第245章 鲜虾云吞

　　人家事主不追究归不追究，作为对于兄弟俩冒失行为的惩罚还是要有的，小哥俩被罚没了导致他们急匆匆不看路就往家里跑的原因——那两个奶酪烤番薯。

　　“四瓣番薯！爷爷、爸爸和妈妈三个分了，一口都没给我们剩下！”隔天韩永清放学后跑到程家，可怜兮兮地跟林蓁吐槽。

　　林蓁邀请他分享自己的餐前点心：“芝心墨鱼丸，里面包了奶酪的，吃的时候小心别流出来。”

　　大部分的墨鱼肉被剁成了肉泥，小部分保留着细粒状，吃起来十分有质地。

　　用叉子叉起一颗，放到装着自制番茄酱的小碟上蘸半圈，轻轻咬掉半颗，表层的番茄酱酸甜，外层的墨鱼球鲜美，里面的奶酪心醇香。

　　“为什么叫‘知心’墨鱼丸啊？”韩永清一边问一边手上叉了一个，学着林蓁的吃法送嘴里。

　　“因为……听着好听？”其实是因为资料上是这么个名字，“奶酪的国外说法音译叫‘芝士’。”林蓁一本正经地牵强附会，“奶心或是酪心，听着是不是没有芝心顺耳？”

　　韩永清并不是会在意这些细节的人，所以随口问问随便听听就过去了，一点没放在心上，他嚼了两下把鱼丸子吃了，小脸微皱，试探地问：“姐姐，我怎么……为什么要蘸这个酱啊？”

　　似乎对于他跟阿朵姐姐的口味居然不一致难以置信，以致于产生了自我怀疑。

　　他又戳了一颗鱼丸，这次什么也不蘸直接送嘴里，吃完之后脸上露出“这才对嘛”的表情：“不要酱更好吃！”

　　林蓁一脸淡定地吃自己的，不仅蘸了番茄酱，还实实在在地整颗都沾满了，看得韩永清无意识地伸手捂着腮帮子，像是酸倒牙似的。

　　林蓁拍拍他头：“可着自己喜欢的口味吃就行。”

　　其实这番茄酱最开始是用来配实心的墨鱼丸的，芝心墨鱼丸不用配蘸酱，因为里面的奶酪就等同于蘸酱的作用了。

　　她的口味的确是有些怪。

　　并且她有理由怀疑是因为肚子里的两个小家伙口味不一样，她这是潜意识里在满足他们各自不同的喜好，所以口味才变得如此独特。

　　管他呢，反正能好好地把东西吃进肚子里不吐就行。

　　再过没多少时间就是饭点了，不知道韩永清会来，墨鱼丸煮的数量不多，一人几颗就吃完了，林蓁让韩永清把他的饭盒拿出来，给装了大半饭盒：“明天中午放饭里蒸熟了吃，给哥哥分一半。”

　　韩永清抱着饭盒就跟抱着个大宝贝似的，走路都透着一股小心翼翼的劲：“要是再摔了，爷爷肯定会把我今年的零嘴都扣掉，每天只能吃早餐、午晚饭，别的一点不给吃！”

　　看这心有余悸的样子，想来以前真被这样罚过。

　　林蓁也没说被罚了就过来这边的话，她手臂没那么长，分寸感好得很，人家教孩子，她才不掺和。

　　送走了韩永清，程奶奶开始做晚饭，林蓁坐在餐桌前包云吞，这是她晚上的宵夜。

　　晚上程奶奶睡得早，不吃宵夜，就包够她和秦崝吃的份量就行了，量不大，她一个人慢慢来。

　　面粉里加少许盐，分次加入清水，揉成光滑的面团，放一边静置醒饧。

　　虾先前料理好了，往虾仁里加少许盐和料酒稍作腌制。

　　猪瘦肉剁成肉泥，加入葱花、蛋清、猪油、姜末和盐等，拌匀。

　　馅准备好，这时面团饧了也有二十分钟左右，取出来揉成长条，擀成极薄的一大张面片，然后均匀分切成长宽八公分的方块。

　　就可以开始包了，取一张云吞皮，往里面放入肉泥，然后放一个虾仁，双手配合着一握一捏，一个小巧的云吞就包好了。

　　虾仁的轮廊依稀可辨。等煮熟之后，云吞皮湿了水变得更薄透，粉红色的虾仁会完全现形。

　　林蓁特意选了剥出来后还有食指曲起那么大的虾仁，一口一个云吞，嚼咬的时候鲜香弹牙的虾仁塞满口腔，特别有满足感。

　　是林蓁这一段时间里的心头好。

　　晚上十点钟左右，秦崝到楼下煮宵夜。

　　一个灶头煮开晚饭时留出来的老火汤，盛到一大一小两个碗里。

　　另一个灶头烧开水，下云吞煮熟后捞起，放到盛汤的碗里，再往锅里下一把戳嫩的小油菜，烫熟之后夹起铺到碗上。

　　明澄的汤，浅黄的云吞皮里面透出粉色的虾仁，翠绿的小油菜，秦崝一边把汤勺和筷子放到托盘上，一边暗自点头。

　　色、香、味都有了，不是蓁蓁昧着良心硬夸，他做宵夜的手艺是真的越来越好了。

　　林蓁先喝了口汤，又吃了条青菜，然后才吃云吞。连吃了两个，脑海里闪过什么，被她一下子抓住，是下午忘了说的事：“崝哥，明天给谢厂长那边打个电话，看看他这两天有没有空到省城这边来出个差？”

　　秦崝一开始还没反应过来，心想谢厂长过来省城出什么差？又想就算谢厂长要过来出差，为什么是蓁蓁让他过来出差？

　　被林蓁乜了一眼才想起来：“哦！哦！好，我知道了。”

　　先前林蓁跟他说过的，现在他们手里小钱不缺，缺大钱，所以她打算在分娩之前再给糕点厂一张方子，准备一笔钱以备不时之需。

　　秦崝拿起桌上他压在一本书下的那沓图纸看了眼，“我的真空包装机器还有多功能蒸烤箱都好了，顺便问问何厂长有没有空来一趟好了。”何厂长叫何励昌，就是张教授在农机厂的那个老朋友。

　　秦崝的这个真空包装机的灵感来自于林蓁所说的如果能够真空包装的话，陈卓尔的卤肉保质期变长，能卖出的量更大，范围更广，分红更多。

　　事实上这种技术不仅可以用于陈卓尔的卤货生意，很多食品厂都用得着，没准还能够出口，前景一片美好。所以秦崝提出构想的时候何厂长马上上心了，不仅每个月给秦崝寄工资的时候都会附信一封提一下，平时隔三岔五的还会问及研究的进度。

　　多功能蒸烤箱融蒸、烤、烘等多种功能于一体，最初构想也是提供给食品厂、茶叶厂之类的，但其实最重要的是家用。

　　哪个家庭不煮饭是不是？这方面的家电市场完全一片空白。何厂长打听过，就算在国外也没听过有这种技术的，所以即便国内的市场一时没开发出来，还有国外呢！

　　何厂长实在是看好这期待已久的两样技术，所以接到秦崝的电话之后，他赶到省城的时间甚至比糕点厂的谢厂长还早。


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