第54章 第 54 章
男人问:“这家饭馆很好吃?”
“据说是很好吃, 不然我们的客户也不会……”杨经理音量很低。他看了一眼老板,老板皱着眉,似乎陷入了沉思。
杨经理低下头。近一段时间, 豪临饭店的核心客户逐渐流失, 然而他们不知为何,核心客户怎么突然就流失了?饭店客户流失往往可能是因为饭店的菜不再合客户的心意,然而他们饭店近期并没有换主厨,所以客户怎么会突然就不满意了?
作为桃城第一饭店豪临饭店的经理,得知饭店核心客户逐渐流失的状况,他第一时间去调查了情况,经过调查才知道, 原来他们饭店流失的核心客户都去了另一家饭店。
查清楚那家饭店的相关信息后, 杨经理难以置信。就是这么一家普通的小饭馆抢走了他们的核心客户?饭店的核心客户是城里那些富豪有钱人,这些人居然都跑去这样一家小苍蝇馆子吃饭?
他实在是无法相信。一家街边的小苍蝇馆子, 居然能抢走桃城第一饭店的客户。
豪临饭店的老板蒋老板也无法相信, 他皱着眉, “抽空去这家饭馆看看。”
太阳正当空,灼灼日光晒着老街,李洪生坐在饭馆门前,高声道:“不许插队, 不许插队。”喊完, 他坐下,喝了口凉茶。
手机陡然响起来,他忙接电话。是旁边店子的店主打来的电话。
“行,好, 我们要尽快……”
刚挂断电话, 这个食客道:“老板, 你们要买旁边的店子?”
“对,这不是饭馆面积太小了,准备把旁边的店子买了打通。”
食客高兴道:“那敢情好,饭馆大些了,咱们吃饭也不用等这么久。”
其他食客附和,“是啊,饭馆就是太小了,饭馆这么小,吃饭的人还多,难等啊。”
有人道:“饭馆大些了,还不是一样得难等,人实在是太多了,关键是人还一天比一天多。”
“是啊……”
听着食客们的抱怨,李洪生笑了笑。余光里,一位老奶奶正在弯腰捡瓶子,老奶奶经常在这里捡瓶子,他已经认得她了。他把旁边的垃圾桶推到老奶奶面前。
赵奶奶说:“谢谢。”
“店里还有,等到晚上了,您来装。”
赵奶奶忙不迭感谢,然后利索地踩扁瓶子。
饭店对面,老刘一边给客人拿货,一边打电话,“明英,你啥时候回来帮我?我这忙不过来了。”
“忙不过来了?”
“你是不知道现在来吃饭的人有多少……特别是饭点的时候,太忙了,又要收银,又要给人拿货,真忙不过来了。明英,你赶紧回来帮我吧。”
“可是我厂里的工作……”
“你在厂里那么累死累活,能赚多少钱?咱们店子现在生意好,以后还会更好,赚的钱比你厂里轻松多了,你赶紧的辞工了回来吧。”
“你还在犹豫啥,我跟你说这个月咱们小卖部已经赚了两万多块钱了!”
“两万多?”
“对,这个月还没完呢,到月底还能赚更多。你赶紧辞工了回来跟我一起做小卖部生意。”
听到老刘说这个月已经赚了这么多钱了,周明英顿时不再犹豫,“行,拿我马上就辞工!”
工厂食堂里,周明英收起手机,和她一起吃饭的工友问道:“你要辞工?”
“是打算辞工,我们家老刘让我回去跟他一起做小卖部生意。”
“你之前不是说小卖部要卖了吗……怎么……”
“哎,之前是打算卖的,一会儿生意不好,现在生意好了,就打算继续做下去了。”
工友茫然,“你不是说你们小卖部在老街明阳路那儿,那里都没几个人了,怎么生意突然变好了?”
“你最近没看电视吗?我们家那块地方有一家饭馆特别好吃,还上了电视,很多人去这家饭馆吃饭,顺便也带动了我们小卖部的生意。”
“啥饭馆这么厉害……”
了解了一番宁冬饭馆后,工友若有所思,“我寻思着,要不我也去那儿摆个地摊卖点什么东西,当然,不会抢你们小卖部的生意的。”
周明英说:“去吧,老刘说,说不定以后咱们那块地方会成为紧俏地,你可以先去占位置。反正一直在这厂里呆着也没什么搞头,也就赚点辛苦钱。”
工友点点头,“我好好想想。”
次日叶宁睡到了九点多种。她睁开眼睛,满室都是明亮的光线,侧过头,发现小冬在地上拼拼图。
“姐姐,你醒啦?”小冬转过脸。
“嗯。”叶宁目光落在钟表上,“吃饭了吗?”
“已经吃了,姐姐,你快起来吃饭吧。”
叶宁捏捏鼻梁,起身下床。
“宁宁醒了?怎么不再多睡一会儿?多休息休息。”客厅里,田淑香叶宁出了屋子,转头说道。
“已经九点多了,睡够了。”
“想吃点啥,我这就给你做。”
“你们早上吃的什么?”
“吃的面。”
“那舅母你帮我下碗面吧。”
“行,我这就去。”
田淑香煮了满满一大碗面,面里有生菜、煎蛋、卤肉、香肠,堆得像山一样高。
叶宁哭笑不得,“这么多,吃不完的。”
“你得多吃点,你看你多瘦。”
叶宁向小天招招手,“小天,要不要吃点?”
小天正在做期末复习,他挥挥手,“吃不下了,我早上好大一碗面。”
“舅母,我真吃不完这么多。”
李洪生放下账本,说:“那给我挑点,我吃。”早上七点半吃的面,现在九点多了,也快消化完,李洪生忙去拿碗筷。
给舅舅挑出来一些面,叶宁再去取了些泡菜出来,之前炸的油条还有,她把油条泡进面汤里。
蓬脆的油条发软,叶宁夹起油条,吸了口油条里浸入的面汤,面汤里有腊香肠的腊味很是咸香可口。
叶宁吃着腊香肠,说:“舅母,你腊的香肠真好吃。”
“那你多吃些,你要是喜欢,今年咱们多腊一些香肠。”
“嗯,多腊一些。对了,舅母,五花肉买了没?”
“买了。”
“好,中午做脆皮五花肉吃。”
小天从习题册里抬起脑袋,“脆皮五花肉!脆皮五花肉!”
李洪生吃完面就去忙店子改装的事情了,李满福和田淑香去打扫清洁,小冬看动画,小天复习。叶宁原本也想去打扫清洁,舅母不让她打扫,只让她休息。她闲着无事,于是拿了块布绣东西。
银针快速穿梭,雅致的兰花花瓣逐渐成型。
“宁妹妹,真好看。”李满福出现在她身侧。
“喜欢?这块帕子绣好了送给你。”
“谢谢!”李满福目光亮亮地看着叶宁绣花,“宁妹妹,你怎么绣得这么好看的呀?”
“想学吗?”
“想!”李满福目光更亮。叶宁递给她针线,“我教你。”
李满福坐在她旁边,认认真真地跟着她的指导,尖细的银针带着丝线不停在布上穿梭。
“挺不错的,满福姐姐。”叶宁一边教她,一边夸道。她是真心实意的夸,李满福确实绣得不错,似乎是有些天赋。思及此,叶宁陡然顿了顿。
她看向李满福,李满福专注地绣着,眼角眉梢都是愉悦。
叶宁思索几许,“满福姐姐,你喜不喜欢刺绣?”
“喜欢!”
“那你以后跟着我学刺绣?”
“好!”李满福开心地咧开嘴角。
叶宁在古代的母亲是大名鼎鼎的绣娘,虽然叶宁天赋不在于刺绣上,但从小有母亲的教导,她的绣工也是极其出众的。
纵然她认为自己只是学了母亲的皮毛,但那只是她自认为的皮毛,若在现代,以她的绣工,称她一声刺绣大师也不为过。
若她厨艺并不好,不能靠厨艺为生,也能靠绣艺生存。
满福姐姐似乎很喜欢刺绣,并且貌似还有些天赋在刺绣上,叶宁便想教她刺绣,将自己从母亲那里学来的技艺传给她。
满福姐姐如果学好了刺绣,以后便能以此为生。
想定,叶宁说:“那你以后跟着我学,要好好学。”
“我会的。”李满福重重点头。教了李满福一会儿刺绣,叶宁起身去往厨房。
田淑香买的五花肉是按照叶宁的要求买来的。
做脆皮五花肉,要五花三层,稍微肥厚一些的五花肉,这样的五花肉吃起来才香。
叶宁把五花肉清洗干净,下入清水锅里,加葱姜料酒焯水。五花肉超好捞出备用。
碗里调汁,五香粉、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、扣陈倒入碗内搅拌均匀。
五花肉切成块,但未切穿底,切了之后肉仍然连在一起。随后用厨房纸把肉块上的水分吸干。
五花肉置于盘中,把料汁均匀刷在肉上。五花肉均匀得染上酱色料汁,此时将肉皮上的料汁擦干净,用叉子在五花肉皮上插眼。
接着盖上保鲜膜,煎五花肉放进冰箱里冷藏腌制。一个小时过去,五花肉腌制好,肉皮朝上,叶宁用锡纸把五花肉包起来。
想了想,叶宁又把锡纸打开,她侧过身,“舅母,帮我把白醋拿过来。”
“要在五花肉里加白醋吗?”
“在肉皮上刷一点白醋,这样烤出来的五花肉肉皮会很香很脆。”
在肉皮上刷上一层白醋,最后把五花肉放进烤箱里烤。时间到,五花肉取出来,叶宁慢慢剥开锡纸,把五花肉放进烤碗里继续烤。
烤箱里,五花肉开始滋滋冒油,一滴一滴的油从肉上低落下来,焦焦的肉皮开始收紧,肉的体积慢慢缩小,浓郁的肉焦香四处乱窜。
叶宁估算着时间,辩别着空气里的香味程度,待时间一到,她取出烤好的五花肉。
色泽金红的五花肉油亮泛光,肉皮起酥,肉皮下面是油润喷香的肥肉瘦,浓烈的香味直灌口鼻,田淑香喉咙动了动。
把烤好的五花肉放到案板上,叶宁拿刀,切开,刀子一切,酥脆的肉皮咔嚓咔嚓地裂开,裂出肉酥醇香。
叶宁让田淑香拿了尝,自己也拿了一块刚切好的脆皮五花肉。
“咔嚓!”
脆脆的脆皮分裂出肉香五以及五香粉的味道,咔嚓咔嚓的声音给予口腔、鼻子和耳朵3d般的立体环绕的愉悦感。
酥脆的脆皮覆盖着油润软弹的肉,肥肉吃起来十分有筋道,非常弹牙,一点也不油腻,似乎把多余的油脂分给了瘦肉。
因而瘦肉一咀嚼,里面包含着的油就流了下来,润润的油包裹着瘦肉,使得瘦肉吃起来不柴,很软嫩润口。
嚼着脆皮五花肉,感受着香脆可口,软弹香醇的五花肉在口中绽放的美妙滋味,叶宁微微扬起嘴角。
烤好的脆皮五花肉切好装盘,叶宁又摊了煎饼,把五花肉卷卷煎饼里,试着尝了尝。脆皮五花肉煎饼果子。
意料中的美味。
宁冬饭馆对面,老刘在小卖部门前扫地,闻到一阵焦脆的肉香,他吞咽唾液,叶老板又在做啥好吃的了?可真香啊。
“老刘,吃饭了。”周明英的声音从小卖部里传出来。
“马上。”老刘再嗅了几下香味,放下扫帚进小卖部。
周明英做了炒白菜、辣椒炒肉还有豆腐汤。夫妻俩围坐在小桌上。
老刘说:“我还以为你辞工还要几天才能回来,没想到这么快。”
“厂里现在货少,不缺工人,所以我一提辞工,上头直接就批准了让我走。”周明英喝着汤,“现在说是什么产业转移,很多工厂都倒闭了,我们那厂恐怕也撑不了几年。”
老刘说:“那你之前还想着在厂里待着?”
周明英摇摇头,“又不可能这么快就倒闭了,反正终究也做不长就是了。”
老刘点点头,忽然转移话题,“明英,咱们这小卖部小了点,以后这里肯定会成为紧俏地,我们可以把小卖部做大。”
“还早着呢。”
老刘不以为然,“你瞧着吧,这里很快就会变成紧俏地儿的。”
老刘对宁冬饭馆十分有信心,这才开了多久,就已经名扬桃城了,说不定要不了多久就可以名扬全国,然后再名扬世界!全世界各地的人来这里吃饭,到时候,这块地方那得多紧俏!
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