第七十七章一鱼五吃

孙泽言赶紧解释：“这鱼，是我看到一个女同志在卖，她还跟我解释了一番这鱼的来历，这鱼叫安康鱼，是一种生活在深海中的鱼！味道鲜美！尤其是它的鱼肝那是更加的鲜美！”
“我一听，咱们都没见过，更没吃过！那肯定想买下来让领导们尝尝！而且这鱼是我请了那个女同志亲自做的，她说要做什么一鱼五吃！”
“一鱼五吃？”
这词，古昌荣也是第一次听。
“难道是一条鱼做出五种吃法？”
孙泽言赶紧点头：“不愧是大领导，一听就明白是怎么回事，不像我，还特意询问了她一番！这道鱼肝应该就是这一鱼五吃的第一道菜！”
听了他的话，在场所有人倒是对这一鱼五吃好奇起来。
尤其是面前这香煎鱼肝散发出的奇特香味，更是勾的人想尝一尝它的味道了！
古昌荣夹了一块放进嘴中。
闭上眼睛慢慢品味。
结果这鱼肝刚一入口，就是股酒香混着果香，他用牙齿轻轻一咬，外面那层酥皮裂开，里面滑嫩的鱼肝带着浓郁的香气瞬间在舌尖化开！
让他忍不住睁大了眼睛！！
可真好吃！！
其他人跟他的表情差不多！
这鱼肝！！好奇特！
奇特的口感，加上奇特的味道！简直就像打开了新世界的大门！
古昌荣又夹了一块鱼肝旁边的雪梨，入口绵软有着雪梨和葡萄的清香，混着酒香也渗进了鱼脂的香气，好吃！真好吃！
美味啊！
就连孙泽言都没想到这鱼肝竟然还能做得这么香！
心里顿时对剩下的四吃期待极了。
卖票窗口的王珍珠一直观察着领导们的表情，她是看着人将宋时微做的那盘什么鱼肝端上去的，就等着领导们生气了，哪怕领导们素质高，不生气，那也一定会皱眉，或者难吃的吐出来。
结果，让她没想到的是，领导们的脸上似乎一个个的露出了惊喜的表情是怎么回事？？
不可能啊！那个女人怎么可能会做饭，还有那什么鱼肝，一听就很难吃，她虽然没吃过鱼肝，但她吃过鸡肝鹅肝，猪肝，这哪个不都腥臭中带着一股子怪味啊？
那个女人怎么能会把肝做好吃呢？
难道领导们的味觉都出问题了？
平时也没见得会露出这么夸张的表情啊！
不管她再怎么想，后厨宋时微已经开始做第二道了。
第二道她要做的是麻辣安康鱼骨。
将整个鱼皮剥除，露出里面晶莹细嫩的鱼肉。
将鱼肉剔下，鱼牙去除，鱼下巴卸下来。
这安康鱼嗓子眼里还有一排刺，一定要去掉！
然后将剩下的鱼骨切成小块，用盐，料酒，五香粉，一点点淀粉腌制入味。
起锅烧油，等油热放入切好的鱼骨，炸制焦脆。
整个后厨都能听到滋滋啦啦的油声和鱼骨焦焦脆脆的声音。
将炸好的鱼骨捞出，锅中留底油，放入大把的辣椒，花椒，麻椒，料酒，放入蒜片和青椒块，炒出香味，然后迅速下入炸好的安康鱼骨，翻炒入味，快出锅时，再放一些盐和白糖，最后撒上白芝麻。
这道麻辣安康鱼骨就完成了！
这道菜一做好，那整个后厨全都弥漫着浓郁的麻辣香味！
不少帮厨的口水都要流下来了，一边洗菜切菜，一边偷偷往宋时微这边瞧！
就连孙权都不时的朝她看去。
如果说之前有轻视她的心，此时看到她手脚麻利的连做两道菜，尤其这菜又做的色香味俱全！他早就收了这份心思，反而起了爱才之心。
这小姑娘年纪这么小，厨艺就能这么高，显然是极有天赋的！
如果能收她当徒弟，自己一定能在这青市名声大噪。
就是不知道她愿不愿意跟着自己。
周经理本来在前厅忙活，可当这香味飘到前厅的时候，他顿时就钻到后厨来了，当看到宋时微刚刚做好的这道麻辣鱼骨，他下意识的吞了吞口水。
香！真香！他在这国营饭店带了这么多年，还没闻到过这么香的饭菜！
连带看向宋时微的目光都变了。
原先是他想岔了，这小姑娘人家是有真本事的人啊！
随着那盘菜的端出，香味顿时弥漫了整个大堂。
孙泽言他们的目光全都一瞬不瞬的盯着那盘菜瞧。
当这菜一落桌，每个人都着急忙慌的去夹，那阵势就跟抢差不多了。
谁能想到，上面来的大领导竟然争先恐后的去抢一道菜？唯恐自己夹晚了就没了！
这麻辣鱼骨，可以说是瞬间就被一抢而空。
而每个人也都尝到了这道菜的味道。
入口麻麻辣辣带着丝甜味，鱼骨焦脆酥香，甜味又提了鲜，可以说是好吃到了极致。
古昌荣好久没尝到过这么美味的菜了。
自从今天入夏以来，他总有些食不知味的感觉，吃什么都觉得没味道。
可没想到今天碰到的这两道菜，完全激发了他的味觉，哪怕吃的嘴皮子发麻，他依旧一块接一块的吃，简直停不下来。
看着面前空荡荡的盘子，他还有些意犹未尽。
里面的辣椒都被人夹在馒头里给吃了，可见有多好吃！
孙泽言更是顾及着领导们只尝到了一块，他心里那个馋啊，就像馋虫刚被勾出来，就停下了的感觉，心里痒得难受。
暗暗发誓，下一道菜，他一定要多夹几块！
第三道，是红烧安康鱼尾，整个安康鱼尾被宋时微切掉边鳍，尾鳍，只剩下鱼尾那莹白细嫩的肉。
宋时微将这鱼尾肉切成花刀，全部横着切又不切断，这样将鱼尾一卷简直就像朵花一样。
在切好的鱼尾肉上撒上一层薄薄的淀粉，入油锅划水，炸制定型，表面微微焦黄捞出。
锅中留底油，放入蒜末炒香，然后将定型好的鱼尾肉放入锅中，淋入料酒，酱油，糖，清水，盖上盖闷它个几分钟。
最后大火收汁，勾上一点点淀粉水，让汤汁更浓稠，可以挂在鱼肉上。
油顶锅，气顶勺，出锅！
最后在上面在撒上一些蒜末增加香气，葱花增加色泽！
这道红烧安康鱼尾就完成了。
这道菜一出，整个后厨包括大堂全都沸腾了。
无数的人挤在窗口的位置往里看。
“从刚才我就闻着好香啊，这什么味？”
“是啊！可真香啊！馋的我流口水！”
“我活这么大还没闻到过这么香的味道呢！也不知道多少钱一份！”


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