第1518章 隐秘的骄傲

看董建舒否认，徐先生还以为自己猜错了，“一百多的？”
  这价格已经让徐先生这样的人都觉得不便宜了。
  毕竟这和海鲜什么的不同，大米是主食，每天都要吃。
  不是没见过更好更贵的大米。
  国宴专用的米，就高达好几百一斤。
  关键是，他们这普通人天天吃的，他还真没买过这么贵的。
  “我徒弟农场里的，自己家种的。”
  董建舒一脸平淡的开口，仿佛这是什么最最普通的事情。
  可是那平淡之下，有种隐隐的自豪，压都压制不住。
  就像是自家孩子考了省状元，别人采访的时候还要平静说一句：孩子学习还行，平时也不怎么复习，就那样吧。
  若是个普通人，眼神不太好的，可能还真的发现不了董建舒这隐藏的骄傲。
  可徐先生是他的同事，同一个级别的老狐狸，哪里会发现不了。
  当下就哼了一声，“看你这个嘚瑟的劲儿。你徒弟的农场，有没有多余的大米啊？我……嘿，我和你说什么，等你徒弟一会儿过来，我自己和他说！”
  这大米确实是十分的优秀。
  董建舒是行家，先是挑了一口米饭入口。
  刚才米饭端上来那香味就不用说了，实在是米香不容忽略那种。
  入口之后，口中还是能感受到香气，但这香气和刚才嗅着又略显不同了。
  米粒很糯，入口却是粒粒分明，咀嚼间米粒很有弹性，还有很明显感觉到的回甘。
  那是属于淀粉的甜味，也是大米品质优良的证明。
  米饭真的是很香，这两道菜又很下饭。
  徐先生很快就呼噜了半碗饭下去，很是痛快的呼了一口气。
  这两道菜白叶做的是地道的川味，和他们平时吃到的京川菜是有一定区别的。
  所以很是过瘾。
  徐先生觉得自己可能能干掉两碗米饭。
  只是可惜，他平时还是比较注重养生的，两碗饭可能吃不去下。
  幸好，面前的菜也下去了很多，两小碟子的川菜，几乎就是一碗饭的量，还是一小碗。
  关键是这回锅肉原本该是油重的菜，他们吃完的碟子里油却并不多。
  董建舒缓缓笑了。
  这可是江顺友大师的绝学。
  同样的回锅肉，普通人家自己做，可能就是煮到断生后切片，再入锅翻炒就出锅了。
  这也算是回锅。
  可真正的回锅肉，可是两回锅的。
  煮到断生切片，只是处理食材的方式，这算是第一次。
  第二次则是煸炒，将煮好的五花肉煸炒出多余的油脂，让口感更清爽。
  第三次重新下锅，就是煸炒配料配菜和五花肉，这才是第二次回锅。
  也是这样出来的肉，才能香而不腻。
  配菜选择的刚刚好，将最后多出来的那点油脂也吸收掉，这才能做到盘底没有太多溢出来的油。
  而不是像很多小馆子，这菜吃到最后，是从半盘底油里面捞菜。
  尤其是这一盘肉里，青蒜和肉比例更加合适，不光肉好吃，那青蒜比肉更下饭。
  吃光了碗里的饭，徐先生摸摸自己的肚子，“后面还有几道菜？我都快吃饱了。”
  正说着，白叶这边又给他们上了清口的汤，随后白小羽给两人一人端上来一个精致的小碗，碗里是一朵雕琢过的菜心。那菜心的形状就像是一朵小巧的荷苞。
  这一次不光是董建舒和徐先生有，白小羽也乖巧底坐在自己的位置上。
  “这啥？”徐先生不解。
  话音刚落，白叶就从对面厨房过来了，手里是一个白瓷的壶。
  白瓷壶里浅淡的汤从上到下浇在了荷苞之上，就将那荷苞随着热汤缓缓绽放，最终盛放在一片浅淡汤色之中。
  而那香味，已经让人深深迷醉了。
  徐先生张大嘴，“开水白菜？”
  随后他像是刚刚醒过闷来，“哎呀，我应该拍照。”
  董建舒笑笑，“这不是还有？”
  “你说的对！”徐先生顿时摸出了手机，调整到了拍摄模式。
  从来不屑于用手机拍摄什么的徐先生，现在拿着手机，脸上表情严肃的就跟在做什么重大课题一般。


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