第11章 011


知道苏小满是县衙的人,菜市场的人都不敢糊弄她。

        苏小满提溜了一只小柴鸡回去,还加了一点钱,让卖鸡的帮忙杀好。

        对方还帮她等好了鸡血:“小满姑娘,这碗你先拿回去,每日再还给我就行。”

        没人会认为苏小满会昧下这个碗。

        后世大城市关系比较冷漠,被别人信任的感觉还不错。苏小满也知道,人家看重的是府衙这个金字招牌,跟她这个人没半点关系,可犹是如此她也开心。

        她的性格就像她的名字那样,小小的事情就能让她满足。

        时间还来得及,她先做了桑椹酱。

        她找来一个小锅,在炭炉上慢慢熬,用小勺子捣碎,紫色的汁水冒着泡,她放了一点糖下去,这个年头,糖不便宜,所以苏小满估着量下。

        等香味逐渐浓郁便可以了,石青买的本来就不算多,盛出来有一小碗,已经很不错了。

        她用勺子单吃了一点尝尝味,酸酸甜甜的,特别开胃。

        这碗酱放到一边去摊凉,苏小满揉起了杂粮面,小鸡炖蘑菇锅边可以贴饼子,饼子吸收了浓郁的肉香,浸泡在汤汁中,简直绝了。

        她被自己想象出来的味道馋到,不由加快了动作。

        她还切了土豆,这个世界已经有了红薯和土豆,不过没有玉米。

        有二舅姥爷这个行走的厨艺宝典在,苏小满当然要逮住机会请教,做到了心中有谱,苏小满备好菜,开始动手。

        小鸡焯水备用,锅烧热,放鸡油。

        说到鸡油,帮她杀鸡的人还特别恭喜了她说这只鸡油不少。几天观察下来,苏小满发现只有少部分的人家才能实现荤油自由。

        所以她也入乡随俗,用了鸡油。

        将花椒、姜等配料倒入锅中,香味炸然而出。

        生鸡肉带着黄,但焯过水后,却多了几分白嫩,一与热油接触,厨房里立刻响起“刺啦”一声。

        苏小满眼睁睁看着油星蹦出,像是为油与鸡的接触欢舞。

        翻炒后,加入酱料炖制一会儿后,再加入鲜菇和土豆。

        其实最好是能有榛蘑,但是没有也没关系,鲜蘑菇也很不错。周雄过来帮忙甄别过,她这才放下心来。

        她又揉好饼子,将杂粮饼一个个贴到锅边,再盖上盖子。

        这期间,香味已经随风传至前堂。

        封大刚想要当府衙,前两天报了名,今天正式来面见县令和其他衙役,看是否能通过。

        他与堂兄弟封大勇从校场出来,一下子闻到了空气中的荤香。

        “大勇,你有没有闻到什么味儿?”

        封大勇粗大的鼻孔扩大几分,笃定道:“是过年时鸡肉的味道。”

        封大刚恍然:“怪不得。”他摸摸肚子,羡慕道:“都说府衙好,中午能包一顿,我以为能填饱肚子已经很好了,没想到,府衙比我想象中更好,中午还有肉吃。不知道是不是天天都有肉吃?”

        周雄听到俩小伙子的对话,不由无语。

        他轻咳了声,严肃着脸从转角走出来。

        封大刚和封大勇脸色立即一变,低头行礼:“周捕头。”

        周雄背手走到两人面前,声音严厉:“想什么美事呢,还天天吃肉?衙役是工作的地方,不是享福的地方。”

        封大刚无比后悔刚才嘴快:“捕头教训的是,小子刚才嘴快,实在该打。”

        周雄审人经验丰富,见两人着实是后悔了,这才放过:“以后不管做什么,嘴严是基本。”

        说罢,扬长而去。

        封大刚和封大勇久久不敢起身,直到没听到任何脚步声,这才直起腰。

        “大勇,糟了,本来我很有信心的,但现在,我一点信心都没了。”封大刚摸摸肚子,内心更难受了,不仅没吃到肉,还有可能丢了自己的前程。

        那头,周雄直接摸到了厨房。其实,他也和那两个小子一样好奇今天是不是吃鸡。

        自从苏小满接管厨房后,他每天最期待的事就是吃饭。

        “小满,做什么好吃的呢?”他身材高大,在苏小满揭开锅盖的那一瞬,直接瞄到了里面被汤汁浸成褐黄色的鸡肉。

        “你买了鸡?”他惊讶了,真的是鸡!这不年不节的……

        苏小满笑道:“是沈老爷请大家吃的。”

        周雄把心放回肚子里,大笑道:“沈老爷仁义,沈大人仁义!”

        他就站在风口处,鲜香四溢的味道闻得更真切了,视线随着苏小满的动作而移动。

        苏小满夹起饼子,他能看到与锅贴着的那一边煎成了金黄色。

        苏小满舀起鸡肉,他直盯着浓郁的汤汁从圆滑的锅勺下聚成滴状,再滴回锅中,而汤汁是肉眼可见的浓稠。

        苏小满铲起土豆,他能看到破裂的土豆块外面裹满汤汁,里面则是绵绵的……

        两大盆满满当当的小鸡炖蘑菇,他主动上前,“我帮你。”

        苏小满:“好,那我再炒个腊肉竹笋。”

        既然今天都丰盛了,那就丰盛到底。

        衙役们见到周雄亲自端盆进来,上前帮忙之余,一下子看到肉,七嘴八舌讨论起来。

        周雄解释一番,等到沈家父子来时,众衙役看着他们的眼神,简直像是看到活菩萨。

        苏小满就在大家其乐融融的氛围中进来的,“竹笋腊肉!”

        其实只有两道菜,但胜在份量大,她还蒸了杂粮米饭和杂粮馒头,肯定够饱。

        苏小满庆幸,在周雄到来之前,快速盛起了一碗小鸡炖蘑菇。她不占便宜,将这一份钱补回到衙门的钱袋中。

        苏小满笑意盈盈:“大家尝尝。”

        沈远追搓搓手,鼻端尽是肉香味,再一看,盆中的菜油光发亮,还没尝,他就不由感叹:“色香味俱全哪!”

        “沈老爷,您还没尝呢。”苏小满笑道。

        众衙役都在等沈远追动手,一是辈分高,而是这顿菜是沈远追请的。

        沈远追拿起筷子,“来!都尝尝!”


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