第81章 开学猛于虎也（奶酪芋泥雪贝、牛奶面包棒）

大家熟悉的肉松小贝、黄油曲奇、奶酪棒、猫爪钵仔糕、小圆子糯叽叽、贝壳蛋糕、纸杯蛋糕、蛋挞……一次性都出现在了车车上。
  还多了两个之前没售卖的新品。
  一群孩子快乐惊喜得简直要上天。
  “这是什么呀，老板。”
  江翻大声介绍了一下：“今天有两个新品，乳酪芋泥雪贝，和牛奶面包棒，乳酪芋泥雪贝，有芋泥和奶粉、乳酪，一个五块钱，牛奶面包棒一根两块钱，三块钱两根。”
  还好还好，老板卖的甜品还是好看好吃还便宜，小孩们疯狂的购买。
  这个来五块，那个来三块。
  芋泥奶贝，每一个芋泥脑袋都抵抗不了，松软牛奶面包棒也是小朋友特别喜爱的。
  绵软易消化，可以当零食、可以当早餐，一根一根咬着吃，特别有意思。
  有了这两个新品加成，不多时，餐车上的品都换了一轮了，还有人陆陆续续过来。
  还是那句话，华国人都是爱凑热闹爱跟风的，这一波直接卖到了晚上七点半，还有客人。
  江翻是八点冒头的时候收摊的，自己就吃了牛奶棒和玉米汁当晚饭，回家后继续做两款新品。
  蛋清蛋白分离至无油无水的碗中，奶和玉米油搅匀乳化，筛入低筋面粉，Z字形拌匀至无干粉，加入蛋黄Z字形拌匀。
  蛋白挤入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至中性发泡，有小弯钩的状态，取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘抹匀震出大气泡。
  蛋糕糊放入预热好的烤箱一百六十度度二十五分钟，这个空隙江翻把荔浦芋头冷水上锅蒸。
  蛋糕胚先好，烤好取出晾凉至手温，倒扣撕掉油布，用模具刻圈按压出圆形，就可以处理另外一个主料了。
  蒸好的荔浦芋头放入料理机加紫薯粉、淡奶油、牛奶、炼乳、白糖搅打均匀，装入裱花袋，
  奶油奶酪室温软化，加白糖用刮刀拌匀，加入淡奶油打发至有清晰的纹路，装入裱花袋，在蛋糕片挤上芋泥、乳酪奶油，再盖上蛋糕片，侧面用刮刀刮平，滚一圈奶粉，大功告成。
  江翻尝了一个，松松软软一口沦陷胚绵软香甜，醇厚芋泥加奶香十足的乳酪奶油，一口下去一整个奶fufu的。
  几个人能拒绝啊。
  这个品的核心是荔浦芋头，大概很少有人会不爱芋头，天南地北的，总能找到几道菜与芋头相关，如芋头排骨煲、芋头烧鸡、虾仁芋头煲等。
  还可以自然晾晒成芋头干，用来炖菜炖面吃。
  在西广，全年四季分明，冬短夏长雨量充足，得天独厚的自然环境非常适合芋头的生长。
  荔浦芋头特点是香、甜、糯，口感厚重又不腻口，比山水更撩人，粉如板栗，糯如紫米，早在古代，荔浦芋头已经是朝廷贡品，就连嘴刁的皇帝都对它念念不忘。
  这是大多数烘焙、饮品中对芋泥的选择，普通芋头真的没有那味儿。
  牛奶面包棒更简单，牛奶加热四十度，加酵母均匀溶解再上蛋黄，搅拌均匀再加上高筋面粉，室温发酵，为液种。
  液种发酵好了就开始做主面团，揉好了发酵完成，六十克揪一个团儿，揉圆了松二十分钟，搓长条，大约两公分，开始卷，刷牛奶液烤，最后两分钟翻个面上好色。
  后者合格品。
  前者晚上做的时候升级到了二星，小有成就。
  “难道是晚上用的这个芋头，品质特别好？”
  备好明天要用的，江翻这才数钱。
  八千。
  这：“开学猛于虎啊。”
  第二天卖了一波小馒头，赚了二百来块，就回家了，下午放学再去摆摊，也要给其他摊位和铺子一点生存机会啊。
  ktv又结算了一次伯爵红茶慕斯的货款后，江翻的存款有了小三万。
  家族群里也闹出了新的事情。
  因为周斌在筹款，要同辈的兄弟姐妹们一起出钱送老头去做那个什么ct，他打听过的，还真是六千以上。
  这次他的甜言蜜语，说等有空了再带老头去看病，这个借口没得到周老头的响应，他害怕的天天催周斌，周斌想装死，老头就去周斌那个装修作坊等他。
  这么一闹，周斌只能拿出点实际行动。
  那就是让大家筹钱。
  江翻还没哭穷，发现妈妈已经发了。
  【不好意思啊，我们本来也该出点力的，但我刚做完一个手术，家里本来就没什么钱，都被我掏空了，孩子成宿成宿的做那点小蛋糕，还要给我养身体，我们最多只能出个，五百。】
  江翻没想明白这个五百有什么说法，只看到群里很多人响应八百一千的，周斌气得破口大骂。
  直到江妈拿出一张很久的单子，上面大概意思是，子宫脱垂。
  【我这个病啊，其实年轻一点的时候看是能看好的，可就是五百块啊，公公都等不到我先拿去看病，冲到家里来帮小叔子你讨回去了，说你娶媳妇就差这点买电视，
  按理说这笔钱十年后我是不该花的啊，拖到现在病都严重了还开刀了，算了，事情过去了我也不计较了，我不会跟你们一样五百块都不拿出来的，再苦再累这五百我们也出的，
  对了，上次体检的钱，你们也没给全，也算在我们出力里面。】
  这么长的话，是说出来的。
  明明有种蓄意等候，然后爆发的那种冲突氛围，江翻却只听到了妈妈过去的伤痛。
  有时候越是平淡的说出这些话，才证明这些是决计不可能用时间填过去的。
  好比懂事的孩子小时候为了大人一句贵死了你要爸妈的命吗，长大后再看，一个大礼包几十块，一个奇趣蛋六七块，要不了命。
  总之，江妈妈的这么一段话发出来，群里短暂的沉默了一下，最后周斌还是把大家发的钱全部收了下来。
  次日，江翻就看到周斌发的带着亲爹周老头去医院的视频了。
  他没继续关注这件事，翻看日历时，发现过几天就是中秋节了，江翻打起了月饼的主意。
  他自己是更偏爱冰皮月饼，但眼下这个年代，传统月饼，才是最畅销的品吧。


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