第二百一十章：拔丝板栗

　　迟墨寒抬手，指了指灶房。

　　他知道小狐狸的脑袋里装了很多稀奇古怪的东西。

　　但，都很有用。

　　眼下她对栗子有研究，不如，就尝尝她的手艺。

　　应该会眼前一亮的。

　　即便不怎么好，那些栗子也没什么，权当做给她玩了。

　　正好姜知绵也有动手的打算。

　　听迟墨寒这么一说，毫不客气的挽起袖子，把那些板栗用小瓦罐装好，端到了灶房去。

　　要说起现代板栗的做法，那可就多了。

　　除开最常见的糖炒栗子之外，还有板栗粥，板栗炖鸡，板栗花雕红烧肉，栗子鸡汤之类的。

　　看了看灶房里的食材，姜知绵最后打算做个最简单的拔丝板栗。

　　第一步，就是在板栗表面用刀划出一道口子。

　　然后将划好的板栗放回瓦罐里，倒入少量的油，盖好盖子，开始摇晃，确保每个板栗上都沾上了油。

　　摇晃瓦罐的时候，板栗在里面互相碰撞，发出哗啦啦的声音。

　　姜知绵顿时觉得自己像是个低仿的赌神。

　　还吆喝两声，“买定离手啊，买大还是买小啊？”

　　迟墨寒显然不懂这份幽默，蹙眉疑惑的问，“买什么会影响里面的板栗？那我应该买什么？”

　　姜知绵顿觉没意思。

　　“你还是去生火吧。”她撇嘴道。

　　迟墨寒就不再问，去了灶膛前烧火。

　　等铁锅被烧得滚烫的时候，姜知绵就把板栗给倒了进去，开始翻炒起来。

　　眼瞧着板栗的开口越来越大，空气中也泛起那甜甜的香气，姜知绵才让迟墨寒停止往灶膛里面添柴。

　　把板栗给装回瓦罐里，借着余温，倒入用水化开的蜂蜜和红糖，盖好再次摇晃。

　　红糖做的糖板栗，会在露出的板栗肉上铺一层淡黄色糖浆，看上去也分外诱人。

　　估摸着时间差不多，姜知绵就放下了瓦罐，把里面的板栗给倒在盘子里，“行了，稍微凉一凉，就可以吃了。”

　　糖浆遇冷迅速凝固，在板栗之间搭出各异的细丝，颇有种美感。

　　迟墨寒抬手拿了一颗。

　　因为爆炒的缘故，板栗肉已经撑开了外壳，轻轻一掰，外壳就完整的掉了下来，只剩下沾了糖浆的板栗。

　　入嘴之后，香软和甜味一并袭击味蕾，即便不喜甜食的迟墨寒，也感觉到这种做法的独到之处。

　　“怎么样？”姜知绵满脸期待的问道。

　　迟墨寒又吃了一颗，这才道，“很好吃。”

　　“是吧，回头再给你做板栗鸡和板栗粥，也很好吃，不过你的板栗好像不够了。”姜知绵有点可惜。

　　要等新的板栗出来，起码还得半年呢。

　　迟墨寒看来是没口福了。

　　“跟我来。”迟墨寒说着，就转身往外走去。

　　怀着好奇，姜知绵跟在身后。

　　走出灶房，进了堂屋，又去了旁边的小房间。

　　角落的红木柜子打开之后，赫然放着四个大大的瓦罐。

　　而里面，装的居然都是板栗！

　　“你……你是松鼠转世吗？屯这么板栗干什么，是打算开个炒货店，叫做三只松鼠？”姜知绵实实在在的震惊了。

　　


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