冷却后，江翻用沙拉酱将两片蛋糕粘在一起，然后在蛋糕表面再抹上一层，放在海苔肉松里面滚两圈，一个胖乎乎的肉松小贝就完成了。
  “这就，可以吃了吗？”江平安跃跃欲试的，这股香味，和那些甜蜜蜜的味道，完全不同。
  江翻洗了手，擦干，指着盘子上二十几个肉松小贝。“请。”
  “哇呜，好吃，好香啊，这个肉松也很不错，里面还有紫菜？”江平安第一口下去后，眼睛都要放光了，随即拿了第二个。
  “是海苔碎，我加了点炒芝麻。”
  “太香了，我喜欢这个，周一我想带去学校吃。”江如意想给自己好朋友也带一个，她走读，家里有好吃的，都会想着给自己带。
  “这个也不太能放，肉松会吸收掉潮气，口感就不好了，那天我烤点黄油曲奇饼，你带去分吧，也没那么脏手。”
  江爸爸也吃了两个，点点头。“是咸味的蛋糕，很香。”
  有咸味没错，那是肉松的口感，但，不是蛋糕本身咸，不过光是家人点评的，就足够了。
  咸香口感，带肉！是的，就这两点足以征服大多数中国胃。
  除了高奢品，要想挣钱，还是得配合大众的口味。
  在这个基础上，精益求精，才是他之后要走的路子。
  江翻给自己留了一个，上了楼，反锁好门后，点开了光屏，把手里的肉松小贝塞进了企鹅的大嘴。


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