第1357章 三不沾

三不沾这道菜很是少见，基本上在餐厅的厨房里，都看不见这道菜。

        虽然材料简单，就只需要鸡蛋白糖清水等食材就可以制作出来。

        但操作难度非常巨大。

        三不沾的特点也是不粘锅，不沾筷子，不沾牙。

        所以才会被称之为三不沾，是传统名点之一。

        它不敬色彩金黄，而且味道甘美。

        蛋又嫩，又有一种沙甜的感觉，美味可口。

        魏所欲既然要准备这一课题，就必须得好好准备准备才行。

        于是魏所欲立刻来到了家常小菜的店里，随便找了个厨房就开始准备起了食材。

        店里的厨师们也都是想要拜师的美食家协会的成员。

        他们看见魏所欲居然亲自动手，也都纷纷把视线注意了过来。

        魏所欲一时间也成为了万众瞩目的对象。

        只见魏所欲用鸡蛋淀粉白糖加水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置了十分钟。

        之后将锅的内壁上涂上了油，但是又没有一点油汁落入锅底。

        见油差不多热了，便立刻将蛋液倒入了锅中。

        蛋液入锅就如清水一般，看起来可不怎么样，可魏所欲却使劲的用锅铲开始在里面搅拌。

        每一次搅拌都十分用力，甚至都能够将蛋液从锅内壁上提出来。

        搅拌了差不多一百次左右的时候，蛋液开始变得浓稠起来。

        魏所欲也见机加上了一点油进去，再次用力的搅拌。

        每搅拌几十次，又会加一次油进去。

        以至于不会蛋液粘到锅上。

        待到锅内壁表面光洁无蜂窝的时候，把剩余的油加入锅中，搅拌翻炒。

        终于，一道三不沾也因此而完成。

        三不沾可以将其称之为糕点，其味道软香油润，甜而不腻。

        别看它是一道甜食，但它却有着开胃的功效。

        魏所欲把这道菜捣鼓出来，手臂都有些酸软，鬼知道他刚刚用力的搅拌了几百次。

        估摸着就算没有一千，也有八百了吧。

        三不沾一菜刚刚出锅，周围的厨师便像是见到了猎物的狮子，立刻围了过来。

        “吃吧吃吧，正好帮我尝尝我的手艺。”

        魏所欲无所谓的说道，自己也只是掐下了一小块放入了嘴里。

        这道三不沾魏所欲可是按照C级美食的方法做的。

        可以说味道比起原本的三不沾要浓厚了许多。

        而且也更加鲜嫩了许多。

        整个三不沾就像是软嫩的蛋糕似的。

        只是微微用力都能够将蛋体分割开。

        放入嘴里的时候，软嫩香甜瞬间充斥着整个口腔。

        可以说是美味到了极点。

        厨房里的厨师们都纷纷露出了幸福满足的表情。

        但魏所欲吃着吃着，却皱起了眉头。

        这的确是C级美食的三不沾没错，但魏所欲始终感觉这道菜少了点什么。

        不能够符合魏所欲现在的心意。

        他总感觉，这道菜还能够做得更好，更加美味。

        毕竟这是第一次去做课题演讲，可不是闹着玩的。

        魏所欲当天在厨房里待了多久，没人知道。

        厨师们只知道自己下班的时候，魏所欲还在继续着自己的研究。

        他们从来没见过谁对菜品的研究能够这么入魔过。


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