第522章
经理沉吟片刻,见丁晓峰和齐丹等人都是人畜无害的样子,做了一个邀请的手势说道:“好,那请吧,随我去后厨。”
丁晓峰起身,跟着经理离开包房,来到饭店的后厨里。一进去就看到一群厨师狼一样盯着自己,满脸警惕。这些人大概心里在骂娘,哪里来的小子,跑到我们这里砸场子,是想吃饭不给钱吗?
丁晓峰冲列队的厨师们笑笑,撸起袖子对经理说道:“拿一块上好的牛肉来,最好是小牛腰肉,实在没有,牛大腿上的肉也可以。”
经理让厨子按照丁晓峰的要求,拿了一块小牛腰肉,丁晓峰来到砧板前,抄起剔骨刀。菜刀到了他手里,整个人的气场马上就不一样了,精神变得极度专注,刷刷几刀,将一块上好的小牛腰肉切割,剃掉了不需要的部分,然后剔骨刀抄起牛肉,放在了烤炉上。
众人眼花缭乱,只见丁晓峰不用夹子,只用一把剔骨刀在烤炉上不断翻滚牛肉,另外一只手不断加入各种佐料,动作连贯,一气呵成。
后厨的都是厨子,自然都是内行,丁晓峰一拿刀他们就看出来了,这是个大行家。只是中餐和西式牛排的做法是完全不同的,但这个人一上手大家就感觉到,原来牛排还可以这么做。
三下五除二,丁晓峰就将一块牛排做出来了,分别放进几块炽热的铁板上,浇上汤汁,用盖子盖住,做完收工。
丁晓峰洗了把手,对经理吩咐道:“可以了,让人送进我们的房间吧。”
“先生,我们能先尝尝吗?”经理看出来了,这个人不是吹牛,人家真是行家,谦虚地问道。
丁晓峰点点头,打开一个盖子,递给经理。经理用刀叉小心翼翼切下一块,闭上眼睛用心品尝。吃了一口,经理用力点点头,竖起大拇指说道:“嗯,相当棒,这是我吃过火候掌握得最好,也是最入味的法式牛排,先生是高手啊。”
“也不算什么高手,自己琢磨着瞎做,好吃就行。好了,这一份就留给你们了,其它的是我们的,吃了这道菜勉强可以吃饱肚子了。”丁晓峰谦逊地说道。
离开后厨后,那几个负责做西餐的厨子不服气,每人切下一块牛排品尝,一口下去发现跟自己做出来的味道的确不一样。见鬼了,用的都是一样的食材和佐料,怎么经过不同人的手,口味怎么会相差这么大呢?
回到包房里,齐丹她们已经吃上丁晓峰亲自下厨煎的牛排了,大快朵颐,吃得贼高兴。看到丁晓峰回来,王涵等人的眼睛都亮了,盯着丁晓峰问道:“哎,晓峰哥,你到底是做什么的,咋做出来的牛排这么好吃哩。”
“呵呵,齐丹没告诉你们吗?我是个厨子,食神饭店就是我开的。咱别的本事没有,也就这点手艺了,你们吃着还行吧。”丁晓峰坐下来,端起红酒喝了一口,自己拿起刀叉也开始享用牛排。
“太行了,这是我吃过最好的牛排。你开的食神饭店,你就是食神本尊吧?”王涵眼睛眨也不眨盯着丁晓峰。
丁晓峰点点头,说道:“不错,鄙人就是食神,一个很优秀的厨子。”
“不想当司机的老师不是好厨师,呵呵。”王涵附和了一句,房间里突然爆发出哄笑声。
准备买单的时候,上海私房菜的经理不请自来,看着丁晓峰笑了一下,客气地说道:“你好先生,您做的法式牛排非常好吃,口感特别棒,我们老板也尝了一块,赞不绝口。”
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