第815章

“谢谢丁总信任，我以后肯定把这一块搞好，绝对不捅娄子。”大厨信誓旦旦保证道。

丁晓峰笑笑，不置可否道：“虽然权力可以交给你，但是我定期是要查账的。你多吃多占点，收点回扣什么的我都可以理解，但是自己要把握好分寸，不要破底线。羊毛都是出在羊身上，供货商给采购经理回扣这事谁都知道，只要不出事基本也是睁一只眼闭一只眼。但是如果心脏了，直奔着回扣去，那食材供应的质量肯定是要打折扣的。入口的东西不出事则以，一旦出事就是人命关天的大事，明白吗？”

“明白，丁总放心，我干了这么多年厨师，这点基本道理能不明白吗？”大厨拍着胸脯保证道。

丁晓峰点点头，想了想说道：“昨天晚上见到一个开厨师培训学校的，自己不会经营，两年下来赔了个底掉。我今天打算过去看看，如果还有救的话，我打算注资入股这个培训学校。学校需要大量的职业厨师去授课，我觉得你还行，以后下午有时间可以去上上课。课时费呢由我来支出，给你也赚点外快。你有熟悉的好厨子也给他们说说，可以去学校兼职授课。我们如果能够自己培养出一批徒弟，那以后开分店就简单了，随时可以提供厨师支持。”

“哦，还有这好事。那感情好啊，我们平时也就是忙两个饭点，其余时间都闲得蛋疼，还不如出去兼职授课赚点外快。既然老板你不反对，那我自然是求之不得的。”大厨笑嘻嘻说道，没想到自己一下子多了两个身份，等于多了两份收入，何乐而不为。

丁晓峰抬腕看了看时间，七点多了，每日需要采购的粮油佐料和食材基本差不多了，于是对大厨说道：“差不多了，以后就按这个标准采购剩下的事情交给你，让供货商准时把东西送到店里，开好收据，做好账目。我现在过去找古老爷子，带他一起去那个学校看看。”

从批发市场出来，丁晓峰开着车前往古家老宅。对这个培训学校，丁晓峰倒是挺上心的，一直以来被人才匮乏所困，即便有了资金却苦于没有优质的储备人才，所以他迟迟不敢开分店。

现在他也看出来了，不进则退，公司如果不能持续发展，故步自封，员工的收入增长缓慢也很难留住人。如今的餐饮业竞争也越来越白热化，各式风格迥异的中西餐馆如同雨后春笋一样往外冒，对人才的需求缺口日益增大。所以人才培养体系也需要建设，如果能够源源不断输出对口人才，这同样是一个朝阳产业。

来到古宅，古老爷子正跟几个老仆从在院子里吃早餐，丁晓峰坐下来也跟着一起吃了点东西，喝了两杯茶，然后载着古老爷子就往周睿的培训学校开去。

这个培训学校不在市中心，而是在北郊一个废弃的纸盒厂基础上重新翻修建设起来的。别说，占地面积还真不少，里面一栋二层的厂房，楼下还有一个篮球场，一楼教学，二楼有些学员住宿。不过现在因为经营不善，老师都不上课了，学员日益减少，只有零星个别学员住宿。就是仅剩的这二十多个学员也闹着要退学费走人。还真像杨建国所说的那样，再晚来几天估计就倒闭了，周睿也不得不跑路。


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