第三章 输赢

红烧肉，虽然平凡，但是在这个世界上第一是没有豆豉，导致了没有了调味料酱油，第二，出肉的猪没有被腌过，导致需要颇为费力的手段来祛除腥味。

        这两个问题路鱼都能够解决，伟大的中华人民共和国缔造者，喜欢吃的就是不放酱油的红烧肉，改为用糖和盐调出色香味，被后来人称为毛家红烧肉。

        而开水白菜，并非是开水煮白菜，而是国宴上的一道精品菜肴，由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。

        成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态完美，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。

        这一道菜正如山治刚才所说——简单之中蕴藏繁华。

        路鱼和梅橘戴上了卫生手套，各自将老母鸡劏好，洗净；干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬熬。

        这让得熬着黑松**油汤的山治一脸羡慕嫉妒恨，手底下仿佛做的不是珍品菜肴，而是一堆又一堆的狗粮。

        他忍声吞气，专心地去做手下的汤，默默念到：“赢了他，赢了他……胜者为王。”

        路鱼将红烧肉炒好了了糖色，再配上香料，放入水闷着之后，便直接伸了一个懒腰走了，梅橘瞄了瞄，发现他是去往美好女子藏着的位置，便光明正大的“同路”走了。

        山治抬头望了一眼，便不再注意，专心的做好自己的三道菜，黑松**油汤，鱼子酱，煎鹅肝，虽然说都是一样菜，但处理起来都有十多道工序，最为考验厨师细致的功夫。

        不知不觉之间，半个多小时恍然过了去，路鱼从远处走来，将红烧肉收汁起锅，顿时之间，馨香传遍了四方，令人不由注目过来，然后，他们就变得震撼起来，大碗上盛的是猪肉，而不是晶莹剔透的水晶红宝石，甚至还撒上了金箔，要不然在阳光下，为何有淡淡的金光散出？

        路鱼将大碗的红烧肉递给了梅橘，不用他说，女孩儿也抱着大碗小跑走了，留下约莫一半的红烧肉，供人品尝。

        山治抬头看了一眼，顿时就口水横流，甚至在想，要不要直接认输，去学做这个。不过，随后他又坚定了一下心神，他手上做的可是闻名世界的珍品菜肴，虽然说所选的材料不是顶级，可凭借他的手艺，相信能够弥补。

        黑松**油汤和鱼子酱都已经做好，便让人抬上品尝席上去，在这个世界上的厨艺比斗规则就是，由厨师之外的普通人来品尝，然后再由败者品尝胜者所做的菜肴，以此心服口服，若是不服……那结果也依然没有什么变化。

        上一届的东海厨神大赛，山治就是被一个贵族用金钱给淘汰了。

        只剩下了处理好的鹅肝要煎，山治不去注目那引人垂涎的猪肉，而是一股作气，准备将这最后一道菜做好。

        没有一会，五块鹅肝就摆上了盘，以往无比自信的他这时犹豫了很久，想了一想刚才那一碗金玉满堂，便心神难守，对于装饰着菜盘的手就越发没有自信。

        用外物再怎么装裱，也不及本身美丽所带来的观感的十分之一。

        呼了一口气，海上餐厅的少爷闭上了眼睛，好一阵子之后，双手飞快，仿佛堆砌皇宫一般，对盘子和鹅肝极尽装饰。

        最后，一个在山治眼中前所未有，也是东海当中前所未有的华丽装盘诞生了，他的卷眉毛得意的挑了起来，微笑了起来。

        “来……要不要尝一下……”路鱼将一块红烧肉递了过去，说道：“只剩下一块了，趁还热吃了吧。”

        “我能赢的！”山治昂首挺胸的说道，极为挑衅地看着眼前的大敌。

        “哦！”路鱼点点头，将那块红烧肉递给了时不时望向那几块煎鹅肝，大部分时间都虎视眈眈望着唯一一块红烧肉的炊事兵们，“给你们了……”

        “等等！”山治立刻制止了，义正言辞的说道：“互相留一份菜肴给对手是规则！”

        “哦……”路鱼点了点头，说道：“那我认输！”

        “……”山治那卷眉毛抽搐了一下，很是震惊的问道：“什么？”

        他都做好了失败的准备了，结果眼前这个大敌居然就这么认输了。

        “现在正好吃啊，等下就不好吃了！”路鱼认真地说道。

        他没有再多说什么，就这样望着眼前的厨师。

        “好，我吃！”

        山治迅速拿起了一个叉子，带着些不适——为什么这么少，又极快的将那一块晶莹剔透的红烧肉送入口中。

        “……”

        沉默。

        良久的沉默。

        “我输了。”山治舔了舔嘴唇，点着头说道：“心服口服。”

        说真的，要不是他爱护粮食，早就将眼前五盘华丽的煎鹅肝给丢掉了，色香味，一切归根结底都是放入口中的味道，其余都是无关紧要的东西。

        在将这一块红烧肉放入口中的时候，融化的甘甜，流淌着的绵软，他尝到了幸福，是的……这让得他想起陪伴在母亲身旁的感觉，完全不同于煎鹅肝那用金钱堆积而成的奢靡味道。

        更让他服的是，路鱼作为厨师对于菜肴的态度，那便是应该要将一道菜肴最好的时候，吃进肚子里。

        “挺好吃的……”一旁，炊事兵也将那五块煎鹅肝平分开来吃了，显露出了赞叹的神情，“就是差了一点……”

        “差了一点什么？”山治疑惑的说道，将一份煎鹅肝尝进嘴中，散开的滋味，绝对是前所未有的美味，然而他却沉默了。

        “缺少了……”一个炊事兵绞尽脑汁的想着。

        “缺少了‘心’是吧！”山治这时说道。

        “对，就是缺少了这一点。”所有吃过煎鹅肝的人都恍然大悟，精美的间鹅肝当中，缺少了灵动的灵魂，导致了只是停留在了好吃这一层次，却无法令人感动。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。


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