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第48章 第 48 章


网友正在热议现在的人为了火毫无底线造假的时候,  突然有人说:“没造假,真没造假,我作证,  照片和视频都是真的!”

        三三两两:“这是咱们桃城的饭馆,  在桃城挺火的,  很多人都去吃的。”

        一人之下:“哈?真的吗?”

        又有人附和:

        双a:“是宁冬饭馆诶,这家饭馆超好吃的!”

        泰迪卷卷:“这家饭馆巨好吃,富豪排队来吃是真的!”

        小苍:“别看这家饭馆又小又破的,但是真的好吃到爆!”

        合理性小李子:真的吗?”

        “真的真的!这家饭馆上过我们桃城本地报纸的,  绝对比真金还真!”

        “哇,上过报纸的呀?这种小破饭馆,  还能上报纸的吗?”

        夏天的风:“我是桃城人,这家饭馆的确上过桃城本地日报,在桃城挺火的,但是我没吃过,不知道好不好吃,不过有那么多人去吃,还上了报纸,应该是很不错的吧?”

        “七哥知道吗?桃城比较有名的美食博主,他都说好吃哭了,他断头推荐呢!”

        “你们要是还不信,我可以给你们直播,  我现在就在排队呢,  直播总p不了的吧?”

        中午吃饭的时候,叶宁正喝着汤,  手机消息提示陡然声响起。

        苏小岚:宁宁!!!你家饭馆上热搜啦!

        嗯?上热搜?叶宁愣了下。苏小岚还在噼里啪啦的给她发消息。扫过苏小岚给她发的消息,  她打开热搜。

        在热搜最后一位看到了自家饭馆的名字。她点开热搜词条。热搜词条广场第一条是豪车扎堆的新闻。点开评论,  有质疑新闻真实性的,有夸宁冬饭馆好吃的。什么样的评论都有。

        叶宁有些意外,没想到饭馆能上热搜。

        苏小岚:你家饭馆火遍全国啦!

        叶宁失笑,火遍全国倒是不至于,饭馆上了低位热搜,可能在全国刷了一下存在感。

        宁冬饭馆上了低位热搜,没过多久便又消失在热搜上,的确只是在全国刷了一下存在感,但因为上了热搜,在桃城更火了。

        杨大刚推和李丽芬着小推车,望着长得看不到尽头的队伍,脸都快笑烂了。听人说昨天宁冬饭馆上了热搜,所以今天人又突然多了很多。

        杨大刚满头大汗,但他混不在意,笑容满面地吆喝叫卖:“凉糕凉虾冰粉嘞!凉糕凉虾冰粉嘞!”

        “大刚,凉虾卖完了,我回去再弄点。”李丽芬把最后一碗凉虾递给客人。

        “行,那你快点去。”

        李丽芬拎着圆桶,快速回家,穿过人群时,看到小卖部的老板老刘在给队伍里的客食客递水和扇子。她收回目光,快步往回走,斜前方,水果摊老板正在给人秤水果。李丽芬快步越过水果摊。

        星星布满夜空时,叶宁摘下帽子和围裙,对洗碗工和帮厨说:“大家都辛苦了,周末回去好好休息休息。”

        “好的老板。”

        叶宁上楼,准备给小冬洗澡,李洪生说:“宁宁让我来吧,你多休息休息。”

        “行,舅舅你帮小天洗洗澡。”

        叶宁洗漱完,头一挨枕头便睡了过去。

        次日吃早饭的时候,田淑香问:“宁宁中午想吃点什么?我去买菜。”

        “我也去吧,顺便看看有什么菜。”

        早晨菜市场里人声鼎沸,叶宁目光在菜市场里穿梭。听到有人吆喝卖鱼,她转过头,去看鱼。

        “美女,买鱼吗?新鲜的鲈鱼,味道可鲜了。别家都没我家鱼鲜!”

        叶宁去瞧水池里的鲈鱼,水池里,又大又肥的鲈鱼在水里游来游去。

        六月鲈鱼正肥美,时值六月,正是鲈鱼最肥美可口的时节,鲈鱼与鲤鱼鲫鱼大白鱼并称中国四大淡水名鱼,其味极鲜极嫩,很受大众喜欢,范仲淹就就曾写道,江上往来人,但爱鲈鱼美。可见从古至今鲈鱼都深受人喜爱。

        鲈鱼不仅味美,营养价值也很高,《嘉佑本草》记载道:鲈鱼,多食宜人,尤良。其肉能益脾胃,能补五脏。

        鲈鱼原味极其鲜嫩,拿来清蒸最为适口,叶宁稍作思索,“舅母,买两条鲈鱼回去,清蒸了吃。”

        “行,你舅舅他爱吃鱼。”

        鲈鱼买回来,去掉鱼鳞鳞,肚子掏空,清洗干净,然后在鱼背两侧划两刀,将鱼两边片开。

        料酒和盐抹到鲈鱼上,再在鲈鱼身上刷上一层食用油。香葱和姜丝塞进鱼里,叶宁把鱼放到盘子上。

        锅里水烧开后,放入蒸篦,随后把鱼放到蒸篦上,开大火蒸鱼。

        蒸鱼时,叶宁调料汁,食用盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油和小磨香油搅拌均匀备用。

        鱼蒸到第八分钟,叶宁关火取出鲈鱼,倒出盘子里多余的汤汁,取出鱼肚子里的姜丝和葱丝。

        叶宁拿起调好的料汁,均匀淋在鲈鱼上,接着把葱丝、姜丝、青红椒丝覆盖到鱼身上。

        锅留里油加热到冒烟的时候,关火,叶宁拿起锅,把热好的油淋到鱼上。

        热油滋啦作响,把鱼身上的葱丝姜丝青红椒丝淋得冒出油泡。待油泡消散,鱼鲜和葱姜青红椒丝的辛香味融合,融合的鲜辛快速蹿到空气里,直引人口水直流。

        “吃鱼喽吃鱼喽!”小天已经拿好了筷子,迫不及待地坐好。

        叶宁把鱼端到桌上,提醒道:“小心烫。”鱼才浇过热油,烫得很。

        “嗯!”小天小冬齐齐点头。

        等鱼肉稍微没那么烫了,也宁夹起一块鱼肉,把刺挑出来,放到小冬碗里。小冬连忙吃进嘴里。

        田淑香拍了小天一下,“慢点吃小天,小心刺。”

        “知、知道啦!”小天腮帮里含着肉,口齿含糊道。叶宁给小天夹鱼肉,“多吃点鱼肉,能长得高高的,你现在正是长身体的时候。”

        “我要长得高高的!”

        小冬吃着鱼肉,“我、我也要长得高高的!”

        “嗯,都多吃点,都长得高高的。”

        鱼肉极其软滑鲜嫩,筷子夹起来时险些滑了下去,叶宁夹紧鱼肉,塞进嘴里。

        鱼肉一含进嘴里,香喷喷的鲜美之味便在嘴里分散开,软滑的肉十分细腻,每一丝每一缕肉里都包含着爽口的鲜美与葱姜辣椒的辛香。

        叶宁细细咀嚼着鱼肉,舀了一勺鱼肉底下的浓汁浇在饭上,搅拌几下,拌着饭吃。

        小天也学着叶宁把盘子里的汤汁舀进碗里拌饭,嘴角粘着汤汁,“宁姐姐,晚上还要吃蒸鱼。”

        叶宁说:“晚上还要吃蒸鱼?”她沉吟,“晚上就不蒸了,晚上炒了吃。”

        “炒鱼吗?”

        “嗯,生炒鲈鱼。”

        鲈鱼最适合拿来蒸,但炒来吃滋味也甚美。

        快到五点钟时,田淑香把处理干净的鲈鱼交给叶宁。叶宁用刀,从鱼的尾部片开鱼,把鱼肉切成条。

        切好的鱼肉里放入食盐、生抽、胡椒粉、淀粉,随后抓匀腌制。鱼肉快要腌好的时候,叶宁把青红线椒圈倒进油锅里炒。

        青红椒炒到断生,爆出辣香时,盛出备用。

        锅里加热少许油,油热之后,叶宁把鱼肉一块一块放进锅里煎。鱼肉在热油的煎炸下,鲜味与油香焦香不断交织,鱼肉表皮逐渐变焦,逐渐变得金黄。

        小天和小冬站在叶宁左右,擦着口水。叶宁失笑,“还没做好呢。”

        他俩眼巴巴的瞧着她。

        “好吧,你们先尝尝煎的鱼肉。”她夹起煎得金黄喷香的鱼肉,吹了吹,喂给小天小冬。小天小冬嘴里包着肉,“还要!”

        “鱼等会还要炒,炒了会更好吃,等会儿再吃好吗?”

        小天小冬舔着手指,“好。”

        鱼肉煎好,放入炒好的青红椒,放入生姜丝,叶宁匀速颠锅。鱼肉、青红椒圈以及姜丝从锅里颠出来,飞到半空中,又完完整整的归落进锅里。

        如此反复烧至一分多钟,再加水淀粉勾芡。芡汁包裹在鱼肉上,给鱼肉增添一层亮晶晶水润润的光感。

        鱼肉的口感已经烧到了最美味,出锅前,叶宁撒上葱段,出锅装盘。

        清蒸鲈鱼的香味是一种温柔的香,而生炒鲈鱼的香味是一种热烈的香,能更迅速地刺激人的食欲。

        看着桌上的生炒鲈鱼,田淑香和李洪生本来不大饿的,因为宁宁做了很多零食吃,随时都在吃零食,所以他们不大饿,然而闻着生炒鲈鱼的热烈香味,登时也饿了起来。

        鲈鱼不仅是香味浓郁热烈,吃起来也是浓郁热烈的。鱼肉外焦里嫩,又鲜又辣,咀嚼的时候,焦酥的外皮与软嫩的内里在舌尖跳跃,辣味与鲜味给予味觉热烈的鲜活感。

        李洪生舌头辣辣的,刚要说这生炒鲈鱼好下酒,又及时住嘴,嚼着焦嫩鲜辣的鱼肉,他又去舀饭。

        往常李洪生一顿吃两碗饭,现在他一顿要多吃大半碗饭,田淑香亦如此,今早她照镜子,觉得自己好像是胖了些,不过短短时日就胖了,只怪宁宁做的东西太好吃。没法不胖。

        田淑香也去添了半碗饭。

        叶宁吃着脆脆的鱼皮,忽而手机铃声响起来,她赶紧接电话。

        “什么?”接了电话,她意外不已。


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