第65章


清黎默默别过脸,免得自己看得着急。

用刀把洗干净的醋果,全部对半切开,收集里面的醋水,和糖放在锅里加热至糖融化,倒出放凉备用。

等她忙完,段家栋担心自己太笨,学得太慢惹她生气,有些怯生生的说:“清黎姐,都弄好了。”

清黎看了一眼蒸锅,确定水开后,关到最小火,掀盖道:“把碗放进去,每个碗上面盖个小碟子,避免水蒸汽滴落到蛋羹上。小火蒸十分钟,关火焖两分钟。”

等他弄好,清黎又吩咐他:“你切些葱花,一会蒸蛋出锅撒上面。顺便切些姜葱丝,一会做蒸鱼要用到。还记得我昨晚教你切的姜葱丝吗?”

“记得。”段家栋不怎么熟练地切起葱花和姜葱丝。

清黎趁机把腌好的咕噜兽肉块炒香,加入一碗切好的土豆和小半碗水,做了一个土豆炒咕噜兽。

等蒸蛋做好,撒上葱花,清黎开始教段家栋杀鱼。

将杀鱼注意要点说了一遍,又给他示意了一遍,剩下的5条让他练习,自己在旁提点。

好不容易将鱼杀好,将鱼上锅开蒸,段家栋总算松了一口气,望着蒸笼的眼神充满期盼。

因为鱼不大,大火蒸10分钟就出锅了。

“蒸鱼的水一定要倒掉,这个很腥。”清黎边说边示范,倒完蒸鱼盘里的汤汁,将切好的葱姜丝铺在鱼上面,然后起锅烧热油淋到葱姜丝上,淋上生抽。

清黎示范一次,段家栋磕磕碰碰地学。

做好后,清黎拿筷子尝了一点,“尝尝看,自己做的清蒸鱼味道如何。”

段家栋忐忑地尝了一小块鱼肉,鱼肉入口的鲜嫩,让他震惊得瞳孔不断放大,说话时都结巴了,“这、这真真真是我做的鱼、鱼兽?!”

吃惊,不敢相信。

就这么在清黎姐的指导下,做出来了,味道还那么好。

做菜,好像也没那么难。

“嗯,你做的。”清黎指了指,特意放一个辣椒做标记的那盘清蒸鱼,“我做的在那呢。”

拿过一碗蒸蛋,清黎递给他一个小勺子,“尝尝蒸蛋。”

淡淡的黄色蒸蛋上面撒了一小撮葱花,十分好看。

给鱼淋油时,顺便给蒸蛋也淋了一点。

段家栋咽咽水,有些不忍破坏平滑如镜的蒸蛋。

在清黎又一次的催促下,才狠心下勺,小心翼翼地挖起一勺蒸蛋放进嘴里。

和蒸鱼不一样的嫩、滑,超级好吃。

段家栋眼泪突然一涌而出,他抬手去抹,却越抹越多,怎么都抹不完。

清黎假装没看见,转身把锅洗干净,起锅等水汽蒸发后,倒入大半锅油,用中火把油烧开,倒入切好的土豆块。

土豆入锅的一瞬间,油花四溅。

幸好清黎早有准备,直接拿锅盖盖上。

等听不到声音后,才把锅盖拿开,等土豆慢慢炸至金黄捞起,又复炸一次。

把炸好的土豆分成两份,一份单加盐和葱花,一份还加了辣椒粉。

侧头见段家栋收拾好情绪,正吃着蒸蛋。

清黎把锅里的油倒出,把锅洗干净,把位置让出来。

“段家栋,过来,今天的野菜你来炒。”

“啊?!”段家栋赶紧把最后一口蒸蛋咽下,“来了!”

不知道是尝到了蒸蛋和蒸鱼,给他建立起信心。

如今一听清黎要教他炒菜,都不像先前那样小心翼翼,提心吊胆。

“等锅热后再放油,稍微多点油,野菜炒起来绿油油的好看也好吃。”清黎一边指导,一边把腌萝卜里的水倒掉。


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