第758章：看到他眼里的星光

好几次，她想张口问他为什么这么敏感，一有陌生人靠近他，就像受了惊的野兽，浑身都处于高度戒备和紧绷状态。

        最终她还是忍了下去，她知道自己渐渐成了他的例外，他对自己一定不会说谎，无论他选择说还是不说，肯定都要去回忆那些他不愿意回忆的过去。

        她自己也是有逃避不敢面对的阴影，她怎么可能不对他感同身受？

        “在想什么？”察觉郦唯音走神，许少爷出生询问。

        郦唯音抬起头，唇角自然上扬：“在想给你做一道特别的菜。”

        “特别的菜？”许少爷没有理解。

        “算是失传了的菜。”郦唯音笑了笑，“我浏览了很多文献，最后反复试验，重新复盘，甚至不知道是不是最正宗的古味。”

        因为没有任何考据，只能通过她自己的多方佐证和结合时代美食特色来复原。

        “期待。”许少爷听了之后，眼里竟然多了一点星光。

        这是郦唯音第一次在许少爷的眼里看到了星光，明明是一双眼睛，可许公子在的时候，或者说他看向自己的时候，就像吸纳了一整条银河般璀璨。

        许少爷由始至终都是沉寂的，他的眼里只有眼瞳的光泽，或者灯光日光月光折射的光泽，这种光泽是没有神韵的光，不是由内心发出来的光芒。

        他的眼眸依然有一片深沉凝练的墨色，但零星的光芒，就像黑夜划过的流星，稀少璀璨令人忍不住留恋。

        “我给你做扁大枯稣。”郦唯音瞬间干劲十足。

        他眼里的光点燃了她身体里的力量，让她迫不及待的动起手来。

        扁大枯稣是一道历史悠久的“京苏大菜”，和淮扬菜的狮子头同源，现在基本没有人做，甚至很多人没有听说过。

        选择三肥七瘦的肋条肉，剁碎成为米粒大小，为了口感，郦唯音基本选择手工剁，肉馅放入碗里，加鸡蛋黄、粳米粉、葱姜末和盐搅匀，将入味的肉馅弄成小圆饼。

        猪油下锅烧到八成热，放入肉饼，炸的过程中要扁肉饼，让它更薄炸得更均匀。

        颜色变黄之后就捞出来沥油，放一分钟，再入油锅迅速翻动。

        但凡是油炸的东西，绝大多数都会炸两道，这样才会不影响色泽。

        这道菜为了口感稣香脆，等到肉饼炸到金黄色，需要让锅离火三五分钟，再放到灶上，用猛火炸两分钟，肉饼会出现完美的枯黄色，这样吃起来才会最“稣”。

        “尝尝。”郦唯音夹起一块放在碗里，将之划开，加了一小块，吹了吹递到许少爷的嘴边。

        许少爷一口咬下去，咔嚓咔嚓的脆响像在此薯片。

        这道菜非常考验火候，差一分不够香，多一分会苦。

        “好香！”极少有情绪波动的许少爷，也忍不住赞叹。

        “你吃着，还没有完成呢。”郦唯音把碗和筷子都递给许少爷。

        这道菜最后一个步骤是用鸡清汤，加绵白糖、酱油和绍酒勾芡，淋上猪油，浇在肉饼上。


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