第91章 伯乐，相互成就
“有你这样的大主顾在，他们应该要开拓货源，不然供不应求，你到不如直接去锦州府进货源，你要是需要的话，我倒是认识锦州的养殖大户，货源可以说是源源不断的。”
“这个倒是好，只是我现在开了纸坊，豆腐坊，鸡精粉坊，着实精力有限。不过，如果钱掌柜愿意，倒是可以帮他们牵线，这样，我家的货源也不会断了。”
钱掌柜哈哈笑了。
“我还是第一次看见你这样的商人。”
苏翎洗耳恭听，刘誉则呷了一口茶，微微笑了。
钱掌柜道：“真是没什么心机，还要给人介绍货源，让人赚你的钱。”
苏翎莞尔一笑，“人，一口是吃不成大胖子的，欲速则不达，什么都一手抓，我怕自己什么也做不好。再说，那杨氏鸡铺的老板娘挺实在的，让她挣路费钱，辛苦钱，我也是愿意的。”
“莫大夫就总说苏娘子是个大善人，果不其然。”
苏翎微微含笑，不知道有没有人在私底下喊她大傻子！
这时候，店小二拿了古董羹炉子，洗好的灰豆腐、牛肉片、蔬菜端进来。
一应碗筷俱全。
苏翎对店小二说道：“劳烦备些清水，蘸水碟。”
须臾，店小二去而复返，拿了苏翎需要的东西来。
清水下锅，凝固的底料放入，店小二加入银碳后，底料渐渐融化开。
古董羹炉子上开始散发出氤氲的白雾，底料的鲜香麻辣开始刺激着在场之人的味蕾。
咕咚咕咚……
锅里水开了。
“苏娘子这里头又加了什么调料？”
苏翎倒是不避讳，随口就说了一些，从竹篮里拿出她调制好的辣椒蘸水。
锅里下了牛肉，灰豆腐果，煮沸后，她用公筷给钱掌柜夹了一块灰豆腐果，蘸了点辣椒水。
想到之前灰噗噗的豆腐果，即便现在洗干净了，钱掌柜心里还是有些阴影。
但看着苏翎，刘誉二人期盼的眼神，他心一狠，咬了一口。
吃在嘴里，没有泥沙，反而外韧内嫩，味道和新鲜的豆腐又不一样。
“味道的确是不错，苏娘子的手艺真的从未让人失望过。”
“这灰豆腐果，保质期长，如果能够得到食客的喜欢，即便是从这里送到京畿城也是可以的。但吃法单一，唯有煮着吃味道最佳。”
钱掌柜打开了味蕾，他们百味斋的古董羹都是清汤锅底，猪骨、鸡肉、羊肉熬制的高汤，加以辅料而成。
苏翎的古董羹也估摸着是那些香料，但是味道上就格外鲜香，也没有苦涩的味道。
回想主子爷的话，苏娘子给的菜豆腐应该是加了什么特别的调料，所以遮挡了粗盐的苦涩味。
如今，这古董羹底料也一样，完全没有苦涩的味道。
这世上只有粗盐，都是有些苦涩的，苏娘子到底是如何去除那股苦涩味道的呢？
“苏娘子，我倒是觉得你这个古董羹也可以一期打包卖给我们百味斋。”
“啊？”
她只是想卖灰豆腐果。
“苏娘子的古董羹和菜豆腐一样，里面咸淡合适，却没有盐的苦涩味。虽然你告诉了我都有什么材料，但我们做出来味道绝对不是你这个样子的。”
钱掌柜看着面前的蘸水，笑道：“除非你愿意把蘸水、古董羹里去除盐的苦涩方法告知。”
“这个……”
苏翎挑了挑眉，没有苦涩味是因为她把粗盐加工成细盐了，去除了有毒的杂质。
“是我唐突了，但苏娘子，我家主子爷将百味斋交给我打理，是对我的信任。同时，主子爷离开时曾交代过，只要是苏娘子拿来的东西，味道不错，我百味斋定要第一时间达成合作。”
“这灰豆腐百味斋必然全力推广，但这古董羹，即便没有灰豆腐果，辅以猪牛羊肉，各类蔬菜，在冬天这样的季节里必然畅销。”
麻辣鲜香，这会儿他已经满头大汗了。
这种感觉畅快淋漓，太舒爽了。
“苏娘子，你看，能否加大古董羹底料的制作，这有油凝固着，保质期应该不成问题吧？”
底料本身就是各种香料，加重盐制作而成，冬日里，保质期三个月的确没什么问题。
“刘相公……您看？”
钱掌柜看向刘誉，眼神里全是希望刘誉能帮他给苏翎说好话的意味。
他相信自己的舌蕾。
苏翎的古董羹盐味十足，麻辣鲜香，比任何酒楼的古董羹都要好吃。
如果面世，必然畅销。
“娘子，我看你制作方法也还算简单，不如就答应了吧？”
“老远的灶房也有四口锅，制作这些底料，我想应该是够的。”
刘誉这般积极说项，她也满是心动，“成。”
钱掌柜摩拳擦掌，起身来，朝外喊了一声，叫店小二去拿他珍藏的好酒来。
这一顿古董羹吃下来，个个饫甘餍肥，酒足饭饱。
“那个，价格上？”
钱掌柜问道。
想了想，今日弄得底料，起码是两斤肥肉熬成的，一斤肥肉十五文钱，两斤就是三十文。
还有香料，成本应该在三十七八文的样子，加上人工费用……
寻常人一天劳作才十二文钱，一斤肥肉都不够。
不得不说，古代的物价很贵。
很少有人家舍得花一天的工钱买肉吃啊！
“怎么？”
钱掌柜看苏翎的模样，似乎有什么顾虑。
“成本有点高，所以古董羹的价格不低。”
“这个是必然的，但百味斋服务人群非富即贵，自然不介意成本。”
“也是，我只是想着，如果要做，也想寻常百姓也能够买得起。”
钱掌柜指着苏翎，笑了：“你呀你，怎么说你好。”
当真是菩萨心肠一般。
“五十文钱，买方才那么一块，钱掌柜觉得合适吗？”
五十文钱一块就可以成一个汤底，一个汤底，加上肉菜，百味斋的消费随随便便五两银子以上，合算。
“庆丰的百味斋我能定下来，每日供应我一百个，应该没有问题。主子爷过几日便来庆丰，到时候亲自尝了这古董羹底料，若是成了，全大越都用上你制作的古董羹，可有得你忙了。”
苏翎起身，对着钱掌柜抱拳感谢，“钱掌柜真是我们夫妻的伯乐也。”
“过誉了，我们相互成就啊，因为你们，主子爷对我们庆丰的百味斋也更加关注了。”
三人相视而笑。
刘誉问道：“方才钱掌柜说褚老板过几日就来庆丰？”
“是的，前几日来的飞鸽传书说是已经出发了，过几日应该就已经到了。”
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