第十九章 吃个鱼这么复杂
“大多数烤鱼店的鱼基本上都是草鱼，黑鱼，巴沙鱼，以及比较受欢迎的清江鱼，我们店主打的就是清江鱼”
“这些鱼有什么区别吗”
“就简单的从鱼刺来说，草鱼一般个头比较大，所以鱼刺比较好挑，黑鱼的刺比较硬像小弯针，在口中比较容易分辨”
“巴沙鱼比较特别，这种鱼没有刺也没有骨头，不用担心鱼刺卡喉，而且营养价值极高，对于老人和小孩来说是上上之选”
“不过大多数巴沙鱼都是从越南进口的，这种鱼产量高又比较容易饲养，价格不贵，10-30/斤左右，所以市场上常见的烤鱼店都是主打的这种鱼”
..
“我听说大多数进口的鱼都是冷冻过来的，都经过药物处理，这个还能吃吗？”
“进口的鱼柳运输过程中多多少少都会经过一些药物处理，比如磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐这些食品添加剂，可以让肉质保持弹性和水分。”
“只要添加的磷酸盐不超标，是可以放心食用的，食品法规定最大添加量不能超过5g/kg。”
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“那清江鱼呢”
“至于清江鱼，这个就比较出名了”
“清江鱼不是某种鱼类的名称，而是指产于湖北清江库区的鱼”
“清江源于鄂西山涧洞泉，那里水质优良，无污染源，好山出好水，好水养好鱼，无公害，无污染，无激素就是清江鱼代名词。”
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“为什么网上有资料显示说清江鱼是最脏的鱼呢？”
“清江鱼并不脏，‘清江鱼’商标已经经过了国家工商局注册，大多数认为清江鱼脏是把清江鱼和鲶鱼搞混了，鲶鱼和清江鱼如果不是对鱼有点了解的话是会看混的”
“鲶鱼价格比较便宜，几块钱一斤，而清江鱼市场价一斤基本都在20到40左右”
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“这两种鱼有什么区别吗”
“稍微分辨一下还是能看出来的，鲶鱼背上有1个小鱼鳍，尾巴呈圆扇形，清江鱼有两个鱼鳍，一个在前面一个在尾部，尾巴是分叉的。”
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“吃个鱼这么复杂~”
老板听见阿东的这句话笑了笑
“做生意嘛，想赚钱是很正常的一件事，如果消费者不仔细分辨的话也看不出来，而且也吃不坏，商家自然乐于选择便宜的”
“对于大部分消费者来说，什么鱼也没什么研究，只要味道不差都能接受。”
“老板当着我们直播间说这么多，不担心自己以后被发现吗”
“哈哈，弄虚作假的生意不长久，我这可是个新店，咱做的是口碑，餐饮行业口碑是相当关键的，味道正服务好，口碑自然差不了”
老板一边和阿东聊着一边带着阿东往楼上走去。
...
直播间
“我去，听老板这样说我想起上次我吃的一家烤鱼店明明就是鲶鱼，老板说是清江鱼，一条4斤的鱼收了两百多”
“原来我每次吃的那个鱼叫巴沙鱼”
“大部分商家还是会明确标明是什么鱼的”
“偷工减料，弄虚作假毕竟是少数”
“听老板说了这么多，突然想吃烤鱼是怎么回事”
“各位哥哥姐姐，有没有喜欢吃鱼的，有的报个道，有机会我请客，大家买单。”
冰箱不打烊送给主播一块板砖
马克米西利安·洛林送给主播一块板砖
常万能送给主播一块板砖
阿东只要有空档就会和直播间互动。
常万能：“这主播好JIAN啊”
冰箱不打烊：“楼上是新来的？”
常万能：“第一次来”
冰箱不打烊：“那你够幸运的，这主播不仅够JIAN，而且够sao，他在教我们怎么赚钱，神奇不神奇？他现在就在‘忽悠’人家老板掏钱”
常万能：“...”
阿东：“...”
前面有说到一个直播间场控的重要性，哪怕阿东没时常关注公屏，但是直播间的气氛一点都不会冷场。
小蝶姐姐的超级管理员又给了几个比较活跃又是阿东铁粉的观众设置了管理，目前已经有8个管理了。
甚至还建了个小群，有些管理是没带管理标的，这是小蝶姐姐的建议，总要有几个人充当引起话题的角色，带管理标的就不合适了。
就像冰箱不打烊，他就没带管理标，但是他会把直播间的气氛带的很活跃。
阿东自然也在这个群里，所以这也是为什么他放心只要做好自己直播内容就行，不然做主播的不关注公屏，人早就走完了。
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和直播间互动了几句阿东就跟着老板来到了三楼。
三楼是办公区，阿东简单的看了一下，一间办公室，一间财务室，一间会议室，一个接待室
老板把阿东领进了自己的办公室，
两人坐下后老板开始泡茶，阿东则把直播镜头调整了一下，让大家看的清楚，
然后从背包里面拿出了昨天写的策划笔记，接下来就进入主题了。
阿东的认真上心，让老板对还没开始的合作已经加了一分。
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“周总，我们店是28号正式营业对不对，这个确定吗”阿东得先确认一下开业时间，免得有什么变动
“28号营业这个是确定的”
“具体的开业时间呢”
“下午五点，做餐饮的，特别是像我们做烤鱼的，营业时间基本都在晚上。”
说到这里的时候周总给阿东倒了一杯茶。
“那天的主要优惠是什么”
“酒水全场八折，每桌赠送两个菜，消费满1000减200”
这个优惠阿东想了想，没什么特别的，中规中矩。
“那我们店的主要宣传渠道是什么”
“就是让几个朋友帮忙转发了一下朋友圈，传单倒是印了一些，不过没人去发，找了几个兼职发传单的，估计也发不了多少，而且还不知道是不是真发还是直接扔垃圾桶里了，我又不能跟着他们不是，所以这个效果估计也不大。”
传单这个东西，有时候还真没效果，就连阿东自己走在路上碰见别人发传单，
有时候为表示尊重顺手就接了，等别人走远后又顺手丢垃圾桶里。
“传单可以给我看下吗”
老板从旁边办公桌上拿了一张传单递给了阿东。
传单上印着一些特色菜，以及新店开业的优惠活动和地址。
“周总，我经常在户外做宣传和采访，所以我可以帮你们店做一些比较实用的宣传，但需要一些额外的优惠条件”
“说说看”
阿东没立即回答而是问了老板一个问题。
“不知道周总对自己店烤鱼的味道有没有自信”
“那肯定有自信，我们烤鱼师傅都烤了15年了，那味道没得说”
“另外一个，周总是想靠口碑致胜对不对”
“对，不仅是口碑，服务肯定也要跟上”
“不知道周总菜品5折，酒水5折，亏损在多少”
听到这里周总沉思了一下
“菜品五折的话倒是没什么问题，主要配料多，影响不大，酒水的话5折可能要亏损20%左右，酒水是进货的。”
听到周总的回答，阿东衡量了一下。
“如果我帮周总进行宣传，只要拿着我们乐队宣传单进来店的顾客，或者说是我的朋友或者说是来看乐队演出的，周总都要给到一个菜品5折，酒水7折的优惠力度，周总也最好做一个二次消费优惠的计划”
听到这里周总想的都没想就回答着，别人介绍朋友过来，不管怎么样，这个面子肯定得给。
“这个没问题，只要是你朋友或者你介绍来的，这个小问题”
“周总，可能人有点多，这个你要想好，这也是刚才我问周总是否对自己店的味道有自信，如果味道不行，留不住人那就没办法了”
“人有点多？越多越好，味道你放心，等下晚饭我请客，你先尝尝”
周总听见阿东的话楞了一下，开业那肯定是人越多越好，所以大手一挥敞亮的说着。
“周总两层楼能容纳多少客人”
“楼下有5桌，2楼有8桌，一共13桌，每桌最多可以坐10个人，一百多人肯定没问题，门口停车位前面那块空地也可以放几桌，实在不行外面停车位我也可以迁到旁边地下停车场。”
“那这个就没问题了”
“叮...”
正在阿东继续问的时候微信收到了消息提示，阿东拿出来看了一眼，发现是乐队负责人阿喆的信息。
“阿东，你好，我和乐队成员沟通过了，他们说没问题，刚好28号有空，但最少不少于5首，咱也不能白忙活一场不是？你等下有时间的话可以过来我们沟通一下细节”
看到这里阿东嘴角露出了笑意。看了下时间，回了一句
“好的，我差不多5点到，一会儿见”
“一会儿见”
对方回复了消息后阿东把微信聊天记录展示给了直播间看。
“666”
“666”
“服服服”
“完成30%了”
“够JIAN”
“继续继续，看你的sao操作能不能行”
“我想知道等下你和老板谈多少钱”
“我也比较想知道这个，你继续聊，我们继续听”
小蝶姐姐：“大家没关注的帮主播点个关注，主播是个神奇的户外主播，带给大家不一样的户外体验。”
“我想知道的是当老板知道乐队是主播临时找的时候还愿不愿意付那么多钱”
“接着看”
.....
“周总，你也知道我是一名户外达人，”
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