327.第327章 绝味豆腐
第327章 绝味豆腐
林初九点头答应,笑着说:“好的,我马上去准备。”
于是,林初九快步走进厨房,开始准备中午的凉菜。
她取出面条,煮熟后过凉水,将其拌入香气扑鼻的酱汁中,搅拌均匀。
同时,她还切好了新鲜的黄瓜,准备做一道凉拌黄瓜。
除此之外,林初九自己想吃小葱拌豆腐。
林初九轻轻将一块新鲜的豆腐取出,用柔软的布巾轻轻擦拭干净,然后将其切成均匀的小块,每一块都散发着清新的豆香。
接着,她将新鲜的小葱洗净,将葱白和葱叶分开。她用刀将葱白切成葱花,细细的刀工让葱花看起来整齐而美观。而葱叶则被切成细丝,备用。
在准备调味料的同时,她将豆腐块轻轻码放在盘子里,摆成整齐的排列,犹如一幅美妙的画面。
调味料的选择非常简单,她取出酱油、麻油和香醋,轻轻加入适量的调料碗中。酱油为豆腐增添了鲜美的咸味,麻油则带来了浓郁的香气,而香醋的酸味则让整道菜更加爽口可口。
最后,她将准备好的葱花和葱丝洒在豆腐块上,然后均匀地浇上调好的酱汁。清爽的葱香与豆腐的细腻口感相互融合,散发出诱人的香气。
林初九眼中闪过一丝满足的光芒,她轻轻品尝了一口,微笑着确认了味道,然后将这道小葱拌豆腐端上了餐桌,等待着袁景的品尝。
这样简单而美味的小葱拌豆腐,不仅口感清爽,而且营养丰富,是林初九的拿手好菜之一,袁景也喜欢吃。
厨房里的活动声音渐渐传到了后院,袁景继续着花园的打理工作,心情舒畅而愉悦。
不久,一道道清爽的凉菜被摆放到餐桌上。
林初九精心摆盘,看着色彩鲜艳的凉菜,满意地笑了。
“夫君,请用。”林初九笑着邀请袁景坐下,一同品尝美味,“味道不错吧?”
“不错。”袁景夸赞着凉菜的味道,不停夹着菜尝试,满足地说:“夫人的手艺真是一绝,每一道菜都那么美味。”
林初九听了心中欣喜,笑容更加灿烂:“这都是为了夫君你好。”
今天做午饭,林初九没让赵嬷嬷帮忙,主要是现在林初九新创作的一些菜品,赵嬷嬷也没见过,帮不上什么忙,所以只能在一旁打下手,递东西,或者添柴。
“对了,你这道豆腐做的这么好吃,我觉得可以放在酒楼里当新菜品推出。”袁景提议,“吃起来清爽不油腻,想必很多客人会喜欢。”
“嗯,我觉得也是,可以试试。”林初九吃着菜,觉得自己手艺真心不错,“快吃吧,下午别干活了,跟我去医馆。”
“好,”
两人坐在石凳上,在凉爽的花园里共进午餐,享受着美食和温馨的时光。
一天过去,原本整洁的院子显得有些乱了。
因为很多地方都要重新修改,所以材料堆的到处都是,还有一些石板和木板,看上去乱乱的。
周围的花丛上,都沾染了一些灰尘,不过这也是自然的。
等到后花园修建好了,这地方自然会变成一个别致的地方,到时候就会很清新。
下午的时候,林初九也没有心思跟着袁景干活了,干脆就去了春风楼。
这样三天两头的推出一道新菜品,对于酒楼的发展也是非常不错的,可以经常吸引客人。
“掌柜的,把这个小板子挂在外面,上面写着咱们推出的新菜品——葱香豆腐。”
这是中午林初九吃过凉拌豆腐之后,又想到了一个新主意。
在店铺的外面挂一个类似于黑板的小牌匾,上面写着今天的新产品,用石灰笔写上的,可以让过路的客人看到。
有人看到了推出新菜品,如果不差钱的,就会进春风楼来尝一尝。
毕竟,在京城这种地方,春风楼也算是个知名的酒楼,地理位置也相当不错。
达官贵人们不差这点钱,就把这里当成小吃摊一样,一天三顿在这里吃。
也正因为如此,林初九的生意才能做得相当不错的。
“东家,您看这样写行吗?”
掌柜的写好之后,还特意拿过来让林初九看了一眼,林初九说好,她才挂了出去。
葱香豆腐的做法很简单,林初九来到后厨,亲自示范了一遍。
林初九站在后厨的熟练地示范了一遍制作葱香豆腐的步骤。
她先是取出一块块新鲜的豆腐,用清水冲洗干净,然后将其切成大小适中的方块。
每一块豆腐都散发着清香,晶莹剔透,如同一块块白玉般诱人。
接着,林初九准备了新鲜的葱和大蒜。她先将葱洗净,切成葱花,刀工娴熟,让葱花看起来整齐而美观。然后,她将大蒜剥皮,切成蒜蓉,每一颗蒜都被细细切碎,释放出浓郁的香气。
在另一边,林初九准备了调味料,包括酱油、盐、鸡精和香油。她将这些调料逐一放入调味碗中,轻轻搅拌均匀,使每一种味道都融合在一起,形成浓郁的调味汁。
接下来,轮到豆腐上场了。
林初九在炒锅中倒入适量的清水,待水烧开后,将豆腐块轻轻放入锅中,小心翼翼地煮至七成熟。
她用铲子轻轻翻动豆腐,确保每一块都能受到均匀的加热,保持其嫩滑的口感。
当豆腐变得稍微有些软烂时,林初九将葱花和蒜蓉均匀地撒在豆腐上,然后均匀地浇上调好的酱汁。清新的葱香和浓郁的蒜味在一瞬间扩散开来,弥漫在整个厨房里,令人垂涎欲滴。
最后,林初九将炒锅小心地移开火源,用盖子盖好,让豆腐在余温中慢慢吸收调味料的香味。
待几分钟后,一道香气扑鼻的葱香豆腐就完成了。
林初九满意地将葱香豆腐盛入盘中,用葱丝点缀,看着那一盘盘香气四溢的美食,她心中充满了自豪和满足。
这道简单的菜品,不仅是味觉的享受,更是对她烹饪技艺的一种肯定和展示。
果不其然,当天晚上,前来春风楼吃饭的客人就多了许多,吃过之后赞许声络绎不绝。
大家都觉得这道葱香豆腐非常的清新,口味层次丰富,让人吃了一次,还想吃第二次。
(https://www.ddbqglxt.cc/chapter/36971048_20201694.html)
天才一秒记住本站地址:www.ddbqglxt.cc。顶点笔趣阁手机版阅读网址:m.ddbqglxt.cc