第266章 截糊

　　“好吃！太好吃了！”陈卓尔依依不舍地把最后一块鱼含了几秒才咽下。

　　尽管林蓁觉得自己留了一半的九肚鱼带走，回去之后他们可以再做，所以他们一家四口只吃了一两块试下味道就行了，剩下的都留给陈卓尔，但他一口气吃掉了还是觉得不够过瘾。

　　油炸过的食品多吃本来是容易油腻的，但是裹了椒盐还有以小米辣佐着翻炒，一口咬下去外皮酥脆咸辣，内里细嫩鲜美，腻是不可能腻的。

　　感觉再多吃一盆也不会腻。

　　如果能佐点小酒滋味肯定更美妙。

　　“阿朵，这个是怎么做的你能不能把食谱写下来？主要是用料的份量，我怕把握不好。”陈卓尔说话时眼睛瞟向了秦崝背过来随意地放在椅子上的那个挎包。

　　陈卓尔家厨房只有当地比较普遍的盐糖豉油蚝油等调料，辣椒和椒盐这两样是没有的。

　　先前做椒盐九肚鱼时，所用到的辣椒干（鲜的不方便拿出来）和椒盐林蓁是借着挎包的掩护从空间拿出来的，陈卓尔看到的时候本来不大的眼睛都瞪成了大眼仔，一个劲冲她比大拇指：“不愧是喜欢做吃食的，走哪都随身带着调料！”

　　现在，他跟林蓁商量，“菜站好像没有辣椒可买，还有那个椒盐，供销社好像也没有？能不能把用剩下的这些留给我呢？”

　　一点调料而已，都是林蓁以前做好了囤在空间备用的，份量都是用两三次左右的小包装，就是为了有需要的时候可以随手在包里取出。做完椒盐九肚鱼后，已经用了差不多一半了，林蓁二话不说就给陈卓尔留下了。

　　除了椒盐九肚鱼的做法之外，连椒盐怎么做的林蓁也写了步骤给他。

　　辣椒在市里的菜站有时候会见到，陈卓尔认识的人面广，应该能有办法买到，椒盐在供销社林蓁是真没见过。

　　吃完了午饭，本来习惯了饭后午休的双胞胎开始昏昏欲睡。

　　陈卓尔张罗着拿出干净的被褥铺上，把双胞胎安置好之后，林蓁就进了厨房，把沥干水的小鱼稍作调味，然后就放进烧热的油锅里炸透。

　　其实林蓁先前跟大厂长说做什么鱼仔酱，这样的表述并不够精确，准确地来说她这是在做鱼罐头才对。

　　把鱼虾炸好只是第一步，下一步就要处理与鱼虾一起装进玻璃罐里的油。

　　这油也不是单纯烧开了就浇到鱼里面，而是加了蒜头、辣椒等香料放进去炸过，然后把料都捞出来，剩下的油里就带上了香料的味道，凉到不烫后再盛出来倒进装了小鱼或小虾的玻璃罐里。

　　这样既能让香油的味道慢慢渗进鱼身里，又能保持比较长的一段时间。

　　装鱼虾用的是那种水果罐头的玻璃罐，陈卓尔也不知道是不是喜欢吃罐头，反正囤了不少空罐。

　　炸出来的鱼虾一共装了两罐虾，八罐小鱼。

　　虾有点少，因为给陈卓尔留了很多鲜虾，林蓁就把做好的这两罐全带走。除此之外还有剩下一点点装不下，放在小碗里，她也放了些油泡着，留给陈卓尔尝尝味道。

　　小鱼她拿走了五罐，给陈卓尔剩下三罐。

　　然后把原本准备带回去做的那一部分的鱼和虾都留给了陈卓尔。

　　林蓁在刚开始炸鱼的时候就已经决定把鱼虾留下了，所以一步一步地一边做一边给陈卓尔特别详细地讲解，东西给他留下，亲眼看到她怎么操作的，还有食谱，他自己应该能做出来。

　　林蓁一边写食谱一边交待陈卓尔，后者定了定神，把脸上的若有所思神情收起来，一边点头，一边望着林蓁欲言又止。

　　当然，最后他还是说了：“这个做鱼罐头虾罐头的方子，能不能别给你们村了，不如我们合作啊？”

　　“啊？”林蓁愣了愣。

　　还没等她开口说话，陈卓尔已经像怕她会直接拒绝一样急忙继续说道：“你看啊，你们大队做副业根本就舍不得出成本，连你在研发产品阶段需要的原材料大队都不能给你提供，还要你自己去找。

　　“这点成本都舍不得出，我看就算得了批准可以在海里去捞这些小鱼，但若是知道这里面所用的油才是大头，我估计到时候你们大队长肯定又舍不得油钱了。

　　“而且做副业可没那么简单，不是单把东西做出来就行了，没有销路做出来只能自家吃掉。到时候他们会不会又去找你，让你出主意怎么打开销路啊？！”

　　这还真的是个问题。

　　林蓁面上没有露出什么神色，在心里已经微微点头。

　　你说要是她挣的钱是进自己口袋的，那肯定有动力主动去找糕点厂推销。

　　而且那也是点对点、单单只跟糕点长负责人一个谈判就可以了。

　　要是大队副业想给新产品找销路，那肯定不能只找一个买家，到时候真找到她头上岂不麻烦？而且大队长到时也许还挺理直气壮：东西是她教做的，卖不出去了不找她找她？

　　她能免费指导大队办副业，一来是大队长亲自请求，二来她刚好有些想法，举手之劳能帮就帮了。

　　但是她肯定不乐意还要为副业去解决销路的问题。

　　林蓁觉得自己有点被说服了。

　　密切地观察着她神色的陈卓尔见状马上再接再厉：“我觉得这个方子的前景十分好！像我们海城这边，出海捞到的鱼运回来除了卖给本地人吃的新鲜货之外，卖到外地去的一般都做成了鱼干、虾干，要么就是咸鱼咸虾。

　　“所以我想如果我们能做出罐头鱼的话，一定很受欢迎。我都想过了，我们可以走品质跟价格成正比的高端路线，使用的材料也别局限于不值钱的小鱼虾，我们可以用其他比较大、比较特别或难得的鱼。

　　“也不用整条上，大的鱼可以鱼肉切成一块一块的，还容易炸透。携带又方便，坐火车出差又或是不方便做饭时，有这样一个罐头，只需要弄点主食来配就可以了。

　　“罐头里又放了不少油，又是这么新颖又好吃的东西，肯定能卖出好价钱的，没准还会引领风潮，成为送礼的热门产品呢！”

　　陈卓尔越说越高兴。

　　但是林蓁在陈卓尔对于美好前景的激|情澎湃描述中始终保持了清醒的头脑：“但是你这边不是不能办副业吗？销路方面，到时候你这边怎么做？不是副业的话就不能卖到供销社去，也不能接受单位的预定了吧？”

　　“这个不是问题。”刚才看着林蓁炸鱼，陈卓尔在脑子里已经把这个问题给想好办法解决了。


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