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第103章 生日蛋糕


  江辛夷下午带着裴海寅去采购食材,买了白面、鸡蛋、糖,至于牛奶她是直接去聚珍楼拿的。
  聚珍楼为了花好月圆双皮奶,真的在附近农村找了水牛,和农夫签了约,每天清晨都会有新鲜的水牛奶送过来。
  江辛夷也早就让董翊准备好了烤炉,用土块和黏土垒出一个深井烤炉,她也从商城买了烤鸭的食谱,作为交换,这个食谱和烤炉江辛夷卖给董翊二百两银,但是聚珍楼以后必须进货江家养的鸭子。
  现在江家养的蛇和鸭子,水塘里的水都兑了二级培养液,一个月只需添加一次,就能保证水蛇和鸭子都肥美且不生病。
  聚珍楼派人去看过江家的鸭子和水塘后,掌柜的签约毫不迟疑。
  “江姑娘,你今天要开炉了吗?”掌柜的听说江辛夷来了,特地出来见她。
  深井烤炉垒在大厨房旁边的院落里,一共垒了三个,垒好之后一直没有启用,今天江辛夷让厨房的人先烧好其中一个烤炉。
  “烤鸭还不行,鸭子不够肥,倒是那木头你们可以先准备上,得准备一些有香味的木头,之后才能给鸭子熏的香香的,
  我今天要做一个新的甜点,给我家人祝寿,借你们厨房和烤炉一用。”
  “自然没问题,但这个甜点不知道方不方便在我们聚珍楼里卖呢?”
  掌柜是个标准财迷,但江辛夷并不讨厌这样,做生意的人,这样反而纯粹,一切用钱说话,多理性啊!
  “这个甜点并不适合在聚珍楼里卖,但我可以改良看看,弄出小份的,就适合了。”江辛夷也很大方。
  “江姑娘就是巧手慧心,怎么今天只有小姑娘一个人来,大姑娘不在,可需要人手帮忙?我让厨房里给你抽人来做吧?免得小姑娘伤了手。”
  掌柜的听见江辛夷愿意,自然欢天喜地去叫人,大厨也丢下大勺跑了出来,直说他来做就行了。
  江辛夷看看大厨那健壮的手臂肌肉,表示很满意,这做蛋糕靠的可不就是臂力吗?
  果然在大厨的帮忙下,蛋白打发的十分美丽,拌入面糊的时候也很精心,半点没毁。
  江辛夷让大厨找了一个粗瓷大海碗,如果能成,她下次还想特地去订制一个空心的蛋糕模。
  把搅拌好的蛋糕糊倒入宽大的海碗,再小心放入烤炉里。
  烤炉不是透明的,也很难控温,但是大厨对控柴火很有准度,拍胸脯保证他能控温。
  江辛夷则是让雪糕盯着烤炉内部,蛋糕一烤好就立刻告诉她。
  没有鲜奶油,所以江辛夷让裴海寅帮忙打糖霜,因为缺乏白砂糖,只能先把黄糖磨成粉,再混入蛋白里仔细打出淡茶色的糖霜。
  本来就算用电动打蛋机也得搅打五分钟以上的工作,裴海寅凭着对食物的热爱和粗暴的力气,不到一刻钟就完成任务。
  为了怕白芨嫌甜,江辛夷还在糖霜里滴了些许酸橘汁。
  蛋糕出炉的时候香味四溢,再淋上淡茶色的糖霜,最后江辛夷还放了一些蜜渍桂花和蜜渍树莓来点缀,居然也有模有样,非常接近现代的蛋糕了。
  大厨和裴海寅看着蛋糕的眼神跟饿狼一样,直勾勾地让江辛夷感到害怕。
  “不行,这是白芨的生日蛋糕不能给你们吃,我们现在再做小的,小的叫杯子蛋糕,你们可以吃,聚珍楼也可以卖。”
  两人立刻点头如捣蒜。
  杯子蛋糕做起来简单快速,第一炉做了十个,马上被哄抢一空。
  江辛夷拿走了四个,两两成双地用小提篮装好,带着去接江大米和江大豆、白芨放学。
  今天江大米和江大豆要拜托夫子取大名,所以江辛夷把杯子蛋糕送给夫子。
  邓夫子拿了杯子蛋糕就欢天喜地去跟黄夫子炫耀,气得黄夫子决定要努力说服白芨转班!
  江大米改名江庆禾,江大豆改名江庆棠,本来江辛夷想让江大妞和江大壮也改名,但江大壮和江大妞都说他们没上学,原本的名字就很好了。
  “小豆子喜欢自己的新名字吗?”
  “喜欢!樵童野犬迎人后,山葛棠梨案酒时,夫子说是诗人的名句喔!”江庆棠得意洋洋。
  “总觉得新名字怪别扭的,可是有大名在村里可是很威风的。”连不喜欢上学的江庆禾都掩不住得意的笑容。
  白芨听说裴海寅把江辛夷替他做的蛋糕先带回了裴家,便催着赶快去裴家。
  “没事,裴海寅应该不会偷吃吧?”
  江辛夷被白芨拉着走,江庆棠和江庆禾在后头小跑步跟上。
  到了裴家,裴海寅居然像小狗一样趴在大圆桌上,守着那颗蛋糕死都不肯离开。
  “如果被老鼠吃了不就浪费我一下午的努力了?”他说。
  “辛苦的是江辛夷不是你。”白芨冷冷丢下一句,说着对甜点没兴趣的他,还是很仔细地看了看那蛋糕,露出了不明显的笑容。
  “我做了很多事耶!帮忙买东西、提东西、搅拌面糊,我等等要吃最大块的!”
  “想都不要想。”
  眼看两人又要上演师兄弟阋墙的戏码,江辛夷赶紧让陈嫂开饭了。
  江辛夷到了饭厅后很意外,第一个意外是裴海雾在场,第二个意外是桌上出现了三道酸酸辣辣的菜。
  桃花村不吃辣,江辛夷本身只吃微辣,所以她开发的辣炒鸡杂只有小辣就能在南竹镇造成风潮。
  陈嫂这是京城风格?
  夹了一筷子酸辣大薄片,有点类似前世的云南菜,又有点像泰式风格,辣度比江辛夷能接受的再辣一点,却不至于辣口,但酸度却很高。
  “陈嫂,你又煮了我不喜欢的菜。”吃货裴海寅难得出声抱怨。
  “你爱吃不吃,这是西南的特色菜,陈嫂的故乡菜。”裴海雾看上去倒是很爱吃。
  “裴海寅,那京城的口味是怎样?”江辛夷趁机问了。
  “京城啊!偏咸,肉多饭少,菜也少,还很容易吃到冷菜,听说冬天会烧一种小锅子,烫菜烫肉,我是没吃过。”裴海寅大口扒饭,显然不怎么怀念京城。
  “烧锅子啊……好想吃,师父你吃过吗?”江辛夷问裴海雾。
  “吃过,颇有野趣,是京城贵族打猎后的烹饪方式之一。”
  “那我们下次也来吃!”江辛夷相信这就类似前世的火锅,快要入冬,她的馋虫都要被勾出来了。
  ------题外话------
  照惯例,周末第二更可能会延迟,我会尽量赶出来!


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