第一百零八章 回味

　　张晓瑛也闻到了，这是她老妈那号称“冠绝京城”的东坡肉的香味。

　　据老爹说没有宋朝了，那东坡先生也不知道有没有在这个时空降生，就算降生了，也不知道有没有在这个时间段，据说东坡肉是东坡先生被贬到黄州时研制的美食，还专门为了这道菜写了一首诗：

　　“净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

　　苏大文豪也是张晓瑛喜欢的古人之一，除了他的盖世才华之外，大概也有同是吃货的原因吧！

　　“开饭了。”张晓瑛站起来，掀开门帘往外看去，她小婶婶刚好提着一个食篮往她们这个房间来。

　　因为农忙时节要送饭到地头吃，家家都会有食盒，但这个食盒显然不是老张家送吃食到地里的食盒，说不定也是她哥昨天紧急买回来的，看着就新。

　　“好香！”张晓瑛赞道：“婶婶，我娘的手艺你们都学到了。”

　　叶氏腼腆地笑，她今年才25岁，是个脸蛋圆圆的青年女子，在现代，也不过就是张晓瑛同学的年纪，但她孩子都生了三个，最大的孩子都已经八岁了。

　　她的性格和张德进相反，稳重踏实，从不多话，大概是因为她的这个性格特点，刘桂花安排了她送饭进来。

　　“萧小姐，粗茶淡饭，怠慢了。”叶氏对萧元锦笑咪咪说道。

　　她进屋时萧元锦就站了起来，此刻听她这么说，忙说道：“辛苦婶婶了。”

　　叶氏愣了一下，没想到这个像天仙似的小娘子会喊她婶婶，显得更加腼腆了：“不辛苦，你们吃得好我就高兴了。”

　　她打开食盒，先端出了一个汤盆，汤盆里浅黄色的汤汁浸泡着片得薄薄的白色鱼片，鱼片堆在中间露出了汤面，鱼片上面还放着三两小枝带着翠色的花椒，屋里一下子充满了酸菜鱼的香味，直沁入鼻腔，一下子勾起了大家的食欲。

　　张晓瑛请萧元锦坐到桌边，自己拿起勺子舀了酸菜鱼的汤汁装到小碗里：“元锦，这道菜名叫酸菜鱼，是蜀地传出来的一道菜，饭前喝点酸菜鱼汤最是开胃，但也不能多喝，两三口就好。”

　　又用公筷帮萧元锦夹了一些鱼片和豆腐凉在碟子里：“鱼肉吃的时候需得小心点，可能会留有小刺。”

　　又招呼冯嬷嬷和小福子：“嬷嬷你们也一块吃吧。”

　　“这如何使得。”冯嬷嬷赶紧道。

　　小福子也笑着道：“奴婢来伺候两位小姐用餐吧。”

　　恩公的父亲高中头名解元，不出意外的话明年肯定会去京里参加春闱，考中进士差不多是板上钉钉的事了，小张大夫转眼就成了官家小姐。

　　虽说恩公肯定也会有皇上的赏赐，很可能也会赏出身，但没听说过兄长的功赏还会萌及自家妹妹的。

　　张晓瑛知道让他们同桌用餐大概是不可能的，但是她家的菜要是放凉了味道就大打折扣了，这是浪费劳动力啊。

　　“我伺候元锦吃饭就行，你们在炕桌上吃吧，我家的菜凉了味道就会差很多。”张晓瑛不在意地说道，又拿了另外的盆子舀了酸菜鱼端到炕桌。

　　她做这些的时候是那么自然，仿佛冯嬷嬷和小福子错过了品尝美味对她来说就是大大的遗憾似的，萧元锦也说道：“嬷嬷小福子，我闻着这酸菜鱼香的很，我又不是小娃娃还要人喂饭，你们也吃吧。”

　　她们说话间叶氏又端出了一个盖着盖子的深棕色陶瓷坛子，坛子两张手掌大小，随着盖子揭开，浓郁的肉香顿时充满了屋子。

　　只见坛子里颤巍巍立着十余块用细草绳系着的一寸见方的肉块，肉块看着有好几层，薄皮嫩肉，色如玛瑙，仿佛一触即化。

　　“此为东坡肉，也是蜀地一位号东坡居士的大才子研制的，赶紧尝尝。”张晓瑛咽了一口口水，分了一半给冯嬷嬷和小福子，给自己和萧元锦一人拿了一块出来。

　　叶氏看她垂涎欲滴的样子暗暗好笑，又看到萧小姐的样子也差不多，忙道：“萧小姐慢用，稍后还有菜品。”边说边从食盒端出一盆蒸得软糯喷香的白米饭和一盆杂粮米饭。

　　“婶婶也跟我们一起用餐吧！”萧元锦邀请叶氏。

　　“谢谢萧小姐，下回萧小姐来再一起，今日客人多，你们先用。”叶氏笑道。

　　叶氏出去了，萧元锦先拿小勺子喝了一口酸菜鱼汤，果然酸香适口，口齿生津，再夹一片鱼片吃进嘴里，肉质鲜嫩爽滑，味道鲜美独特。

　　再咬一口这颜色鲜亮的东坡肉，哇！这肉块入口即化，香糯而不腻口，肉香满盈，让人回味无穷。

　　“此为何种动物的肉？”萧元锦问道，她吃过羊肉牛肉鹿肉，光是看着肉块是看不出来是什么动物的肉的。

　　“猪肉，元锦吃过猪肉吗？”张晓瑛记得历史上宋朝时期权贵阶层视猪肉为贱食，并不食用。

　　“不记得了，也许吃过，秋狩时有人猎过野猪肉。”萧元锦说道。

　　说完后她有些惊讶，“秋狩”这个词在自己嘴里轻松平常地说了出来，自己心里也不再有憋闷的感觉，往常她别说说出这个词，光是想到心里都很难受。

　　张晓瑛给她打了一碗白米饭：“今日的菜要陪着白米饭吃才美味。”

　　邺城并不产稻米，甚至整个大乾北方都不种稻米，平日萧元锦吃的也不多。

　　这稻米都是从江南一带运到北方的，光是运费就不少，因此要比别的粮食贵上许多，更别说这白米了，并非普通人家的日常吃食。

　　可小张老师似乎对着白米饭很熟悉，连怎么配菜都清楚，显然是经常吃的。

　　可见她的家人真的很是疼爱她了，萧元锦又开始羡慕张晓瑛了。

　　正吃着，门外有人敲门，张晓瑛应了一声：“进来。”

　　张晓珲手上托盘里放着两个椭圆型泥球，泥球旁边还放着一个小锤子走进门：“好吃的来了！”

　　张晓瑛转头一看：“哇塞哥！你竟然做了叫花鸡啊！”

　　“答应你的，肯定要做出来。”张晓珲把托盘放到一张凳子上，拿着锤子轻轻敲开泥球，一边给萧元锦介绍：“萧小姐，这叫花鸡先用调料腌制，再包裹荷叶，用黄泥糊起来再放到火上烤制，据说是叫花子最喜欢做的吃食。”

　　他这也是穿越后第一次做的，之前因为菲菲喜欢吃倒是常常做，说来也怪，家里人谁做的叫花鸡都不如他做的好吃。

　　其实他刚才说的答应了张晓瑛并不是穿越后答应的，而是他休假回家之前就已经答应了的，休假回家后，因为菲菲喜欢吃他做的叫花鸡，张晓瑛怕触及他的伤心事，根本不可能主动提及。

　　随着张晓珲打开包裹严实的荷叶，一只皮色嫩黄，鲜美多汁的叫花鸡露了出来，浓郁的香味再一次充满了屋子，带给张家兄妹俩满满的回味。


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