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第120章 美食的底蕴(第3更)


  “这次的东南亚食神无论花落谁家,都是实至名归,只希望双方选手能为我们奉上一次别开生面的精彩比赛。”主持人说完之后,陈峰和小田二郎都走上了各自的比赛台。
  大屏幕上,各式菜肴琳琅满目,看的观众目不暇接。
  陈峰和小田二郎同时开始烧制菜肴,都是顶尖的厨师,各种高难度的动作一气呵成,让台下的人心都跟着提到了嗓子眼,唯恐错过了某个细节,连眼睛都不敢眨一下。
  然而他们还是感觉到眼睛不够用了,要看陈峰的比赛,那就肯定无法兼顾小田二郎的,反之亦然。
  这让那些人都是有些失落。
  “龙争虎斗,几十年一遇的场景竟然被我们碰上了,太刺激了。”
  陈峰的基本功展现出来,让这些评委大为点头:“的确是比阿古真切要优秀几分啊,这扎实的基础功摆在这里,甚至比得上那些美食宗师了。”
  美食宗师是业界最顶尖的一群人,评比的条件很苛刻,全世界都才十三位,整个东南亚才有三位,华夏独占两席,其余一个席位是东瀛的。
  这些美食宗师都是神龙见首不见尾的,偶然入世,必定会掀起一场美食的饕餮盛宴,无数富商和大亨挥掷万金,只为求他烧一道菜,还得看他的心情。
  他们都是国宝级别的厨师,享受国家津贴,无论到哪里都是备受尊崇。
  “若不是因为陈峰年纪轻,资历尚浅,说不定宗师之位有他一席啊。”一个评委感慨道。
  其他人也都深有同感。
  陈峰闻言,脸上表情平淡:“美食宗师?压根没有听过,什么玩意?”
  一众评委差点晕倒。
  你厨艺这么好?怎么连美食界的最高荣誉,无数厨师梦寐以求达到的目标都没有听过...
  他们不知道陈峰是半路出家的,从得到美食系统到现在不过是一年不到的时间,有很多美食方面的知识,他压根都没有听过。
  陈峰看到众人吃惊的表情,心里有些恍然,看来自己回去要恶补一下关于美食的知识了,不然怕是以后会出洋相啊。
  小田二郎发出冷笑:“陈峰,你连美食宗师都没有听说过,真是可笑,就你这样,还怎么和我争食神呢?”
  陈峰淡淡的说了一声:“衣冠楚楚,尽是道貌岸然之辈,有什么资格嘲笑我。”
  小田二郎怒目圆睁:“陈峰,你!”
  “我怎么了?难道我说的不对吗?”陈峰的话让台下的人都无比赞同。
  小田二郎继续发挥优良的厚脸皮传统,对于众人的指责置若罔闻。
  “哼,一群土包子,不知道鱼翅的鲜美,妄图用道德来谴责我,真是搞笑了。”小田二郎冷笑道,刚才那些评委嘴上说着不好不好,可实际上呢,还不是给自己打了高分,淘汰的正是那个虚伪的莫云。
  寿司,生鱼片,各种料理被小田二郎呈了上来,堪称一场美食的顶尖汇聚。
  足足十六道,让人大饱眼福,光是看着,便已经有些垂涎三尺了。
  另外一边,陈峰的烧制也已经过半,十几张桌子拼起来,上面放着上百个盘子,其中一半多已经装满了美味珍馐。
  这些评委见到小田二郎的菜已经烧好了,便先去品尝了起来。
  “不愧是食神料理啊,比刚才的宫廷御膳还要美味几分,尤其是这生鱼片,鲜嫩无比,让人吃了还想吃啊。”一位评委给出了很高的评价。
  也有人说道:“的确是很不错,但还是没有陈峰的佛跳墙好吃,陈峰这一轮如果是烧的佛跳墙,恐怕已经胜出了。”
  其余评委听到这话都是点了点头,赞同这个观点。
  小田二郎心里有些庆幸,还好陈峰选的不是佛跳墙,这些评委之前品尝过陈峰的佛跳墙,所以有了对比。
  “哈哈,运气也是实力的一部分,谁叫陈峰没有烧佛跳墙呢,满汉全席既吃力又不讨好,做了这么多菜,怕是累的半死,最后还输了比赛啊。”小田二郎讥笑道。
  陈峰恰好在这时烧好了全部菜:“满汉全席,好了。”
  一百零八道珍馐散发出浓厚的香味,热气蒸腾,香飘十里,场内场外全部都闻到了,无数人为之侧目。
  让人奇怪的是这菜的香味并未是一烧好便可以闻到,而是全部烧好之后,再飘散出来的。
  “陈峰,你对菜香味的把控是怎么做到的?”有评委发出疑问。
  “很简单,只需要在菜肴的三尺处放一块透明的薄膜即可,待香味汇聚起来,一同散发出,更让人心旷神怡。”陈峰的话让众人恍然。
  他们这才看到陈峰菜肴上方果真有一层小小的薄膜,不仔细看还真的发现不了。
  “这香味,比阿古真切的满汉全席要浓烈的多啊。”
  阿古真切也在台下,此刻眼睛里满是激动和欣喜,外行看热闹,内行看门道,陈峰的手法和技巧给他很大的触动,让他获益颇多。
  他此刻才知道以前的那些技巧有很多都过时了,而美食的发展应该是与时俱进的,不应该固步自封,这样不仅没有了进步,落后于人,对自己只有坏处没有好处。
  “师兄,我想我已经懂得了我的不足在什么地方。”阿古真切回头对他的师兄说道。
  他的师兄身子一抖:“师弟,你既然已经做出了决定,那我也不拦你,追求美食的极致需要承受很多常人无法体会的痛苦,感受常人无法忍受的寂寞,如果你能够做到,那你以后的成就不可限量。”
  “这些是师兄的领悟吗?”阿古真切眼前一亮。
  他的师兄摇了摇头:“我还没有到达这个层次,这是沈国龙沈师傅让我叮嘱你的。”
  “原来如此。”阿古真切蓦地回头,大步走向场外,头也不回。
  场上,众位评委已经开始品尝起陈峰的满汉全席出来。
  几乎没有吃,所有人便是已经可以肯定,这满汉全席比阿古真切的要好上几分。
  一位评委夹起一块肉,放入嘴里,大快朵颐起来,吃了几口,眼睛里流露出一丝欣喜。
  “我好像吃出了一丝美食的内涵,这难道就是底蕴所在?”他嘴里呢喃着,再次落筷,心里渐渐已经有了答案。
  美食永远不是肤浅的,经过数千年的演变,美食早已经脱离了果腹的层次,在众多美食家的眼里,美食已经上升到了一种追求味美极鲜的地步。
  美食是有底蕴的,就跟陈峰说的一样,一个厨师需要体会生活的酸甜苦辣,行万里路,方能探索出美食的可贵之处。
  陈峰于雪山之巅,于高原之上,于山河海洋,追寻着舌尖上的华夏,他的体会已经超出了绝大部分的厨师,达到了一种新高度。
  陈峰将自己的领悟通过美食的表现形式烧制出来,传递给每一位食客,这也是一种传承,薪火相传。
  眼下这些评委便是沉浸在美食的海洋里无法自拔,心中更是对陈峰多了一丝敬佩。
  “我已经无法给这满汉全席打分了。”
  “我觉得给这道菜打分,是对这道菜的侮辱,它已经无法用分数来衡量了。”
  小田二郎听到第一句,心里有些得意,莫非是陈峰烧的不好吃?
  但听到第二句,他的脸色便有些发白起来。
  原来这些人的意思不是陈峰烧的不好吃,而是烧的太好吃...
  “下面,我宣布,本次东南亚食神大赛的总冠军是陈峰。”这些评委给出了一致决定。
  小田二郎心中不平,走到了陈峰的菜肴面前,拿起了筷子,他不服气。


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