第256章 田螺鸭脚煲

顺运客栈住的人大多数都是来参加厨艺大赛的评委或者厨子，外借厨房的事情也常有，加上梅景长袖善舞乐于分享，所以客栈的人都很乐意把厨房借给她。这不，没一会儿大堂和厨房的气氛就热热闹闹的，完全没有方才的尴尬了。

        冯灵薇自觉没有颜面，拍桌冷哼，“一群上不得台面的臭厨子，满身油腻！”

        骂完就蹭蹭往楼上走，丝毫没有发现自己的一举一动，都落入了角落中一个老爷子的眼中，并且老爷子的眼里还有些不满意。

        一个嫌弃厨子的美食评委，算什么评委？

        梅景走进厨房的时候，气氛很热闹，大家都在欢迎她呢。

        她径直走到灶台边儿上，看着冯灵昊已经准备好了的食材，微微一笑：“大家伙都出去吧，我要做吃的了。放心，我这次去百里荷塘采集了不少食材，能做好多份吃食呢，待会大家都尝尝鲜哈！”

        有了梅景这句话，大家就不愁吃喝了，纷纷吆喝着离开厨房。

        他们其中很多人都是来参加大赛的厨子，自然明白菜谱不外露的说法，所以也并未纠缠，泱泱的来又泱泱的走出去。

        梅景这一次要做的是田螺鸭脚煲，这并不算是一道菜，而是一道风味小吃，在现代可是必点的宵夜之一，主要食材其实很简单，看菜名就知道的，是田螺和鸭脚。但这田螺鸭脚煲的精髓可不在田螺和鸭脚，而是在于它的配料之中。

        “配料有油豆腐、葱段姜蒜、腐乳、竹笋丝、豆豉和……肉丸子？浈南这边有肉丸子卖吗？”梅景细数着桌上的配料，不由得诧异，但下一秒就笑了，“那就再加点辣椒和淮山好了，这样汤汁又开胃又下饭。”

        想到就做，梅景见桌上没材料，就赶紧去客栈的仓库里找淮山。

        做生意的地方后厨就是不错，想要什么随时都找到。

        梅景将淮山刨了皮，切成一小段一小段备用。

        将用盐腌好的鸭脚放入油锅里炸到焦黄，捞出来备用。

        然后再起油锅，放入八角桂皮等香料以及葱段姜蒜，炒香之后放入夹了屁股的田螺，翻炒几分钟加入竹笋丝和盐，等翻炒得差不多了，再加入少许清水煲一下，紧接着加入淮山、豆豉、肉丸子、腐竹以及朝天椒等配料一块儿煮，最后再把炒好的田螺以及炸好的鸭脚放进沙煲里，将鸭脚煲到酥脆软烂，这道风味小吃就基本算是完成了。

        前世吃的田螺鸭脚煲并没有放淮山，但梅景秉承不浪费的原则，加入了淮山一块儿炖，这样能够让鸭脚煲的汤汁变得沙沙的，用来浇饭是最有味道的。

        “好了，鸭脚煲做好了，劳烦几个人进来帮我端一下。”梅景冲着门外大喊，立刻有人走进来，将滚烫的田螺鸭脚煲小心的端出去。

        梅景人好，厨艺也棒，她做吃食的时候总是喜欢多做一些分给围观的人，哪怕是来参加厨艺大赛的厨子，都觉得她肯定是前三甲，就冲着这手艺，不给她前三名也不应该啊。

        梅景谦虚的说自己没本事夺第三名，然后把田螺鸭脚煲一一分配下去。因为是大煲，所以五个人分吃一煲，她和宋良宸以及冯灵昊三人则是吃一煲，吃着吃着，梅景忽然感觉到身后有一道视线正在盯着自己。

        回头一看，原来是一直坐在角落里喝茶的老人，见她看过来也不闪躲的点点头，表示招呼。

        梅景走过去询问：“老人家，您要不要也吃一点？”


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