第674章

腊味家里还有就没再拿，鸡蛋鸭蛋一样拿了五十个，萝卜、白菜、苤蓝、花菜、卷心菜一样拿了好几棵，葱姜蒜香菜每样也准备了几斤。

糖果饼干瓜子花生麻花也备了不少，苹果、梨、橙…一样一筐。

自己不能在家里照顾他，肯定要想办法让他吃饱吃好，都为他生儿育女了，这辈子也不可能换男人了，不对他好对谁好？

回到城里发现一鸣竟然不在家，难道找同学去了？

苏妍从空间拿了二百斤洗好的甜菜和五百斤红薯出来，准备趁着陆一鸣这段时间还在家，可以一起帮忙做点红糖和红薯粉。

去年秋天她特地种了半亩甜菜，就是想体验一下用甜菜来做红糖，他们南方人可是用甘蔗做红糖，空间以前储存的红糖其实就是用甘蔗榨汁熬的。

苏妍做好饭随便吃了点，就开始切甜菜，这才切了一脸盆陆一鸣就回来了。

“妈，你回来了？”

苏妍点头，“嗯，回来了，你去哪了？“你吃了饭没有？”

“我朋友找我，问我有没有货源。我十一点就做好饭了，给弟弟妹妹送过饭了。妈，你在切什么，这个是芥菜头吗？”

“这是甜菜，我准备自己来熬红糖。”

“哪来的甜菜？”

“叫朋友帮忙送来的，一分钱一斤我买了两百斤，看自己做红糖是不是划算一点。”

陆一鸣拿来小马扎，坐了下来，“妈，我来帮你切。”

苏妍站起身另外拿了一把刀，一个木盆，两个人切速度快了许多。

一亩甜菜产十吨甜菜，她种了半亩至少有五吨甜菜，要是外面的红糖制作成功，她就在空间继续用甜菜做红糖。

空间有加工水果的机器，只要把洗干净的甜菜倒进去几分钟就能切好几百斤甜菜，一天加工五百斤甜菜绝对没有问题，十天就能做一大批红糖出来。

不过制作红糖也是体力活，需要先将甜菜切成薄片，然后用水浸泡，使糖分溶解在水中。

再把甜菜汁倒入大锅里煮沸，在煮沸的过程中，水分逐渐蒸发，糖分浓度逐渐增加。在这个过程需要不断搅拌，防止锅里的糖浆糊化，同时，还要不断撇去锅里的杂质和泡沫。

等糖浆变得浓稠，加入草木灰水搅拌均匀，起大泡再把糖浆盛入模具，等冷却切块。

等陆一鸣见苏妍往锅里倒草木灰水时，张大嘴惊讶道：“妈，怎么熬红糖也也放草木灰水？”

“草木灰遇水产生碱，碱有凝聚蛋白质的作用，加入草木灰水糖稀更容易结块。你看那些做米豆腐、魔芋豆腐、神仙豆腐的，是不是在做的过程中都要加草木灰水啊？”

陆一鸣脸一红，“妈，我这个书算是白读了吗？竟然问这么蠢的问题。难怪老师说学好数理化走遍天下都不怕。”

“一鸣，你不是蠢，你只是缺少生活经验，你看古人可不懂什么是碱，他们只知道加入草木灰水后糖稀更容易凝固。”

陆一鸣有被安慰到，他笑着看着苏妍，“妈说的是，学习离不开实践，我应该边看边学，不能读死书。”

“一鸣，妈问你，你想出国留学吗？”

“妈，我这大学都没上怎么留学？”

“京大有交换生名额，你到时候可以争取这个名额。”

“一个学校去不了几个吧？”

“你努力一点还是有希望的，到时候想办法留在国外研博连读，你看新闻也知道国外比国内先进一百年，国外的钱可比国内的钱更好赚，你可以一边在那边读书一边赚钱。”


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