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第二百零七章 酒楼的定位


  淑媛对自己这家酒楼的定位很清晰,她不是要办庆丰最贵或者最豪华的酒楼,她要办的是庆丰最有特色的酒楼。
顾名思义,这家酒楼就是以砂锅菜为主了。酒楼的装修风格是简单大方,将来的桌椅摆设也都按着这个风格来。简单大方,却不粗陋,而且还要显出低调的雅致来。
两层楼,楼下都是单座,当然也可以是认识的人围桌而坐。楼上的布置和楼下差不多,只设一个雅间。那是淑媛打算用来招待自己人的地方。
另外还有一点不同于其他的酒楼。其他的酒楼恨不得能坐下的客人越多越好,砂锅居的一楼的桌椅却不会摆放的那么拥挤,而且还会空出地方来安放有特色的摆设,其中就会包括兴隆庄以及淑媛庄田上的土产。
当然,她这的砂锅菜肯定会比外面有些砂锅铺子的要贵,同样的,她这的菜色和品质也会高上很多。
简单地来说,就是一家比较雅致,有点小资情调的特色饭庄。
淑媛开这家酒楼,没有任何的干扰,完全都是按照她自己的构想来的。
所以淑媛也就特别的用心,操办酒楼的事,对她不是操劳,而且几近于是一种享受。
淑媛有这样的想法,所以她能够理解宋逸山长在酒楼院子里,每天木匠活干的顺手了,有时候还会哼一段小调。
夏氏也感觉到了宋逸山的这种变化,她很高兴。
“你爹丢了差事,他嘴上是啥也没说,在家里干活也挺卖力,可我知道,他心里憋闷。你爹是真爱干这木匠活。媛儿,”夏氏还跟淑媛商量,“等酒楼这活干完了,你再想法帮你爹找点儿别的活。挣多挣少都没啥,主要他高兴。”
“娘,我都说了,我打算给我爹开个木器厂。”淑媛就说。她会让宋逸山总有木匠活做的,而且还不用去给别人做工。
“那可就太好了。”夏氏更加高兴,“要是给你干,那不给工钱都行。你供你爹一个吃喝吧。”
淑媛忍不住笑。
宋逸山和夏氏都是特别容易满足的人。因为他们这样的品质,淑媛有时候都有点心疼他们。
“娘,我不给工钱能行?你和我爹是啥挑儿都没有。兴隆庄咱家里那些人,能答应?”
要不是她给足了兴隆庄家里银钱和东西,宋逸山能这么顺当地出来干活?他们更不会让夏氏来。  在那些人看来,夏氏跟着来庆丰,就是来享福的。
“娘,往后衣裳东西啥的,我都照样给你买,就是回村子里的时候,你还是穿旧衣裳,啥首饰也别带。人家要是问你,你就说要给我们洗衣裳做饭,啥都干,可累可累了。”
夏氏就笑:“就你心眼多。”
“那你别听我的呗。”淑媛就板起脸来。
夏氏忙就哄淑媛:“娘就是跟你闹笑话。我知道你这是为了娘好。娘就算是再傻,也没傻透气。我知道,我就照你说的这么做。”
娘儿两个抽空,又带着小存孝和淑云往周家,去给周家老夫人请了安。淑媛还跟周家老夫人仔细说了自己办酒楼的事,周家老夫人就很爱听。
“这孩子,要是托生个小子,那可了不得。”  周家老夫人还跟夏氏说。
“丫头也挺好。老夫人,我这闺女,可贴心,知道心疼人。”夏氏就说。
“你说的不错。”周家老夫人仔细看了看夏氏,“你是个有福的人。”
回到庆丰几天,淑媛忙着自己的事,并没有去找沈念。沈念也是忙了几天之后,才到快雪堂来。
淑媛就让沈念到自己的书房里坐了。沈念看着书架上堆的满满的书册和账册,然后就拣了本账册翻看起来。
他翻看的,正好是淑媛自己记的账。
沈念也是跟着淑媛学过宋氏计数法的,所以能看懂这本账。他就夸淑媛账记的好。
“也没见你跟谁学,  自己就会了?”
“我也是看了作坊那些老账房先生记的账。自己随便记的,我自己能看的懂就行,跟人家老账房的没法子比。”
“媛儿,你说我造桥,你要帮我,这话还算数不?”沈念突然问。
“当然算数,到什么时候都算数。”淑媛亲自倒了茶端给沈念。
沈念喝了,就说还好:“周家的茶吧?”
淑媛点头。周家在南方有茶园,采的茶挑最好的送到庆丰给周家老夫人。周家老夫人就分给了她和周恕。
“过两天我那新茶就到了,我让人送来给你。”沈念就说,“周家这茶,涩了些,不合适你喝。”
淑媛笑笑:“九哥,那我等你的茶喝。”
“你放心,茶一送到,我就给你送来。”沈念立刻说。
“九哥,你想要我帮你做什么?”淑媛这才转回刚才的话题。
沈念就跟淑媛说了,造桥是一项大工程,肯定是要请很多的工匠和劳力。这些人到了,吃喝都得工程上管着。
几百来号人每天的吃喝,那就不是小事。
“得有个细心的人替我管着,我想来想去,就交给你我才放心。”沈念含笑看着淑媛。
就是给造桥工程做后勤呗,又不是采购材料,只是食堂管理,淑媛完全有信心能做的来。
不过她不信沈念手底下找不到合适的人来管这个。
“九哥,这桥我也挺稀罕的。你让我帮你干啥都行。就这事,我答应了,肯定给你办的妥妥当当。”淑媛当即就点了头。
沈念就伸手在淑媛头上摸了一把。
“把我头发都揉乱了。”淑媛扭头躲开,然后问沈念,“狸花儿呢,你那儿要是乱,就把狸花儿给我抱来吧。”
“我那不乱。  狸花儿在我那儿挺好的。”沈念竟有些离不开狸花儿似的,“下回我再来,把狸花儿抱来给你玩一会。”
“行,你别忘了啊。”淑媛就说。
让淑媛管工程的饭食,沈念就给淑媛安排了两个小管事,让他们直接听命于淑媛。
“九哥,哪天开工?”淑媛就问。
沈念说了一个日子,就是二月十二,黄历上开工动土造桥的好日子。淑媛心里就有了数,然后叫了两个小管事来,吩咐他们开了工匠们的名单上来,再做一份菜谱计划和预算。
两个小管事私底下对视了一眼,就知道淑媛虽然年纪小,却似乎是有高人指点,很懂这行当。两人立刻领命下去准备。
沈念就在旁边看着,眼中笑意越来越明显。
“九哥,这桥,总得有个名儿吧。”淑媛又想到另外一个很重要的问题。 


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