第八十一章 胆大的瑶锦绣

　　想要烹饪厨完美的料理，除了需要厨师的高超技艺，更是需要质量上乘的食材。

　　食材越是新鲜，那么就越能保证烹饪出料理的美味，这是恒定的规则。

　　哗啦~~~~~

　　水花四溅，瑶锦绣双手竭力的从鱼缸中抓出来一条不断挣扎的鲢鱼。

　　这鱼的个头并不是特别大，也就两斤多重，但气力却着实不小，仅仅只是扭动身体，就让瑶锦绣感到有些吃力。

　　啪啪啪~~~

　　这是鱼头摔打案板时所发出的声音。

　　不同于穆冰那般娴熟，能够单手抓住鱼身，并用刀背将其拍晕。

　　身材娇小的瑶锦绣，本身力气就比穆冰小了很多，更不用说，鲢鱼的身体还非常的滑溜。

　　要是一个抓不好，那肯定会从手里滑走。

　　因此，当鱼被从水里捞出来，不断扭动着身体奋力挣扎的时候，瑶锦绣丝毫没有任何思考就将鱼摔倒了案板上。

　　接连砸了好几下，这才总算是将它彻底砸晕。

　　鱼晕了，后面的工作也就好做了起来，并没有什么难度。

　　瑶锦绣左手握住鱼头，右手持刀一点点的将鱼鳞全部挂掉，随后，在鱼腹中间用刀将其抛开。

　　去除所有内脏，当然，在这期间，不能弄破鱼的胆囊，否则这条鱼就基本上浪费掉了。

　　鱼头豆腐汤，是一道既营养丰富，又味道鲜美的家常菜，且烹制方法也非常简单的料理。

　　因此当老爷子点名要吃这道菜的时候，穆冰并没有打算在一旁指点瑶锦绣。

　　而是就在她的旁边，准备着今晚“特别”营业时所需的食材。

　　鲢鱼杀好，切断鱼头还有鱼尾，瑶锦绣单独将鱼身放到了一边。

　　毕竟是鱼头豆腐汤，要鱼身也没用，但穆冰有些好奇的是，瑶锦绣似乎准备烹制它，只是不知道是要做什么而已。

　　鱼头需要对半切开，但瑶锦绣并没有穆冰那样大的力气，因此切鱼头的时候，她几乎是将自己的整个身体都压了上去。

　　这一幕看的穆冰不禁无奈摇头，考虑着是不是要让她跟甘道夫学习一下魔法。

　　虽然是光明系的，没啥攻击手段，但至少可以辅助一下烹饪，还是蛮不错的，穆冰自己就觉得很方便。

　　鱼头切好，加下来就是鱼尾，这个部分处理起来倒是并没有费多少力量，瑶锦绣三两下就处理好了。

　　鱼头豆腐汤，之所以叫这个名字，那么除了鱼头，当然还少不了豆腐。

　　这道料理的主要食材，就是鱼头和豆腐为主烧的菜，并且豆腐含钙比较多，同时鱼肉中也含有维生素D。

　　将两者结合，借助鱼肉中维生素D的作用，能使人体对钙的吸收率提高很多倍。

　　这也是为什么高老爷子，要点这道汤品的原因，好烹制、好吸收、营养丰富、味道好。

　　烹制鱼头豆腐汤时，需要选用嫩豆腐，切成小块焯水后备用。

　　如果想要用老豆腐的话，倒也可以，就是口感不怎么好。

　　就在瑶锦绣还在认真的准备时，穆冰早就已经弄好了好几个菜的食材。

　　两人倒是同一时间开火，只不过一个是在烧油，准备滑鱼，另一个则是开始炖煮牛肉。

　　所有来自异界客人的菜单中，就属幽比较难伺候。

　　想要牛肉入味，口感鲜美，那么炖的时间就一定要足够，时间短了、长了都影响味道。

　　“虽然是在各自烹饪，但却是配合的默契。”

　　反正闲着也是闲着，坐等吃饭的高老爷，无聊中，竟然观察了眼前正在烹饪的穆冰，还有瑶锦绣两人。

　　虽说，穆冰并没有指点瑶锦绣，但在小丫头焯水豆腐的时候，穆冰就已经帮她切好了姜与小米椒。

　　当然，瑶锦绣也抽空，顺便帮穆冰焯了一些他准备的蔬菜，并留了一些豆腐给他。

　　油锅热后，瑶锦绣直接将鱼头，还有几段鱼尾倒入开始煎滑，同时不断摇晃着防止粘锅。

　　穆冰则是走进储物间，寻找其余的食材，只不过当他看到冰柜里，铁皮准备好的肋排时，又不禁陷入了沉思。

　　仅仅只是短暂的思考，穆冰便打开了冰柜，从里面拿出了肋排，与其他一些食材重新回到后厨。

　　烹制鱼头豆腐汤有一个小窍门，那就是要用油将鱼肉煎一下，只有这样，煮出来的汤才会浓白。

　　鱼的两面都需要煎，煎好后，放一些姜片还有小米椒继续滑油。

　　然后就是加入料酒以及开水炖煮，大火烧开后，还需要撇掉浮沫，这才能使鱼汤看上去比较干净。

　　“这是~~小排？”

　　随着穆冰抱着一堆食材从储物间出来，瑶锦绣那灵动的大眼睛，瞬间就活络了起来。

　　“穆冰哥，你这是要做红烧排骨，还是爆炎排。”

　　红烧爆炎排，这是桐临每次都会必点的料理。

　　就如同周斌的炒饭，幽的土豆炖牛肉，还有卡米拉的鸡排饭一样。

　　“爆炎排吧，就算桐临不来，周斌、幽还有甘道夫他们也喜欢这道菜。”

　　将所有食材一股脑全部放到厨台边，穆冰微微叹了一口气，神情略显沉闷，有些担忧。

　　瑶锦绣并没有再说什么，穆冰此时心情她虽然理解，但却并不知道该怎么去安慰。

　　同样叹了一口气后，瑶锦绣便继续手里的工作，鱼头豆腐汤已经完成，但她却没有就此停止。

　　而是从一旁的腌料盆里取出了之前剩下的鱼身，放进了已经热好油的锅中。

　　“干煎鱼？”

　　见到瑶锦绣的动作，穆冰显的有些奇怪，他没记错的话，高老爷子貌似并没有点这道菜吧。

　　“嘿嘿，是幻眩生煎鱼拉！”

　　“卡米拉姐姐，不是给咱们了一些幻眩花嘛。”

　　“我发现这种花，遇热后会释放一种令人愉悦的香气，还能引导元素在身体里流窜，很舒服，所以就想着给高爷爷煎个鱼试试。”

　　听到穆冰的话后，瑶锦绣连忙伸出一根手指竖在嘴边，神神秘秘的说道。

　　然而这话听在穆冰的耳朵，却不禁令他郁闷不易，幻眩草的这个效果穆冰当然是知道的。

　　他也曾想着将这种植物用于烹制食物，但却还没来及实验，这要是把人吃出个好歹怎么办。

　　思绪转念之间，就在穆冰想要制止瑶锦绣的时候，耳边却刚好传来了小丫头的声音。

　　“高爷爷，您的鱼头豆腐汤，还有白饭，这个生煎算是我送你的哦。”

　　“品尝完给我提个建议呗。”

　　


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