第五百三十章 财大气粗
说到这里的时候,林向明突然话锋一转。
“但是这道菜我只能给九分,不能给十分。”
一听这话,李文还没什么反应,祁老就急了。
“这是为什么?李文的手艺是没的说的,我又不是没有尝过。”
“而且他的领悟能力,对于厨艺的认知在年轻一辈里都是拔尖。”
林向明哈哈笑道:“你先别着急,我还没有说完。”
说着,他看向李文,“这道菜,无论是技巧还是自己的创新都是满分,但我要告诉你的是,厨师出了技巧和创新。
还有一个至关重要的点就是对于食材的分辨,我的厨房给你提供的是高山上生长的土豆,严寒地区,导致土豆的品种有些变化,淀粉含量增多。
你切丝之后确实泡了水,但是只有常规的五分钟,导致土豆吃起来还有面的口感。”
这还是第一次有人跟李文提出食材分辨,他不禁沉思起来。
“这一点细微的差别确实无伤大雅,但是对于我们厨师来说就是要关注每一点细微的变化,才能成就更完美的作品。”?
林向明所说的最满意的待遇可不是胡编乱造,就冲他这财大气粗的样子,说不定给他打工赚的比上市公司还要多。
李文毫不心动,摇了摇头道:“多谢前辈抬爱,但是我有自己的目标和规划,不想给人打工。”
“既然这样我也不勉强你。”林向明十分好说话的点了点头,“今天叫你过来也不完全是为了这件事,真正的原因是想请你当我孙女的老师。”#@$&
李文面露诧异。
林向明都这么有钱了,找个老师还不是轻而易举?更何况自己没有高端学府的毕业证书,能有什么可教授的?
“老爷子,我不是什么高材生,对于课本上的知识只有自己的理解,教不了人。“
李文哭笑不得的说道。
见李文这么谦虚,林向明满意的点了点头,解释道:“你有所不知,我们孙家是以厨艺传家。%&(&
祖先有祖训,每个林家只有厨艺过关才能成为下一任的继承人,我只有一个孙女,现在对于厨艺只能算一知半解,所以我想请你来教她。”
“事成之后,我可以给你一本失传已久的食谱。”
说着,林向明一挥手,有人捧着失传已久的古食谱走了过来。
作为厨子,就没有不喜欢食谱的,尤其是失传已久的古代食谱。
不仅是学习古人做的菜,而是因为以古为镜,可以认清自己现在的不足之处。
很多闻名中外的大厨都是因为从古代的食谱里面得到灵感,突破瓶颈,成为有名的厨师。
不得不说,这本食谱对李文至关重要。
沉吟片刻,李文最终还是点头答应了,“行,我可以答应你,但是如果你孙女乱发脾气,我也不会容忍的。”
林向明大悦,连连点头道:“这是自然,要是她乱发脾气,你可以带我管教,不过不能伤了她。”
听到两人都已经达成合作,祁老面露难色,对着李文张了张嘴,最后还是什么都没说。
不过祁老的表情还是被李文给捕捉到了。
他猜想这个林向明的孙女应该是有公主病,或者就是脾气不好,总是是个硬茬子。
否则林向明不会费尽心机的找自己来上课。
再看祁老的表情,更加坐实了自己的猜想。
既然答应下来,李文就没想过退缩。
“行,我答应你了。”李文点头道。
林向明连连点头,直接跟艾维斯说,“带李小友去找她。”
李文跟在艾维斯后面,绕过庄园前面,来到了一个中央厨房。
“你家小姐叫什么名字?”
李文突然问道。
“叫林娇娇。”
听到这个名字的李文一愣,李文知道,自己的任务已经快要完成了,“脾气怎么样?”李文接着问道。
这次艾维斯却不回答,微微一笑,让开了进入中央厨房的大门,“李先生自己进去就知道了。”
李文狐疑的走进了中央厨房,还没往里走就听见一声剧烈的砰!
这是盘子被砸碎的声音。
李文又往前走了一步,就看见一个白色的东西朝着自己飞了过来。
李文神色一凛,动作迅速的往旁边走了一下。
就看见一个盘子顺着自己的耳朵边贴着飞出去了,直接砸在地上,又发出了一声巨响。
看来真不是个容易的活儿。
李文深吸了一口气,毫不犹豫的走了进去。
就看见里面的厨师站成了一排,都战战兢兢的不敢说话。
在他们面前站着一个二十多岁的女孩,身上穿着的都是名牌,从头发丝到脚都非常精致,此时满脸怒容的说道:“你们在我身边转来转去,让我怎么用心做菜?”
说着,她又拿起一个盘子准备往地上摔。
还没开始动作,手突然被一双铁钳似的手掌给抓住了。
林娇娇抬起头一看,发现是一个长的贼帅的男人抓着自己,脾气收敛了些许,但还是很不客气,“你是谁?”
听到这句话李文不由得有些失望,他沉声道:“我是你爷爷新找的老师。”
“老师?”林娇娇不屑的笑了,毫不掩饰自己的轻蔑,“你配吗?”
林娇娇自从接触了厨艺之后就发现自己天赋异禀,这对于以厨艺传家的林家来说简直是天降紫薇星。
从小到大都是捧在手里怕摔了,含在嘴里怕化了,养的孙相婷一身的臭脾气。
李文松开林娇娇的手,走到锅边。
“这是咖喱牛肉?”
林娇娇反唇相讥,“还老师,这都看不出来?”
说到咖喱牛肉,林娇娇眼中又闪过一丝烦躁。
她知道自己做的味道不太对,没有达到自己的要求,又找不出具体原因,所以一直很烦躁。
李文拿起勺子品尝了一口,咖喱的味道在舌尖过了一遍,淡定的在里面加上了几颗糖,然后开火再次搅拌加热。
旁边站着的那些厨子一看见李文敢动大小姐的作品,都吓得瞪大了眼睛。
林娇娇果然爆炸了,怒不可遏的说道:“你在干什么?”
李文不慌不忙的用勺子舀了咖喱送到林娇娇嘴边,“你的咖喱发苦是因为咖喱品种不同,这种咖喱需要用糖来中和苦味。
而且牛肉在吃之前没有处理,吃起来有种腥味,跟咖喱混在一起也会发苦。”
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