第两百九十一章 烤箱女王

经过烤制，这只鹅的身形缩水了约五分之一，它皮下的丰富油脂层，基本上全部被烤化了，一半儿流出来，一半儿更深的一层层浸蔓入鹅肉内。≥

        鹅的表皮，是美丽的浅粉色，好像一片天边的轻霞，甚至因为长时间的烤制，它的表皮呈现出一种光滑无比的状态，几乎看不出来是禽类的皮，也根本无法看到毛孔。

        仅仅是这样还未经过摆盘处理的鹅，就足够吸睛了。台上的评委们，一直都在关注苏若彤这边，虽然他们面前现在已经摆上了不少的菜肴，可还是齐齐的顿住了品尝的动作——不约而同的升起一个想法：那个女孩子的鹅，一定很好吃。

        直到此刻，苏若彤好似才真正开始有了动作，她那双坚如磐铁的手，好像捻着一片纸一样轻松的握着沉重的厚背斩骨刀，一下一下，朝着鹅身上切过去。

        这些评委们全都是懂行的，尽管离得远，可是一个个却看得屏住呼吸——完美的刀法！

        刀的轨迹，每一下都几乎是完全相同的，连绵一片，尤其是切下后，咚的一声撞击砧板，再离开鹅身，鹅的表面，居然一点儿都看不出被切过的痕迹。

        最关键的是，这女孩儿下刀时，两刀间的间距非常非常近，如果他们料的不错，被她片出的鹅肉，每一片厚度不会过三毫米。

        如此刀法，神乎其神。因为这只鹅他们是从头看到尾，眼睁睁瞧着苏若彤料理到这一步的，也就是说，苏若彤现在切鹅，是连着骨头一起切的。

        简直不可思议！

        转眼间，鹅就被切完了，旁边等待盛盘的盘子底部，已经被苏若彤抹上一层土豆泥，并被压制成完美的水波纹。也不知苏若彤如何轻轻一斜砧板，鹅就被整体倒入洁白的大盘子中，刚好落在椭圆形的土豆泥上方中央。

        她素手轻点，调好的酱汁淋在鹅身上，有规律排列的浑圆酱汁波点，让瑰丽的粉色鹅身，更添几分色彩。多余的酱汁，被苏若彤倒在旁边的一只小小天鹅形料碗中，同样摆在盘子一角。接着，便是香草装饰，还有那些那些烤鹅时用来塞口的水果，被切口向上，按照色彩和大小，错落有致的被垫在鹅身下，围成一圈，簇拥着它。最后，苏若彤拿起裱花器，用多余的土豆泥，在盘子周围，点上几朵螺旋形的小花。

        微微带黄色的芝士土豆泥上，有多彩的水果，粉色的鹅肉，深色点缀的酱汁，以及色彩明丽的新鲜绿色香草，和漂亮的土豆花，瞬间让出炉时看着还颇为简单的整鹅，散出不一样的光彩。

        台上，已经不止一个评委在吞口水了，他们努力克制自己，但却根本管不住自己的心跟舌头，面前摆着的其余选手们的作品，全都成了食之无味的鸡肋。

        终于，离比赛还有五分钟结束时，苏若彤捧着盘子，朝他们走了过来。

        一名评委眼看苏若彤排在上交作品的队伍末端，前面还有数十人，竟然忍不住一下子站起来，对苏若彤招收道：“你过来！”

        选手们不由哗然，对着苏若彤侧目，凭什么这个女孩子就可以插队？

        苏若彤感觉到身边瞬间多了不少的敌意，才不想给自己招黑，摇头用英文回复道：“先生，我做的菜有什么不妥么？”

        那评委被身边的人拉了两下，才意识到自己的失态，懊丧的摇摇头：“没有！”继续让苏若彤排队。

        其余选手才暂时评定了小小骚动。毕竟，今天的菜可是肉食为原料，很多选手做的肉食，都是要趁热吃才好的，如果因为苏若彤的插队多耽搁一刻，味道说不定就不如按顺序捧上去那么完美了。

        但接下来，所有的选手都现了，评委们品尝打分的度明显变快，不一会儿，便轮到了苏若彤。

        台上的评委们全都露出了如同饥饿孩子迎接母亲点心篮子一般的明亮笑容，紧紧盯着苏若彤和她手中端着的大瓷盘。

        终于能够离近了看到这只神奇的烤鹅了！近看来，它比他们想象的还要完美，仅仅是外形来看，哪怕拿到任何一家米其林三星店里，当成主厨招牌，都足够资格——而且必然还是招牌中的佼佼者。

        所有人不约而同的拿起叉子，开始分食。

        令他们没想到的是，这鹅肉竟然切的比他们想象中还薄，肉也比他们想象中更嫩，明明是钝头的叉子，一叉下去，叉头上竟然叉上一连串数十片鹅肉。

        “天呐！”一名评委惊叫起来，那鹅肉切的太薄了，而且因为体内的油脂浸润，竟然呈现出半透明的样子，能透过它隐约看到另一边的鹅肉。

        又一次的，所有的评委心中冒出神迹这两个词。

        “我好像闻到了顶级鹅肝的香味。”一名评委喃喃说道。

        “我也是。”另一人符合。

        明明只是一只烤鹅，为什么会有鹅肝的香味呢？众人很不解，因为鹅肉切的极薄，几乎一被从鹅身上取下来，就可以吃了。

        评委们将鹅肉放入口中，所有人的面上都露出了不可思议又陶醉至极的表情。

        完美的乎想象的口感！

        真的是太棒了！

        刚才他们闻到了顶级鹅肝的香味，并不是幻觉，而是这鹅肉上，真的有顶级鹅肝的那种令人食髓知味的美味，同时，还有种肉类独特的口感和香，它们并不冲突，却完美的结合在一起，并且得到了另一种升华。

        在这之前，几乎所有的评委都认定，鹅身上最好吃的，就是鹅肝，但今天，他们的看法被打破了。

        鹅肉，才是鹅身上最美味的。既然鹅肉也能够做出鹅肝的香味，甚至比那个更好吃，为什么还要抛弃鹅肉，而选择鹅肝呢。想不到他们竟然错过了鹅肉这么多年。

        眨眼间，所有的评委们就将这么大一只鹅分食完毕，连酱汁和地下做扑盘用的土豆泥和水果都没有被放过。

        这在美食大赛中，几乎是从来没有出现过的情况。

        下面其余等待送上作品的选手们几乎要傻眼了，一个个给苏若彤投去或者崇拜或者惊恐的眼神。这个选手，一定是个怪物！

        满足的舔了舔自己的嘴角，一名戴着眼镜的女性评委对苏若彤露出个和蔼的笑容：“你好，孩子，能讲一下你做这道菜的心得么？”

        一般来说，只有送上菜比较早，而且质量也很不错，评委们有富足时间的时候，才会问一问选手做菜的心得，这种比赛最后关头，大家都排着队送菜的时候，评委是不会有闲工夫问话的，可是偏偏为了苏若彤，这个惯例被打破了。

        苏若彤为了简约时间，为后面已经对她各种不满的选手们腾出位置，已经尽量用快的语言和简短的描述讲了一遍，准备离开，没想到，评委们还是不打算放过她。

        “你的想法非常不错！我刚才吃的时候，竟然一点儿都没有尝到骨头，你把骨头都烤成了可以入口的食材！很不错。你昨天也利用了烤箱，你对烤箱的了解，我想应该已经是当之无愧的世界第一人了。我以后可以称呼你烤箱女王吗？”

        “还有你的刀工，天呐，我从来没见过这样棒的刀工。比人精准，比机器灵活。期待你在接下来比赛中呈上的作品！”另一位评委也丝毫不吝啬自己对苏若彤的溢美之词。

        其余评委也跟在后面，对着苏若彤大夸特夸，完全忽视了等待在后面的其余选手们越来越黑的脸色。他们的眼中，完全只有苏若彤这颗在厨艺界冒出的冉冉新星。

        好不容易，苏若彤才被放走，她心里着实松了一口气。

        她也没想到，外国人居然这么热情，这么直白。在国内她也遇到过喜欢她菜的人，可是没人表现成这样。其实做这道菜，对她来说，根本就是特别简单的事儿，她甚至能够将烤制时间缩短一半儿。只不过昨天比赛完李维宁跟大家说了，比赛初期最好别太出挑，尽量维持在和别人差不多时候交菜上去，苏若彤一想，也是那回事，每次她考试的时候提前交卷，同学们也会额外多看几眼，没想到这次拖长时间，反倒更加引人瞩目了，还给自己招来一堆仇恨。

        出了赛场，差不多已经是比赛彻底结束的时候了，大家聚集在一起，回了酒店。

        晚上时分，出了成绩，苏氏酒楼来参赛的几人，全部过关，赢得了明天比赛的入场券。他们所不知道的是，今年华夏队的参赛选手，除了他们之外，已经至此全部落选。

        明天是四组选手中分被筛选的两百人合在一起，重新进行两百人大组混赛，只留一百人。虽然今天大家都胜出了，可是并不见大家多高兴。

        尤其是包汝文，他的脸色很难看，吃晚饭的时候忽然叹口气：“奶奶个熊，老子出来前，还当全天下除了苏小姐，谁都比不上老子呢。”

        李红星跟包汝文虽然在一个赛场，可是两个人分配到的炉位有点远，安慰道：“老包，你已经很不错了。”

        “不错个屁，你是不知道，我旁边那个畜生……哎，算了，不提他了，提起来我就烦。”包汝文闷头大吃，显然不爽极了。

        还是李红星给大家解惑：“老包旁边的是一个还不到十六岁的小伙子，做菜做的挺有一手的，好像三四年前参加过外国什么美食电视节目，拿了冠军，评委们都认识他，对他态度很好。”

        这种人，便是天赋异禀，加上后天努力，包汝文的年纪，当人家爷爷都够了，但是厨艺却不见得比人家好多少，甚至说不定就是个平手，也怪不得一向自傲的他生气了。

        苏若彤倒是来了兴趣，她微微侧头，道：“哦，赛场上还有这样的少年英雄，明天我倒要见识一下了。”


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