第160章

第160章

        8只鸡全部杀好，拔好了毛。

        桌子上生姜洗净去皮，蒜头剥好，葱花也切好，川椒八角也准备妥帖。

        荷叶洗好待用，糯米也浸泡好了。

        宋吱刚要开口，德叔就笑着说：“不用感谢我，都是沈放那小子做的。我就给他打了个下手。没想到这糙玩意居然有这么细心的一面。”

        看宋吱的样子好像是不相信，德叔又补了句：“你说，我也没吃过你做的荷叶鸡，都不知道要什么材料。”

        宋吱这下彻底相信了。

        德叔又说：“沈放这小子昨晚就来找我，跟我说了你做的荷叶鸡，有什么什么材料，我就知道了个大概。我说这糯米得提前浸泡。他就连糯米什么都准备好了。”

        “这鸡是他连夜去跟人家买的。这家伙是个滑头，经常给人家城里的餐馆送鸡，知道这鸡哪里拿便宜。”

        “拿了鸡，跟我要了些材料，天没亮就过来杀鸡了。”德叔又指了指切好的香菇丁和虾米碎说，“这个是我给你准备的。阿吱啊，既然要做，咱就得做到最好吃。这香菇丁和虾米碎加入糯米里，整起来好吃！”

        宋吱内心一阵感动，真没想到沈放竟然为她做了这么多。

        她看到香菇丁和虾米碎，又欣喜地点点头，说：“对，我上次是没这些材料。德叔，你能跟我研究，一起怎么把这个荷叶糯米鸡做好吗？”

        德叔开个餐馆子，其实就是喜欢炒菜做饭这些。

        他自然乐呵呵地同意了。

        德叔给宋吱打下手，偶尔提出自己的意见。

        很快，两人就做了8只香喷喷的荷叶糯米鸡。

        德叔摸了摸浑圆的肚子，叹息道：“可惜呀，可惜，早知道多弄一只，搞得我怪馋的。”

        “阿吱啊，我在乡下当厨师这么多年，真没吃过这道菜，闻着真香。你是怎么会做的？”

        宋吱笑着解释说：“我也是瞎子摸石头过河。我听我爸说的。我爸是他单位里人去过城里酒家吃的这道菜。我听着特别有意思。上次过定，沈放不是给我们家两只鸡吗？我就试着做。”

        其实，这道菜是她前世在上海酒店里吃到的。

        德叔听着，比了个大拇指，赞叹道：“阿吱，你这孩子有做饭的天分！”

        “这方面啊，我还得跟您学习。德叔，你看能帮我把这三只鸡给斩对半，再切成几块吗？这三只买的人是合买的，得分成对半。”

        “我心想，别人呆会闻着鸡香味，说不定就想尝一尝，要不，你顺便给斩小块了。”

        “好、好、好。”德叔是个大嗓门的，乐呵呵应着，立马就动手了。

        毕竟是开饭馆的，刀工了得，手起刀落，鸡被斩成了两半，里面的糯米也齐齐整整分成了两半。

        又下了几刀，半只鸡整整齐齐被切成几块，瞅着还有半只鸡的模样。

        宋吱拿起刚刚蒸过的荷叶重新把鸡给包了起来。

        德叔又给了她一只大木桶，里面垫了很多干净的热毛巾，放入荷香糯米鸡，又盖上热毛巾，这样能保持一会儿。

        宋吱再三跟德叔道谢：“叔，这是我第一次做，成本还没核算好。要是后头还有生意，咱们就一起干。到时候我再跟您说怎么分钱。”

        德叔连忙拒绝，说昨日的橙汁钱还没给呢！

        好歹也卖出去了一壶。

        另外一壶半卖半送，他自己都喝了半壶。

        宋吱也没要那钱，只说用来抵糯米、香菇、虾米的材料，自己还占便宜呢！

        黄桂花到的时候，宋吱几乎把东西都整上小三轮了。

        黄桂花帮忙把车子推到车站，两人娴熟都开张。

        很快，荷叶糯米鸡的味道就飘了出来，不少人围了过来。


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