第1130章 佛跳墙

姐弟两的速度较慢，但魏所欲也并不慌张，在快速的吩咐完一个步骤之后，魏所欲往往要等上很久，才开始吩咐下一个步骤。

        但无论是什么菜，菜品都有一定的新鲜程度，有些菜在出锅之后，时间稍微长了一点，菜的质量就会不行。

        像姐弟两这样的速度，做这道菜的确有些勉强，若是按照正常的办法来做，估计等他们把菜做好，这道菜也就废了。

        可指导他们的人，偏偏却是不一般的人。

        若是做D级美食，魏所欲还真没什么办法，毕竟姐弟两的实力摆在这儿，只要超过F级美食，他们都没有做出来的功力。

        甚至连食材都没办法处理到那样精妙的地步。

        然而，若只是F级美食，甚至是F级以下的美食，魏所欲只需要指导指导，便能够让他们达到这样的效果。

        “小弟弟，稍等一会儿，等上三分钟再煮白花胶，煮的时候记得加上姜片，煮沸之后立刻捞起来。”

        “然后立刻换成冷水泡发二十分钟左右，再刨片，清理花胶。”

        姐弟两对魏所欲的吩咐那是一个言听计从，魏所欲也从未感觉过指导别人是如此的轻松。

        “哼，这么做出来的佛跳墙有人吃吗？佛跳墙这道菜在新鲜程度上的要求可是非常高的！”

        骆大平冷笑一声，他听见魏所欲的吩咐，看见姐弟两的做法，就不自觉的笑出了声。

        没错，骆大平要求做的菜就是佛跳墙。

        佛跳墙，又名‘满坛香’、‘福寿全’，是福州的首席名菜，属于闽菜系。

        有一百多年的历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。

        一百多年过去了，经过几代名厨的改进，如今的佛跳墙主料精选“鱼翅、鲍鱼、大干贝、鱼肚”等材料。

        把天上飞的，地上跑的，水里游的，山上长的山珍海味都包括在内，配以多种调料及家养的数十种原料精心制作而成。

        那样做出来的佛跳墙，可算得上是名副其实的C级美食。

        但由于制作太过于困难，才会有人想到对佛跳墙这道菜进行精简。

        于是才会有骆大平做的这种佛跳墙的菜式产生。

        但再怎么精简，也无法改变这道菜的美味。

        佛跳墙的食物多样，用料也多是海鲜珍品，制作方法独特，软糯脆嫩，汤浓鲜美，味中有味，令人回味无穷。

        并且营养丰富，并能明目养颜，活血舒筋，滋阴补肾，增进食欲，非一般佳肴所能比拟，因此而驰名中外。

        就连国外的不少客人都对佛跳墙这道菜有所耳闻，并且为了这道菜还特意跑到国内品尝。

        不得不说，骆大平选择佛跳墙这道菜，的确让魏所欲有些惊讶。

        对骆大平的实力进行怀疑的同时，魏所欲也在考虑着怎么让这姐弟两完成这一道菜。

        魏所欲并不知道正宗的佛跳墙的做法，但他知道许多佛跳墙的精简版本。

        只是一看骆大平的选料，就知道骆大平是准备做哪一种佛跳墙了。


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