第285章 发豆芽
“就算是毒药,也已经喝到肚子里去了。”
苏婉婉意外地强硬,“更何况,分一杯羹的,又不止妹妹一家铺子。您到云都七条最繁华的商业街上看看,模仿长公主铺子的人,多的是。”
别说是粉笔铺子了。
就连最近极为热销的火锅,都有开饭馆的模仿着做。
没有辣椒,就用食茱萸、辛姜代替,炮制辣锅;清汤锅更是仿得一模一样,还衍生出了菌鲜汤锅底,跟风的火锅店就开了数十家,生意比不上慕听雪火锅楼的十分之一,但也是赚的。
“呵呵。”
苏绵绵笑了,是那种让人一看就很不舒服的假笑,“你这是不到黄河不死心了。”
她本想劝庶妹回头是岸,奈何对方不领情,打定了注意要饮鸩止渴。
“姐姐这番茄酱……”
“我不知道番茄酱的制作方法,这是长公主的秘方。殿下是何等谨慎人,在朝堂上能跟父亲、公爹那样的大人物一较高低,权力场中翻筋斗,妹妹你想想就知道了,她怎么可能把秘方告诉我一个外人。”
苏绵绵打断了庶妹再三的追问,“而且,你别忘了,长公主的表妹,当今的皇后娘娘,是夫君的前未婚妻,殿下怎么可能不防着我。”
理由给的很充分。
牵扯出一段不光彩的旧怨。
“这……呵,倒也是。”
苏婉婉尴尬了,她这位嫡姐,当初可是绿了晏明月的,晏明月跟谢清鸢关系好,云都谁不知道啊。
没法子了。
苏婉婉知道,今儿在这里,是讨不着好,叙了一盏茶,说了些虚伪客套话,便起身告辞。
走到南宫府花园里的时候。
苏婉婉的贴身丫鬟,苏巧燕从小路窜了出来。
“小姐,成了。”
“哦?”
“您猜测的果然不错,苏绵绵专用的小厨房,果然在熬制番茄酱,用的是白砂糖和白冰糖,还加了些蒜末。奴婢在窗底下偷看,分量都记下了。”
“干得好!有赏。”
苏婉婉高兴不已,拔下头上的一根蓝田玉簪子,赏给了巧燕。
苏巧燕喜不自禁,爱不释手地把玩着簪子,这种玉石可名贵呢,小姐当初花了五百两在脂红斋的首饰铺子里买下的新款。
离开了天启公府。
苏婉婉带着巧燕,去街市上收购番茄,并声称:“有多少,买多少。”
由于白砂糖限购。
苏婉婉又命令苏府的家奴、丫鬟们,每个人都去甜庐排队,买九斤半的白糖。
十斤就要实名户籍登记了。
“小姐,奴婢打听清楚了,在云都边远郊区的朱家村附近,的确是修建了一家帝城番茄酱厂,快要竣工了。”苏巧燕的情报工作,做得很好。
“我们得赶在长公主前头!”
苏婉婉眼中划过精锐的锋芒,“让作坊里的工人,两班倒,连天加夜赶制出来。装番茄酱的容器,就从苏家瓷器坊里头拿,精美的青瓷罐多的是。”
她不相信,自己每一次都输。
做生意,抢占先机很重要。只要她的番茄酱作坊,先在云都售卖了番茄酱,那么长公主这个“后来者”,就是在模仿自己!
*。*。*
朱家村。
帝城磨坊。
最近涯宝和瑾瑜,爱上了吃麻婆豆腐。
慕听雪就专门跑来磨坊,取每日新鲜做的最好豆腐。
“殿下,您上次说的千叶豆腐,磨坊已经制作出来了。”鸳鸯前来献宝。
“非常好。”
慕听雪赞叹不已,“让车间多生产一些,送到火锅店,有多少收多少。”
这可是一道很受欢迎的火锅食材。
“是!”
鸳鸯看着朱家村的磨坊生意,越高越大,欢喜的很。
谁能想到,小小的豆腐,背靠着火锅店这棵大树,背靠着长公主的制糖厂,竟然能赚钱赚出花儿来。
“把磨坊再扩建一倍吧。”
慕听雪决定增加磨坊的规模,“设立千叶豆腐车间、豆浆车间、豆皮车间,啊,对了,还有豆芽车间!”
制作豆腐的工艺流程,泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点兑、成型。
过程中,能产生诸如豆腐、豆浆、豆皮等副产品,用途很是广泛。
“豆芽?”
鸳鸯怔愣了好一会儿,“前几种属下还能听懂,但这豆芽是何物啊?”
慕听雪比她更诧异:“云都没有豆芽?”
“属下愚钝,从未听说过。”
“就是豆芽菜。”
“属下懵懂,还请殿下不吝赐教。”鸳鸯一副谦卑听讲的样子。
慕听雪定了定神。
好家伙,这个国家,竟然还没有发明豆芽。仔细回忆一下,穿越后的餐桌上,好像的确是没出现过炒豆芽这道菜。
华夏首次出现关于豆芽的记载,是在南北朝时期医学家陶弘景做著的《名医别录》中,称之为“黄卷”,是一味药材。而真正把豆芽当做菜来用,是在宋明。
她所穿越来的这个平行时空,大概相当于门阀世家林立,魏晋南北朝纷乱时期。
“黄卷,听说过没?”
“在殿下的本草纲目里,见过。”鸳鸯是识字的,小时候被卖进慕家,跟在小姐身边学了几个字,“鹅黄豆生……芽生五寸长……名为黄卷。”
“来,我教你做豆芽菜。”
慕听雪又发现了一个新的商机。
帝城磨坊,最不缺的就是大豆了,到处都是。
“黄豆、绿豆、豌豆都可以用来发芽,我们就用黄豆做。先取黄豆于水中浸泡,再晾晒,等他们发芽之后,放在装着糠皮的盆子里头,再盖上一层沙,用板子押注,待豆芽发出来的时候,用桶盖住。三日之后,豆芽菜就长出来了。”
“嗯嗯!属下这就去做。”
“记住了,发豆芽必须要掌握好湿度、温度、光照和氧气四个基本条件。”
“氧气为何物?”
“姑且……理解为空气吧。”
慕听雪没法解释得更深。
化学是门高深实用的学问。
三日后。
鸳鸯就端着一盆发好的豆芽,来交作业了。
“殿下,这金芽寸长,翡翠一样剔透,真是神奇。”
“洗干净,热水里烫一遍,就可以凉拌吃了。也能锅里翻炒。”
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