第245章 各有千秋
沈清菱带来冬日限定甜汤。
香甜软糯的芋泥，芋圆依旧是主角，牛乳和椰汁都是热的。
带来路上没法保温，云痕让人支起一个小火炉，把牛乳再热一遍。
热好的牛乳浇在这么多配料上，再用汤勺将它们搅拌均匀。
芋泥是午后做好的，新鲜得很，知道云痕不爱吃甜的，沈清菱吩咐单做一份糖份低的芋泥。
加入芋泥还不是关键，若是能得到芝士，做个芝士口味的芋圆，可要比单纯的芋圆好吃得多。
三色芋圆成了甜品铺的特色，不少人到店里消费，都是为了三色芋圆而来。
夏日用冰镇的牛乳，冬日用温热的牛乳，单单只是温热的问题倒不难解决，沈清菱希望能做出更多的新品，提供给客人们选择。
冬日里食冰的人并不少，翼国在这方面倒是没那么多禁忌，喜欢的人照食无误，担忧者丝毫不敢碰。
“芋泥制作时不加砂糖容易变质，口感也不佳，热牛乳加入后，使得芋泥的甜味更为突出。”
简单明了，太甜了。
沈清菱特地叮嘱少放糖的，连牛乳里头也没有任何糖份，为何云痕会觉着甜？
“这份芋泥的糖量极少，冰镇的牛乳更好些，热饮要解决的问题，就是糖份的多与少。”沈清菱知晓甜度是关键，无奈翼国没有太多的设备啊。
现代能研究出零卡糖，同样的口感，摄入的热量并不高，只是口感差别，摄入的热量忽略不计。
她上哪儿找零卡糖去？又不是百科全书，什么都能造出来。
长叹一声，最近温度降低，甜品铺进账少了不少，热销款成了店里的糕点。
糕点所有店铺都差不多，相差无几的东西，自然是择优购买。离家更近的铺子有得买，为何要到偏僻的地方去购买呢？
左右味道也差不多，寒冷的冬日使人倦懒，走多几步都觉得是遭罪，若是下雪，能少出门则少出，窝在家里还暖和。
提高购买欲望，没弄出点花样来，怎么吸引客人呢？
云痕知道沈清菱担心什么事儿，每个人的喜好不同，京城的甜品铺，入冬后大伙儿都一样，谁不比谁厉害，能赚一点是一点。
酒楼的收入用来填补甜品铺的亏空，离年末还有几个月，这几个月铺子分文不进，就等着酒楼填补亏空，是等着喝西北风不是？
人工费，铺租，还有原材料的费用，一部分材料没法卖出去，只能全部倒掉，浪费的这部分也得算进去。
怎么算都是一个字，亏。
沈清菱想过把店关了，等天气转暖之后再开，最多损失租金。几个月的租金对沈清菱来说不算什么，可店里伙计这几个月又该何去何从？
裁员，等开店了再继续招人？次数多了，她的名声传开，日后还怎么在京城里立足啊？
“烦死了，京城的百姓冬日里没有其他的爱好么？糖葫芦卖的肯定好，可街上卖糖葫芦的小贩可不少，价格更有优势，我何必去抢他们的生意。”
考虑到方方面面，价格方面做不到优惠，糖葫芦一早就没出现在沈清菱的计划里。
走街串巷的小贩们更有优势，沈清菱觉着自己一定能想到其他好的解决办法，实在不行再……
“甜品铺可以卖很多种，你可以在糕点下手。全京城糕点卖得最好的店，就那么几家，不妨看看他们是如何经营的？”云痕不太注意这些，眼下无法直接解决问题，还得让人去盯着看。
芋圆都吃完了，沈清菱把碗放回到食盒里。
“是个法子，不过你知道的，很多店都是古玉卿名下，我，不太想和此人打交道。”
春日宴那次，二人知晓了古玉卿的心意，虽说是拒绝了，可古玉卿并未就此放弃对沈清菱的追求。
眼下慕容泽与她被赐婚，明年及笈之后，沈清菱若不能让皇帝收回成命，只能跟慕容泽成婚。
论起来，古玉卿可要比云痕少了一层关系，也少了不少优势。
先天的优势弥补不了，只能从后天入手。
对方可是自己的情敌，云痕自然不愿意。
可为了沈清菱的生意，云痕决定由自己出面替她办好此事。
“让我来吧，他不怀疑到你头上，你还能知道对方的底细，这样不好么？”
两全其美的法子，沈清菱绞尽脑汁也想不出其他了，这事儿交给云痕来办。
将全京城糕点卖得最好的铺子，每一样都卖来一份，约好了第二日来穆王府，沈清菱如约而至。
当然了，慕容泽的暗卫也跟着一起来，这回云痕注意着，特地让人去请云殇到府上。
甜品铺的铺子是云殇的，甜品铺的生意好，云殇自然也高兴，有他在，还能减少慕容泽不少疑虑。
工具人云殇，只知道有好吃的，哪里会去想那么多。
吃完再做一番评价，着实有点为难他了。
在云殇眼中，只有好吃和不好吃两种。要在这么多相似食物里面，挑出一个最佳，难度可不小啊。
“桂花糕的味道大同小异，主要在于甜度不同。这家太甜了，得就着茶吃能中和不少。这家的桂花糕太淡，单吃不错，可吃多了容易噎着，茶汤若是过于浓厚，容易把桂花糕的味道掩盖住。”
各有特色，各有千秋，云殇尝不出谁才是第一。
本来就是一个工具人，沈清菱对他没抱太大希望，云痕让他尝试其他的糕点。
茶水自助，侍女把穆王府所有的茶叶都给搬来，就看齐王喜欢哪种茶叶。
每一款糕点，搭配不同的茶叶，能将彼此的味道发挥到极致。
糕点大同小异，有不少吃的是本店的名声。
比如某酒楼的蟹黄酥，在京城出名已经几十年了。
中间换了无数的掌柜，蟹黄酥的味道并没有太大变化，还和从前一样。
京城那么多人做蟹黄酥，怎么就他们家出名呢？据说他家的蟹黄酥火了这么多年，主要还是因为从前有一位贵人尝过后，对蟹黄酥是赞不绝口，从此在京城火起来。
每一个到京城来的游客，总要到他家来蟹黄酥回去，当作伴手礼，颇有面子。
(https://www.ddbqglxt.cc/chapter/23798923_16705833.html)
天才一秒记住本站地址：www.ddbqglxt.cc。顶点笔趣阁手机版阅读网址：m.ddbqglxt.cc