第六十三章 豆腐

　　早晨，庄静送了庄父庄母出门，检查了泡了一晚的豆子，已经都发胀了。

　　早晨没熄的柴火加大，把家里的大蒸屉放在锅上，铺上细棉布，大半缸的黄豆上去蒸熟。

　　等庄静忙完这些，李重山刚好过来。

　　外边方氏招呼李重山的声音和叫庄静的声音，就能让在厨房忙活的庄静知道。



　　家里没有石磨这种东西，还是昨晚拗不过庄静，庄父去村里一位族叔家里借来的，就在院子外放着。

　　提着一桶豆子出来的庄静，刚好看到李重山在院子里组装石磨。

　　“来了？吃了吗？”庄静坦然的跟他打了个招呼，全程无视一旁方氏脸上洋溢的姨妈笑。

　　“没吃家里还有些馄饨，叫静儿给煮上一碗，很快的。”方氏在一旁搭话。

　　“已经吃过了的，不用忙活了。”说话间，李重山已经把石磨装好了。

　　没再说什么，反正早饭不吃，这点活干完也到中午，到时候再招待也是一样的。

　　“这是做什么呢？”方氏早就想问了，不过一直都没找到机会，小姑子怕是又有了什么点子。

　　“磨点豆子。”庄静随口应了一句，随后想到什么，把盛有豆子的捅放下，转身回了厨房。

　　没一会儿就拿着个布袋出来，对着李重山说道：“先帮我磨麦子吧，晚些我有用的。”

　　“姑姑又要做什么好吃的吗？”庄安刚吃完小馄饨，还没出门玩耍，站在一旁看到庄静忙碌，心里又有了点期待。



　　“小馋猫，晚些你就知道了。”笑着对庄安说完，得到李重山的答应，庄静就开始往石磨里放麦子。

　　看他们忙了一会儿，庄安就在小伙伴的千呼万唤下一步三回头的出门了，方氏也要去忙些家务，留下他们两人继续干活。

　　两人渐渐配合默契，一袋麦子很快就磨好了，庄静用小扫帚把石磨上残留的粉屑扫下来，把得到的小麦粉放一边。

　　清水冲洗了一下，石磨基本干净就开始磨豆子，奶黄奶黄的豆浆慢慢的流进下面的桶里。

　　第一遍还是有些没有磨开的豆子碎渣，庄静把磨好的豆浆过滤了一遍，又开始二次磨豆子。

　　尽管李重山力气不小，但是一轮豆子磨下来也要不少时。

　　“嫂嫂，帮我看看锅里的豆子好了没。”庄静一时走不开，记挂着锅上蒸着的豆子，只能叫方氏帮看看。

　　“好了，怎的蒸了那么多豆子？”方氏终于发现小姑子霍霍这么多粮食了，心疼得不行。

　　“我一会儿有用呢，把火熄了吧，就放着在那就行。”庄静大声的冲厨房里的方氏说道，手上的动作没停。

　　豆子很快磨好了，李重山帮着她把磨好的豆浆扛进厨房，庄静则把煮好的豆子摊在簸箕上放凉。



　　看她忙不过来，李重山便问有什么能帮忙的。

　　庄静也不矫情，指挥他把磨好的豆浆放锅里煮了。

　　很快豆浆的醇香味在空气中蔓延，庄静看了一眼，煮好的豆子同样很重，她抬不动，而且家里的簸箕也很大。

　　最后还是拜托李重山帮她拿到后院工具房的架子上，她则是在这看着豆浆。

　　大火烧开了转小火慢炖，趁这时间，庄静拿着碗和勺子跑到地窖里拿了些酸水。

　　她倒是没怎么注意过，庄母还酿有酸菜，要不是她昨天问起，她还有家里只有咸菜。

　　正说呢，有大白菜怎么会不做酸菜呢，虽然这类腌制食物不适合长期食用，但是偶尔吃吃还是不错的。

　　锅里的豆浆快好了，庄静舀了一些出来过滤留着家里人喝喝。

　　剩下的边搅动锅里的豆浆，边沿着边缘加入酸水，慢慢的豆浆就成了絮状。

　　这时庄静突然想起豆腐花，不过没准备内脂，只能遗憾的放弃了。



　　把絮状的豆浆放倒入磨具中，刚好李重山回来，叫他帮忙抬了两块干净的石头压在上面。

　　“这是做什么呢？”这一通忙活也要中午了，方氏进来一看，正好看到这一幕，虽然知道小姑子不一定说，但是还是想问问。

　　“做豆腐呢，我留了些豆浆，等会放些糖好喝些。”庄静左看看右看看，也不知道自己做得成不成。

　　心里有点没底，不过都到这一步了，等成型了看看吧，不过豆浆还是可以喝的。

　　“这能成豆腐？”方氏惊讶的张大嘴巴，不知道小姑子哪来那么多想法，听到豆浆要放糖，又转移了注意力。

　　“这样喝不就成了，还放糖呢。”说实话以前也有人买过这个豆汁，不过方氏喝了一回觉得没什么味儿，要不然就是一股豆腥味儿，一点都不好喝。

　　庄静没跟方氏争辩，反正自个买了糖，没心疼的撒了一把下去，搅拌均匀先拿碗尝了一口。

　　“就是这个味儿了。”满嘴的醇香，庄静满意的点点头，给方氏盛了一碗，“嫂嫂喝喝看。”

　　没管方氏喝不喝，给李重山也盛了一碗，那边方氏将信将疑的尝了一口，眼睛立马亮了起来。

　　“这味道跟我之前喝的不太一样，果然还是静儿手巧。”喝了豆浆，方氏对她做的豆腐都有了点信心。



　　李重山本不爱这类食物，见庄静盛给他了才不动声色的喝了两口，没想到确实还挺好喝的。

　　“等会儿拿些回去给婶子和书景，这豆汁不适宜留到明日，今日能喝多少就多少，喝不完就倒了吧。”

　　怕李重山不重视，庄静特意说了豆浆易坏，放到明日怕是要变质了，到时候进口了怕要拉肚子。

　　本来听到庄静说喝不完倒掉的方氏，本不赞同，见喝了变质的豆浆会有这样的后果，也就把到嘴的话咽下去了。

　　好在庄静没有留多少豆浆，也就刚好估量了两家几人能喝下的量留的，应该不会浪费多少。

　　中午庄父庄母不回来，庄静随意炒了两个菜，三人加疯玩回来的庄安吃了饭。

　　庄静给庄父庄母他们送饭，顺便送李重山出门。

　　“晚些时候豆腐好了再给婶子送些过去。”出门之后，只有庄静和李重山的时候，庄静说了一句。

　　看了看她，李重山点点头没说话，送不送他们都不会介意的，就算她不解释，照他们对她的理解，也是会送的。

　　“对了，我想再去趟山里，当然不进深山，但是你也看到了，家里看得紧，我自己也不好出门，你能带我去一趟吗？”



　　突如其来起的念头，主要是看到李重山就想到他是个猎户。

　　想想他经常进山，她就有点心痒痒的想再去一趟。

　　但是自己肯定是去不了的，要是他愿意帮她打个掩护那就好了。

　　惊讶了一瞬，看着庄静期盼的眼神，拒绝的话说不出口。

　　她自己说的不进深山，再加上有他在应该不会有什么危险，考虑了一会儿，李重山还是答应了下来。


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