第二百四十八章

之后的几天之内苏南白真的很努力的帮着陆亭秋缓和他和秋秋的关系，虽然效果不是很明显，但至少是秋秋愿意和他出现在同一个场景里面了。

        等到秋秋情绪缓的差不多了的时候苏南白就把她送回了白歌的身边，每天的接送依旧是陆亭秋，只不过是接送的时候苏南白必须在场，不然的话恐怕还是没有可能一起出现。

        苏南白这段时间也是专心的在研究新的美食出来，因为要考虑到后面的鉴赏，她不能制作的特别简单，就是在最后的摆盘上面都要费上一点的心思。

        今天要尝试的暂时还没有名字，将去壳的虾剁成泥状放进容器当中，再根据自己的喜好放上适量的葱姜水、盐、胡椒粉和一丢丢的淀粉，搅拌均匀之后就是这道菜的重点了。

        在水中倒入蛤蜊放葱姜去腥，等到蛤蜊张口的时候捞出来，每一个蛤蜊里面放进去适当的虾滑，整理一下形状之后放到锅上还是蒸，熟了之后在上面淋上热油和个人喜欢的蘸料，那个味道可以说一个鲜味了得。

        只不过这个也是需要一点小讲究的，蛤蜊只要是一开口就得捞上来，因为蛤蜊最好的就是蒸，如果在煮的时候就煮熟了味道就不会特别的浓。

        第一次出过的时候苏南白满怀期待，尝了一口之后却发现腥味特别的重，无奈之下只能放弃这一锅。

        苏南白尝试了大概有三四次才能正确的掌握了合适的量，经过摆盘之后绝对是可以拿出去放到宴会上去的。

        今天的任务还不止这一个，另外一道菜她是有自己的私心的，之前就一直很想尝试一次，但是因为当时人在外面就一直没有时间尝试过。

        在和水族对拼的时候带回来的战利品龙虾个头也是有大有小的，小龙虾是已经有了不少的味道出现，但是这个龙虾个头一大就不太好处理，也正是因为不好处理所以苏南白一直没有去尝试，现在时间是完全的足够，设施也是非常的足够，可以进行尝试。

        处理龙虾的方法是真的非常简单粗暴，只需要一根长筷子对准了它的尾部的洞，一顿操作之后（描述起来用词可能会不太好）就可以将龙虾剁成一块又一块的样子。

        腌制龙虾的话是一个比较重要的步骤，时间的话大概就是上午到三十分钟，但是因为苏南白本人是不太喜欢酒味的，所以腌制的时间就是在十五分钟左右。

        腌制的过程中可以去准备其他的配料，比如葱姜蒜，该切片的切片，该切段的切段，蒜的话自然就是切成碎，但是没有到蒜泥的地步。

        最重要的是炒蒜的时候需要用小火慢炒，大部分的时间就浪费在这个地方了，炒到金黄的时候就可以铺平，龙虾裹了淀粉之后下锅去炸，因为也是第一次，苏南白这个时间上不是掌握的特别好，试验了几次之后才掌握了最合适的时间。

        炸完之后就是到了最后的步骤，爆炒阶段，这个时候就没有了多少的技术难度，根据自己能够接受的辣度放上干辣椒，最后的味道都是一样的好吃。

        就是第一次的制作的时候蒜炒的有点不太行，偏苦，但依旧是能够接受的情况。

        做完这些苏南白真的是有点不能动弹了，这么原汁原味的纯手动做饭已经很久没有过了，这个爆炒龙虾又算得上是她这么长时间做的运动量偏大的一款。

        众人等到苏南白自己品尝之后才开始动筷子，因为几次的试验品都没有销毁，所以众人品尝起来还是需要很长一段时间的，苏南白一直在旁边默默的等着大家的反馈，因为这是她想尝试很久的一道菜，在脑海里模拟了也不知道有多少遍，所以全部成功对她来说非常的重要。

        因为每个人的口味不同，所以在几个实验品当中也有比较喜欢的，苏南摆在中间折中一下，修改了少许调料的份量，经过一整天的忙碌，勉勉强强算是把任务给完成了。

        这一天下来苏南白觉得自己的脑细胞都要耗空了，她在研究院去做的每一道可以入口的菜系，都是凭藉着自己的印象，将里面的调味料复刻出来，在难度上来说其实很大。

        最重要的是等到后面的时间越来越久了，她的脑细胞越来越少，到时候还能回想起来的美食就不多了，所以她想在最短的时间内将一些可以称得上是比较高端的菜肴制作出来，很多家常菜她压根就不需要多做思考，他都已经记在了脑海里面。

        “苏顾问，我觉得这个爆炒龙虾，可以放进我们的宴会菜系里面，不知道有没有机会等到第二次制作，我们想要录制一个视频，作为学习。”

        要是放在以前的话苏南白可能会同意，但是今天她是压根就没有任何的力气再去制作第二遍，还是比较繁琐的录制视频教程，这种情况，她当然是推得越晚越好。

        “短时间之内我们也不需要上新，等我后面基本上确定了可以制作的菜系名单之后，我再以录制视频教学，现在也不过是刚刚开始准备，大家的神经都不需要这么得紧绷，放松一点就好了。”

        苏南白把刚才制作过程中遇到的一些比较关键的点记在了自己一直以来随身携带的记事本上面，这可以有效地防止她将一道菜的重要细节问题。

        普通人做菜多做几次就能熟能生巧，但是那些都是比较老古板的学习方法。

        “对了苏顾问，我们之前有商量过关于如何推广臭豆腐的想法，这几天我们去试验了一下，但是把摊位搬到那边就让人很不能接受。”

        这话苏南白听得心里毫无波动，竟然是一开始就已经确定好了，要共同锻炼，为什么现在反而是要有一个人主动放弃？

        “臭豆腐确实没有办法让人一下子就能接受，但是你看看你自己现在不也是可以做到很好的么？”


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