第14章 踢馆、荷包蟹肉
“你干嘛去？”秀气男见李更新出了包间大门，并没有往后厨走，反而看架势是要穿正堂，出大门的意思。
秀气男当下就急眼了。自己老大的老大说一会要见李更新，他什么意思？不乖乖的等着传，竟然还要出门？自己脚步匆匆自然追这李更新屁股后面喊了一句。
“额？我出去抽口烟，透透气。刚才有点感觉小压抑。”李更新倒也没隐瞒什么。很随意的说了一句。
“你这是拍马屁啊？还是拍马屁啊？被大佬们的王霸之气震慑了是吧？呵呵……慢慢来，等到你们能坦然面对他们的目光时，你也就成人上人了。走，我陪你一起去斗一根儿。”秀气男嘴唇挂着笑容，眸子里却隐藏这淡淡它意。
李更新见秀气男跟在自己身边。微微摇头，嘀咕道：“算了。我突然不想抽烟了。”
秀气男眉梢猛的一抽。眯着眼睛没说话。就听李更新突然说道：“我去下洗手间……”
“等等我……”
李更新脚步一顿，默然回首看着身后的秀气男。表情默然的说道：“你……你也想去？”
“同往同往……”秀气男嘀咕一句。
到这个时候，如果李更新还看不出来秀气男是在贴身监视，那他还真不如去厨房找块冻豆腐自我了解了呢。
从洗手间冲了冲手走出来。秀气男冲李更新试探这问道：“回厨房怎么样？”
李更新微微点头。嗯了一声不在说话。有些事情明白，但是自己的目的是做菜获取幸福值。矛盾利益并不冲突，李更新也没必要让人家为难。
回到厨房，李更新刚刚推开厨房的大门。
这时候就见向天堂竟然手里拿着一个小盆。手正在里面反复抓弄这什么东西。
白色的透明一次性手套间，挂着淡淡的额油渍。
“向师傅，你这是……你这是要亲自上手弄菜？又来什么大人物了？”李更新迷茫的嘀咕一句。
“来个踢馆的食客。没事……我能处理的好。”向天堂冲着李更新轻描淡写的回应一句。
眉头一皱，李更新满脸古怪的问道：“咱这又不是武馆，怎么会有什么踢馆的说法？”
向天堂嘿嘿一笑并没说话。
反倒是旁边一个胖乎乎。脸圆的如同豆沙包的厨师在李更新身旁说道：“李师傅，你刚来不知道。咱们独一味在京城名声算是如日中天。这你应该知道。不过有些事儿你可能就不知道了。”
李更新看了看说话的这厨师。这人职位应该不低，只是自己从心坎里就没想着要在独一味久留。人的名字自己也就懒得记了。
这人，李更新内心中一直以：那个谁，来替代。
此时，李更新听那个谁。跟自己这么说。下意识问道：“说说看？”
“那个谁”见李更新一脸很敢兴趣的样子，下意识扭头看了看向天堂，以及他手中盆子里的食材。随即笑着说道：“现在的独一味就是京城美食餐饮集团的靶子。谁都想来踩上两脚。总有些不自量力的小酒楼小厨师蹦跶出来。先是假装食客来点菜。也不多点，而且是他什么最拿手点什么。咱寻常的大厨做了以后。往往可能还真就不如踢馆人做的好吃。
毕竟这也好理解，来踢馆。总要把一两道拿手菜做绝了才敢来吗？那话怎么说来这？没有三两三……他也不敢上梁山啊！”
李更新似乎明白些许什么了。微微颔首之余。就见这哥们接着说道：“我说的你能拿理解了吧。所以说，后面自然就是一通包褒贬。
然后就是冲进来，自己也炒一份了。咱们的厨师要是后面不能反制。那后面自然就会被这些人得了便宜。回自己家酒楼拉个大横幅，号称比独一味口味还绝！你明白了吧……”
“我大概明白了。”李更新微微点了点头。随即看着向天堂的背影嘀咕道：“向师傅这是直接出大招，打算把人家拍死的节奏吧？呵呵呵……这次外面点的什么菜？”
“那个谁”抬手一指向天堂手中的盆子说道：“你看……食材不就知道了？”
李更新欠着脚朝向天堂那边张望过去。此时就见向天堂忽然一转身，把手中的盆子冲着李更新扬了扬。
“额？什么东西？”李更新嘀咕一句。随后就见向天堂冲着自己呵呵一笑。转过身又忙碌了起来。
“李师傅……你没看清楚？还是……”那个谁没好意思说食材你都不认识的话。中间一顿画风一转算是给李更新留足了面子。
李更新微微摇头叹口气说道：“实话实说，我确实没看清楚是什么东西。走近点估计就看见了。”
“哦！”那个谁一脸我觉得肯定也是你没看清楚的表情。指了指菜墩说道：“喏，刚从这里弄完。”
李更新一愣。只见菜墩旁边残存着两支螃蟹盖子，通红的模样，看上去食欲满满。
“嗯。我们刚拆了俩螃蟹肉。向师傅特厉害。一丝儿螃蟹肉都没浪费，全都拆出来了。四两一个的螃蟹，向师傅直接拆出来二两多的肉。”那个谁赞叹了一句。
李更新只是点了点头。此时他的注意力全在向天堂身上。一句无心的马屁话，李更新不知道将会成为厨王争霸赛上非常重要的一个关键！
此时，向天堂将刚才已经挑去皮拆出来的白嫩蟹肉，同香菇碎、玉兰片碎搅拌在了一起。手里端着。加了料酒、精盐搅拌成馅的蟹肉，正往盘子里挤小球。
“这一个个蟹肉小丸子太给力了。香菇和春笋碎搅拌在一起。不管是浓汤或者是清蒸味道都肯定错不了！”李更新下意识嘀咕了一句。
旁边的那个谁嘿嘿干笑了几声，随口说道：“人家来踢馆。怎么可能弄这么没有技术含量的菜。不过他这道菜正好撞枪口上了。哈哈哈……”
“哦？是吗？”李更新嘀咕一句，随即就见向天堂正在指挥自己的徒弟们挤蟹肉丸子，自己则冲冲手，将鸡蛋打开倒入碗中挥动起筷子开始搅拌。
哒哒哒哒哒……
清脆的声音，筷子和碗碰撞出来的声音极有韵律。听的李更新突然有种浮躁全消，平心静气的感觉。
“向天堂竟然也是个高手？”李更新念叨一句，忽然想起了什么赶忙冲到了向天堂几个徒弟身边。
抽过一个一次性手套，加入了帮忙挤丸子的行列。
做这个菜李更新肯定做不来。但是砧板的活儿，李更新可是驾轻就熟。弄个丸子，这可是李更新的看家本领。
“李师傅，这下手活儿还是我们做吧。”几个向天堂的徒弟嘀咕道。
向天堂此时把鸡蛋打散后，一边往碗里夹加入湿玉米粉。一边冲李更新说道：“更新，这活儿你就别上手了。”
李更新赶忙摇头说道：“没事，没事……闲着也是闲着，我帮帮忙。”本来，李更新是想既然做菜，只要自己有参与，食神就能吸收到幸福值。
虽说不知道能吸收多少。但是苍蝇腿也是肉不是吗？
向天堂见李更新执意要帮忙，自己也就不在多说什么了。嘴角微微一翘，扭头看了看李大壮让安装的针孔，无奈的摇摇头。
想着李更新，向天堂手下也没停。少量又点了些许浓缩鸡汁，下了一点点白砂糖。随后又开始搅拌了起来
下了浓缩鸡汁的鸡蛋，变的格外艳丽。向天堂加了鸡汁，倒也不是为了调整鸡蛋的颜色，重点在于浓浓的味道罢了。
随后，李更新就见向天堂从盒台上少许被切成碎末的油菜叶，以及其余的油菜细丝都拿到手边。
这才打开了灶火。
灶火不大，但比起家里的煤气炉最大火焰可又大了不少。
向天堂将手勺放在火上烤热。见温度差不多了，抓起猪皮将炒锅细细的擦了一遍。顿时炒锅里变的油光锃亮。
随后，向天堂用小羹匙舀了一勺，倒入超过里。鸡蛋液散开，瞬间变成了金黄色的鸡蛋皮。
李更新忽然发现，就在鸡蛋液还没有完全凝固时。向天堂一回身，从自己眼前的盘子里拿起一份蟹肉小丸子，轻轻巧巧的放到鸡蛋皮正中央，随后将蛋皮折过一半，在用筷子轻轻按一下，顺势竖起筷子将馅夹在中间。
李更新感觉自己微微一眨眼的光景，就见鸡蛋液竟然完全凝固了。而向天堂就这么一气呵成的把筷子里的东西徐徐放进了盘中。
“这难道是传说中的荷包蟹肉？”李更新突然想到了一道菜肴的名字！
向天堂周而复始的在弄则荷包蟹肉。嘴里则笑呵呵的嘀咕道：“更新真爱爱玩笑。可不就是荷包蟹肉吗？还传说中的……呵呵！”
李更新见向天堂很快就把所有小丸子用鸡蛋皮给包了起来。
随后他将面粉放入碗中，加入少许清水搅拌成糊，用筷子沾上面糊，抹在荷包蟹肉的馅肚上，上面撒一些火腿末和油菜末。随后把炒锅往火上一架，倒入花生油。膝盖一磕火门。随手划拉了一下鼓风机开关。
火舌瞬间吐了出来，炒锅嗡嗡震动！(未完待续)R655
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