第七十章疾风骤雨
桐素自知昨晚理亏,今日格外关注李嬷嬷制作被子的进度。
“夫人,您都已经问三遍了。”李嬷嬷正拆着桐素之前盖的那床薄被,还没拆完,桐素就问过好几遍了。
岛上没有多余的被套,只能将桐素这床薄被拆开,往里填充棉花,让被子厚一些。
“我这不是想着早日做好,能早日盖上嘛!”桐素想起昨晚的事情,还是有些不自在。
“夫人,棉花今日还要再晒一日,不然到时候缝好还得拆。”李嬷嬷指着院子里晾晒的棉花,“这个是急不来的。”
“好吧。”桐素走到院子里,看着头顶的太阳,估摸着今日晒一下午,应该差不多了,最迟三日,她就能自己睡一张床!
“这油菜籽倒是晒干了。”桐素伸手将装在簸箕里的油菜籽,搅和几下,确认里面也干爽了,这才端进去。
“正好将这菜油榨出来,也可以换换口味。”桐素虽然看过人榨油,但还是第一次自己动手,心里没底,还是打算先取出一小部分试试看。
岛上没有风车,桐素之前就想到了,所以油菜籽都是手剥出来的,里面的杂质和油菜梗都不多,迎风稍微颠颠簸箕,里面的灰尘就自己飞出了。
只是炒籽的时候要花些功夫,桐素不放心用河沙,怕到时候清理不出来,烧了些草木灰代替。
将草木灰放进大锅中,装有油菜籽的陶罐放在草木灰上面,桐素火烧得大,没过多久,草木灰就开始冒烟。
桐素拿起木棍,在里面搅动几下,确保受热均匀才将陶罐放在上面。
这个陶罐比起之前那些都要薄,用来煮汤或者熬药还担心会漏出来,现在用来炒油菜籽却正好。
桐素轻轻翻炒着,炒了莫约一刻钟左右,陶罐内就有“噼里啪啦”油菜籽炸裂的声音。
“嬷嬷,帮忙撤一个柴火出去!”李嬷嬷拆完被套,就跑过来帮忙,但她对榨油的事情一窍不通,便专心看火。
“夫人,还得炒多久啊?不若您教教奴婢,奴婢帮您炒一会吧?”李嬷嬷看着鼻尖和额头都挂着汗珠的桐素,有些担心她累着。
“这就出锅了。”桐素碾碎一颗油菜籽,内里呈现金黄色,可见已经炒熟了。
“嬷嬷,这边的火先不要灭,我去将这些油菜籽磨好就过来。”
“诶!夫人您放心去吧,奴婢在这边看着火!”
磨籽的过程虽说细致,但桐素比较熟悉,动手也快,小半个时辰就弄完了,回去的时候,李嬷嬷刚好将锅清理干净。
到最后一步要蒸这些油菜籽时,桐素心底还是没底,取出一小部分试了一次才敢动手。
确认成功之后,桐素手上的动作熟练不少,操作下来,很快就看见金黄色的油流出来。
“夫人!这个油好纯粹啊!瞧着和黄琥珀一样透亮!”李嬷嬷看见被蒸馏出来的菜籽油,眼中皆是欣喜。
“快去拿个干净的瓷罐过来!一会儿流出来更多了!”桐素看着菜籽油低落的频率变快,赶忙将手边的瓷碗放在下面。
“奴婢这就去!”李嬷嬷看着已经变成涓涓细流的菜籽油,小跑着往厨房去。
折腾了一下午,最后取到快两个瓷罐的菜籽油,最开始的那一小碗桐素就没打算倒进去了,这几日用来炒菜吃!
“夫人,今天晚上,我们能用这个油炒菜吗?”李嬷嬷一开口,桐素就知晓她的算盘了。
每次她都像带着什么体验任务一样,桐素新做出来一样东西,她都恨不得能立马尝尝。
“当然可以!”桐素立马就想到了烤兔肉,上次吃得还不够过瘾,“要不我们吃烤兔肉……”
桐素话说到一半,突然瞥见李嬷嬷嘴巴的水泡,想起来秋季干燥,烧烤这一类食物还是少吃为好。
“我们今日吃兔肉煲吧,好吃还不上火!”桐素的视线落在那几个陶罐上,反正现成的工具也有。
“夫人做什么都好吃!”李嬷嬷作为桐素的厨艺小迷妹,自然是无条件捧场。
“也不知道这窝兔子什么时候能生出来。”李嬷嬷看着肚子鼓鼓囊囊的兔子道。
“估摸着也就这几日了。”桐素擒住一只兔子,掐住它命运的后脖颈,提了出去。
添了一个人吃饭,桐素便豪气一点,一次抓了两只兔子,圈里一下子就空了,只剩下孤零零的一只兔子。
有了上次的经验,李嬷嬷和桐素处理兔子的速度快了不少,赶在天黑之前,剥皮切块的兔肉就已经焯水放在一旁备用了。
桐素待锅中的菜籽油热好之后,将兔肉倒进锅中,大火爆炒,加入调好的酱料,裹着酱料的兔肉色泽亮丽。
炒好的兔肉还不够入味,若是想做兔肉煲,还得放进陶罐中闷煮一会儿。
“嬷嬷,萝卜切好了吗?”桐素见锅中的兔肉差不多了,转身询问给小灶添火的李嬷嬷,“切好了就将萝卜倒进去吧。”
“诶!”李嬷嬷将白萝卜倒进陶罐中,也才占了不到五分之一的空间。
桐素特意挑了一个最大的陶罐,不然配料都没地方放。
“好香啊!”李嬷嬷看着桐素将兔肉都倒进陶罐中,盖上盖子闷着也没法阻挡往外溢的香气。
“再煮两刻钟,就能吃了!”桐素打开盖子,把姜扔进去,转身给闷着米饭的锅添了几根柴火。
“夫人!到时间了!”李嬷嬷守在陶罐旁边,香得直流口水,几乎是掐着点喊出来的。
“你先别碰,太烫了,一会儿烫伤了!”桐素找来一块厚抹布,将陶罐从灶台上挪下来,放在装好水的木盆中降温。
“一会儿端着这个木盆去外面的石桌吃,方便一些。”桐素话音刚落,空中就掠过一道闪电,雷声接踵而至。
还没等二人反应,狂风就裹挟着豆大般的雨滴落在地上。
“坏了!棉花还没收进来!”桐素先反应过来,赶忙往外跑,李嬷嬷紧随其后。
二人速度不慢,但大部分棉花还是被雨打湿了。
“夫人,奴婢今日忘记了。”李嬷嬷颇为自责,本应该是他负责将这些棉花收进来的。
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